Biskut halia dikaitkan dengan Krismas, cuti musim sejuk, dan kehangatan. Ia juga sering diberikan sebagai hadiah kepada rakan dan keluarga. Walau bagaimanapun, dalam dunia hari ini, ramai orang mematuhi prinsip pemakanan sihat atas pelbagai sebab. Jadi, untuk menggembirakan rakan anda yang memerhatikan diet mereka, anda boleh membuat hidangan kegemaran anda tanpa menggunakan bahan-bahan tertentu. Biskut ini juga merupakan alternatif yang bagus untuk mereka yang mengambil gula dan tepung, kerana rasanya sama enaknya dengan resipi klasik.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Biskut halia (tanpa gula dan gluten)

Dalam dunia hari ini, hampir setiap resipi menawarkan pengganti yang menjadikannya sesuai dengan gaya hidup sihat. Roti halia bebas gluten adalah salah satu yang paling popular di kalangan pemakan sihat. Dengan begitu banyak resipi berbeza di luar sana, sukar untuk mencari resipi yang anda sukai, tetapi yang ini menonjol kerana kesederhanaan dan rasanya yang lazat.
Nilai pemakanan setiap hidangan
232.3 kkal
  • Protein: 10.5 g
  • Lemak: 5 g
  • Karbohidrat: 35 g
*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan
  • Jumlah masa:
  • Kerumitan:
    Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
  • Bilangan hidangan: 15

Bahan-bahan

Hidangan
  • Madu
    80 G
  • Minyak kelapa
    15 G
  • Tepung beras
    150 G
  • Telur C1
    1 pcs
  • Soda
    0.5 sudu kecil
  • Kayu manis
    0.5 sudu kecil
  • Halia (dikisar)
    0.5 sudu kecil
  • Buah pala
    0.5 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1
Biskut Halia - Langkah 1

Tuangkan madu cair ke dalam periuk kecil. Masukkan minyak kelapa dan campuran rempah yang dipilih.

Langkah 2
Biskut Halia - Langkah 2

Letakkan periuk ini di atas api yang perlahan dan biarkan mendidih, kacau sentiasa.

Langkah 3
Biskut Halia - Langkah 3

Sebaik sahaja campuran mendidih, angkat dari api dan biarkan ia sejuk.

Langkah 4
Biskut Halia - Langkah 4

Tuangkan madu dengan mentega dan rempah ke dalam mangkuk, masukkan soda penaik.
Pada peringkat ini, adalah penting untuk mencampurkan semuanya dengan teliti bagi mengelakkan sebarang ketulan soda penaik daripada terbentuk dalam makanan yang dibakar. Sebagai alternatif, anda boleh memadamkan soda penaik.

Langkah 5
Biskut Halia - Langkah 5

Masukkan telur ke dalam adunan yang terhasil dan gaul rata sekali lagi.
Sebelum ini, campuran mesti sejuk ke suhu bilik, jika tidak, telur akan berketul dan doh tidak akan berfungsi.

Langkah 6
Biskut Halia - Langkah 6

Selepas ini, kita ayak tepung beras.
Anda juga boleh menggunakan jenis tepung bebas gluten yang lain, seperti badam, kelapa, jagung, soba atau tepung oat.

Langkah 7
Biskut Halia - Langkah 7

Menggunakan spatula, gaul rata doh dengan tepung, balut dengan plastik cling dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 8
Biskut Halia - Langkah 8

Keluarkan doh dari peti sejuk; ia kini lebih pejal. Letakkannya di atas kertas parchment dan canai nipis-nipis.

Langkah 9
Biskut Halia - Langkah 9

Menggunakan acuan, kami memotong angka yang kami perlukan daripada doh.

Langkah 10
Biskut Halia - Langkah 10

Letakkan semuanya dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.

Langkah 11
Biskut Halia - Langkah 11

Kami mengeluarkan biskut kami, biarkan ia sejuk dan hiaskannya mengikut kehendak kami.
Biskut halia yang dibuat dengan resipi ini rasanya tidak berbeza dengan biskut klasik, tetapi ia merupakan alternatif yang sihat yang akan membantu anda mengelakkan kenaikan berat badan tambahan, walaupun semasa cuti.

Petua Resipi

Walaupun proses membuat roti halia dianggap agak mudah, setiap resipi masih mempunyai rahsia tersendiri yang akan membantu mencapai hasil yang sempurna.

  • Jenis madu akan mempengaruhi rasa roti halia secara langsung. Jika anda mahukan rasa yang lebih kaya, pertimbangkan madu soba. Jika anda lebih suka rasa yang lebih halus, gunakan madu bunga.
  • Jika anda memotong lubang pada bentuk semasa anda memotongnya, anda boleh memasukkan reben melaluinya selepas ia siap dan menggunakannya untuk menghias pokok anda atau membuat keseluruhan kalungan.
  • Selepas mengeluarkan biskut halia dari dulang pembakar, sebaiknya letakkannya di atas kertas parchment atau rak dawai. Ini akan membantu mengelakkan kelembapan berlebihan, yang boleh menyebabkan biskut menjadi lembik.
  • Apabila menghias biskut halia dengan aising, anda perlu berhati-hati. Jika anda ingin menggunakan warna kedua di atas lapisan lain, pastikan anda menunggu sehingga lapisan pertama kering sepenuhnya, jika tidak, anda berisiko mencampurkan pelbagai jenis aising dan bukannya menghasilkan corak yang cantik.
  • Sebaiknya simpan biskut di dalam tin atau kotak. Untuk mengelakkan aising daripada rosak, simpan roti halia di tempat gelap, jauh daripada cahaya matahari langsung. Disebabkan madu, snek ini boleh mengekalkan semua rasanya sehingga 3-4 minggu. Selain itu, jika disimpan dengan betul, roti halia akan menjadi lebih berperisa dari semasa ke semasa.

Resipi video yang serupa: Biskut Halia Tanpa Gula dan Tepung Putih

Resipi ini menghasilkan hidangan yang lazat. Gabungan rempah ratus menghasilkan aroma yang menyelerakan dan rasa yang unik. Biskut halia ini benar-benar berkhasiat, tidak mengandungi bahan-bahan penting, walaupun tanpa tambahan gula dan tepung. Pada masa yang sama, biskut ini jauh lebih sihat, tidak mengandungi kalori tambahan atau kesan buruk pada badan.