Salah satu simbol cuti Krismas yang paling menarik ialah roti halia. Makanan istimewa ini mendapat popularitinya di Amerika, tetapi kini orang di seluruh dunia tidak dapat merasai sepenuhnya semangat percutian ajaib tanpa biskut ini.

Dalam dunia hari ini, setiap orang mempunyai citarasa mereka yang unik, dan bukanlah sesuatu yang luar biasa untuk bertemu dengan vegan dalam kalangan kenalan anda. Tetapi diet tertentu tidak sepatutnya menjadi penghalang kepada semangat percutian anda. Itulah sebabnya para chef telah menghasilkan resipi yang juga sesuai untuk mereka yang tidak makan telur atau tenusu.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Roti halia Lenten

Pertama sekali, resipi ini cepat disediakan. Dengan masa dan usaha yang minimum, anda akan mendapat biskut halia yang harum dengan rasa yang tersendiri dan lembut. Hidangan ini pasti akan digemari oleh kanak-kanak dan mereka yang menjaga pemakanan mereka dengan teliti.
Nilai pemakanan setiap hidangan
447 kkal
  • Protein: 0 g
  • Lemak: 0 g
  • Karbohidrat: 100 g
*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan
  • Jumlah masa:
  • Kerumitan:
    Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
  • Bilangan hidangan: 15

Bahan-bahan

Hidangan
  • Tepung
    220 G
  • Gula
    60 G
  • Madu
    40 G
  • Garam
    1 picit
  • Minyak sayuran
    45 G
  • Air
    50 G
  • Soda
    0.5 sudu kecil
  • Kayu manis
    1 sudu kecil
  • Halia
    0.5 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1
Biskut Halia Lenten - Langkah 1

Dalam periuk, campurkan air, gula dan madu, kemudian letakkan di atas api dan biarkan mendidih, kacau sentiasa.

Langkah 2
Biskut Halia Lenten - Langkah 2

Angkat campuran dari api, masukkan garam dan soda, dan gaul rata sekali lagi.

Langkah 3
Biskut Halia Lenten - Langkah 3

Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk, masukkan minyak sayuran dan kacau dengan pukul.

Langkah 4
Biskut Halia Lenten - Langkah 4

Kemudian masukkan sedikit tepung.
Anda juga boleh menggantikan tepung gandum dengan tepung bebas gluten lain, seperti tepung kelapa, beras, atau tepung jagung.

Langkah 5
Biskut Halia Lenten - Langkah 5

Masukkan halia dan kayu manis ke dalam semua bahan.
Rempah memainkan peranan penting dalam resipi ini, jadi anda boleh menambah rempah lain mengikut citarasa anda. Buah pala, cengkih dan kapulaga juga sesuai digunakan.

Langkah 6
Biskut Halia Lenten - Langkah 6

Secara beransur-ansur masukkan baki tepung dan uli doh elastik.

Langkah 7
Biskut Halia Lenten - Langkah 7

Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan canai doh menjadi lapisan nipis setebal 3-4 mm.

Langkah 8
Biskut Halia Lenten - Langkah 8

Potong bentuk yang diingini daripada doh dan letakkannya di atas kertas roti.

Langkah 9
Biskut Halia Lenten - Langkah 9

Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 7-8 minit.

Langkah 10
Biskut Halia Lenten - Langkah 10

Kami mengeluarkan kuki, mengeluarkannya dari dulang pembakar bersama kertas parchment dan biarkan ia sejuk.
Selepas itu, hiaskan biskut halia mengikut citarasa. Menggunakan pelbagai pewarna, taburan dan hiasan lain akan memberikan hidangan tersebut penampilan yang benar-benar meriah dan unik.

Petua Resipi

Setiap resipi mempunyai rahsia tersendiri untuk mencapai hasil yang sempurna. Biskut halia tidak terkecuali, dan petua berikut akan membantu memudahkan prosesnya:

  • Anda sentiasa boleh menambah kacang cincang atau buah-buahan kering ke dalam roti halia. Ia juga boleh digunakan sebagai hiasan.
  • Jika anda ingin menggunakan halia akar dan bukannya halia kering, lebih mudah untuk mengupasnya dengan satu sudu teh berbanding pisau. Kemudian, parut halia halus. Walau bagaimanapun, bersiaplah untuk roti halia kelihatan sedikit comot.
  • Jika doh menjadi sukar untuk diuli, terlalu lembut dan mengalir melalui tangan anda, balutkannya dengan plastik dan sejukkan selama setengah jam. Selepas itu, ia akan menjadi lebih pejal dan mudah untuk diuli.
  • Daripada gula, anda boleh menggunakan pengganti semula jadi: fruktosa, xylitol dan sorbitol.
  • Jika anda ingin menambahkan sentuhan istimewa pada roti halia anda, gunakan minyak kelapa dan bukannya minyak sayuran. Minyak semula jadi lain, seperti walnut, buckthorn laut, biji popi atau minyak jagung, juga merupakan pilihan yang sangat baik.
  • Jika anda menambah biji rami dan bijan kisar ke dalam doh, anda akan mendapat kuki yang bukan sahaja akan mengejutkan semua tetamu anda tetapi juga menyediakan badan anda dengan mikronutrien yang berharga.
  • Daripada tepung biasa, anda boleh menggunakan dedak kisar atau jenis tepung lain: oat, bijirin penuh, beras, dll.

Resipi video yang serupa - Biskut roti halia Lenten tanpa telur dan produk tenusu

Resipi video ini merupakan sumber yang bagus untuk pemula. Penjelasannya yang jelas dan terperinci menjadikan masakan kurang mencabar dan lebih menarik dan mudah. ​​Satu lagi kelebihan jelas resipi ini ialah bahagian di mana anda boleh belajar cara membuat aising tanpa telur. Dan pada akhir video, anda akan menemui pelbagai idea menghias roti halia yang boleh memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta karya agung anda sendiri.