Brownies dengan Kacang – Resipi Klasik dengan Foto Langkah demi Langkah

Pencuci mulut brownie yang popular ini disukai di seluruh dunia kerana rasa coklatnya yang kaya. Teksturnya yang unik menonjol daripada snek lain. Kerak di bahagian atas dan bawah, serta inti coklat lembut di dalamnya, tidak membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Terdapat pelbagai variasi pencuci mulut ini: nutty, ultra-coklat, dan klasik. Tetapi hari ini kita akan belajar cara membuat brownie dengan walnut, apa yang hendak dihidangkan dengannya, dan semua penggantian yang mungkin.

Nilai pemakanan setiap hidangan

232 kkal

Protein: 13 g
Lemak: 10 g
Karbohidrat: 1 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 16

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Brownie dengan kacang dan coklat

Bahan-bahan

Hidangan

Coklat gelap

300 G
Mentega

230 G
Gula

230 G
Telur C1

5 pcs
Ekstrak vanila

1 sudu kecil
Tepung

140 G
Kopi

1 sudu besar
Kacang

120 G

Persediaan

Langkah 1

Cincang halus coklat tersebut.

Sebaiknya pilih coklat berkualiti tinggi bagi memastikan brownie anda menjadi lazat dan kaya.

Langkah 2

Ayak tepung, masukkan kopi yang dikisar halus untuk rasa dan gaul rata.

Langkah 3

Kisar kacang yang telah dipilih mengikut citarasa anda.

Langkah 4

Masukkan mentega dan coklat cincang bersama dalam periuk berganda. Biarkan ia cair sedikit, kemudian mula kacau dengan spatula silikon.

Langkah 5

Apabila campuran menjadi homogen sepenuhnya, keluarkannya dari tab mandi air dan biarkan ia sejuk, kacau sekali-sekala.

Langkah 6

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun, masukkan gula dan ekstrak vanila.

Langkah 7

Pukul telur sehingga gebu. Adunan tersebut sepatutnya berwarna lebih pucat dan menjadi lembut serta berkrim.

Langkah 8

Masukkan campuran telur secara beransur-ansur ke dalam campuran coklat yang telah disejukkan, gaul rata. Seterusnya, masukkan tepung dan uli doh.

Langkah 9

Pada akhirnya, masukkan kacang dan gaul rata semuanya.

Langkah 10

Tuangkan adunan yang telah disediakan ke dalam loyang yang dialas kertas roti. Bakar brownies dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 25-30 minit.

Langkah 11

Keluarkan brownie yang telah siap dari ketuhar, biarkan ia di dalam loyang selama beberapa minit, kemudian keluarkannya dengan kertas parchment dan letakkan di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Seterusnya, potong semuanya menjadi segi empat sama. Anda juga boleh menghias pencuci mulut dengan aiskrim, karamel, beri dan buah-buahan.

Jawapan kepada soalan lazim

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar brownies?

Masa pembakaran biasa untuk pencuci mulut ini ialah 25-30 minit. Adalah penting untuk mempertimbangkan jenis loyang yang anda gunakan, kerana semakin tebal lapisan doh, semakin lama masa yang diperlukan.

Apa yang perlu dihidangkan untuk brownie?

Pencuci mulut ini sesuai dihidangkan dengan pelbagai jenis aiskrim, karamel, beri, buah-buahan dan kacang.

Penggantian yang mungkin

Anda boleh menggantikan gula perang dengan gula putih biasa. Dalam kes ini, pilih jenis yang lebih halus supaya ia larut dengan baik dalam campuran telur.
Daripada tepung biasa, anda boleh menggunakan tepung badam, beras, dan sebagainya, berdasarkan citarasa anda.
Coklat gelap boleh digantikan dengan coklat susu, tetapi anda harus mengawal jumlah gula dengan mengurangkannya.
Daripada ekstrak vanila, anda boleh menggunakan gula vanila, vanilin, atau kacang vanila.
Kacang walnut boleh digantikan dengan kacang lain pilihan anda: hazelnut, pektin, badam, dll.

Resipi yang serupa