Kek Span Castella Jepun yang Sempurna – Resipi Foto Langkah demi Langkah

Nilai pemakanan setiap hidangan

281 kkal

Protein: 8 g
Lemak: 16 g
Karbohidrat: 25 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 45 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 1

Teksturnya sangat berbeza daripada kek span klasik Eropah. Jadi, jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut yang luar biasa, pastikan anda mencuba kek ini! Ia sangat cepat dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah. Tambahan pula, tidak seperti kek span yang lain, Castella tidak pernah hancur, menghasilkan kek yang padat dan lembap sepenuhnya.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Kek Span Jepun yang Sempurna "Castella"

Bahan-bahan

Hidangan

Susu

35 ml
Madu

35 G
Tepung gandum

90 G
Gula

90 G
Telur C0

4 pcs
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Sediakan semua bahan, asingkan putih telur daripada kuning telur.

Langkah 2

Masukkan garam ke dalam putih telur dan pukul.

Langkah 3

Selepas kira-kira 2 minit, mula masukkan gula, sambil meningkatkan kelajuan pengadun secara beransur-ansur. Setelah gula sebati sepenuhnya, pukul selama 2-3 minit lagi sehingga gula berbuih lembut terbentuk.

Langkah 4

Sekarang kisar kuning telur.

Langkah 5

Masukkannya dengan berhati-hati ke dalam kulit putih menggunakan pergerakan dari bawah ke atas.

Langkah 6

Apabila jisim menjadi homogen, masukkan tepung yang telah diayak.

Langkah 7

Campurkan susu dan madu.

Langkah 8

Gaul sehingga sebati dan masukkan ke dalam doh.

Langkah 9

Pindahkan doh ke dalam loyang pembakar, bahagian bawahnya kita alas dahulu dengan kertas parchment.

Langkah 10

Ketuk acuan di atas meja beberapa kali untuk mengagihkan gelembung udara secara sekata.

Langkah 11

Bakar kek span dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 165 darjah Celsius selama lebih kurang 35 minit. Periksa kematangannya dengan pencungkil gigi.

Langkah 12

Selepas mengeluarkan kek span dari ketuhar, pastikan anda "menjatuhkannya" ke atas meja beberapa kali dari ketinggian kira-kira 40-50 sentimeter. Langkah ini perlu untuk menjadikannya lebih keras.

Langkah 13