10 Resipi Terbaik untuk Krim Dadih untuk Kek dan Pencuci Mulut

Krim dadih merupakan antara yang paling popular di kalangan tukang masak pastri. Ia sangat lembut, lapang, dan lazat. Krim ini sesuai digandingkan dengan kek span, madu, puff, dan shortbread, serta inti buah-buahan dan beri. Ia sesuai untuk melapis, meratakan kek, mengisi pastri dan menghias manisan.

Dalam koleksi ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi krim dadih terbaik dan paling terbukti dan mudah dibuat di rumah. Selain versi klasik, terdapat variasi krim dadih yang dibuat dengan krim, susu pekat dan krim masam. Dengan mana-mana ini, pencuci mulut anda akan menjadi sangat lazat, lembut dan cantik.

Krim dadih dan krim masam yang lazat

Anda pasti menyukai aising keju kotej yang ringan dan berkrim ini. Pertama, ia dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Kedua, ia sangat lazat dan lapang. Ia sesuai untuk melapisi kek span dan madu, serta salad buah-buahan dan pencuci mulut yang lain.

Bahan-bahan

• Keju kotej - 230 g
• Krim masam - 350 g
• Gula - 130 g

Masa memasak: 25-30 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan bahan-bahannya.

Langkah 2

Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam dan tambah gula.

Langkah 3

Kami juga menambah sepertiga krim masam ke keju kotej.

Langkah 4

Kisar bahan-bahan menggunakan pengisar rendaman sehingga sebati.

Langkah 5

Masukkan baki krim masam ke jisim yang terhasil.

Langkah 6

Kacau adunan perlahan-lahan dengan spatula sehingga sebati.

Langkah 7

Krim masam dadih yang pekat dan sangat halus sudah siap.

Aising Kek Keju Krim Serbaguna

Saya persembahkan kepada anda resipi untuk aising krim keju yang mewah. Ia sangat lapang dan halus, namun sangat stabil. Ia boleh diwarnakan dengan mudah menggunakan pewarna makanan gel. Aising ini sesuai untuk melapis, melapik dan menghias kek serta barangan bakar yang lain.

Bahan-bahan

• Keju kotej - 300 g
• Mentega 82.5% - 200 g
• Gula tepung - 80 g

Masa memasak: 25-30 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Letakkan mentega suhu bilik dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3

Masukkan gula tepung ke dalam mentega.

Langkah 4

Pukul bahan-bahan dengan pengadun sehingga anda mendapat jisim putih yang gebu.

Langkah 5

Masukkan krim keju ke dalam mentega yang telah dipukul dalam tiga peringkat.

Langkah 6

Setiap kali, pukul adunan dengan teliti sehingga sebati.

Langkah 7

Krim dadih yang halus dan stabil sedia untuk digunakan selanjutnya.

Krim dadih yang lazat untuk kek dengan susu pekat.

Resipi krim dadih yang paling halus dengan susu pekat ini sesuai untuk melapisi pelbagai kek dan roti. Ia mempunyai rasa yang tiada tandingan dan aroma yang ajaib. Ia juga boleh dihiasi dengan buah-buahan, coklat atau beri dan dihidangkan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri. Hidangan istimewa ini pasti akan menjadi kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak.

Bahan-bahan

• Keju kotej 9% - 400 g
• Krim 33-35% - 250 ml
• Susu pekat - 100 g
• Serbuk koko - 20 g

Masa memasak: 30-35 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Letakkan keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3

Masukkan krim sejuk dan susu pekat ke dalam keju kotej.

Langkah 4

Campurkan bahan-bahan dengan pengadun sehingga sebati.

Langkah 5

Tuangkan koko ke dalam jisim yang terhasil melalui penapis.

Langkah 6

Gaulkan adunan dengan teliti menggunakan pengadun sehingga sebati.

Langkah 7

Krim dadih yang gebu, aromatik dan lazat ini sedia untuk digunakan selanjutnya.

Krim krim dadih yang paling lazat

Putih seperti awan, aising dadih dan krim ini pasti akan menjadi kegemaran anda. Ia mempunyai rasa yang lembut dan berkrim dan sesuai dipadankan dengan mana-mana lapisan kek, inti buah-buahan, beri, dan kacang, serta coklat. Aising ini akan menambahkan sentuhan ringan dan lapang pada mana-mana pencuci mulut.

Bahan-bahan

• Keju kotej - 380 g
• Krim 33-35% - 450 ml
• Gula - 150 g
• Ekstrak vanila (atau vanili) - secukup rasa
• Gelatin - 20 g
• Air - 100 ml

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Hidangan: 1 (untuk melapis kek yang diperbuat daripada 5 lapisan dengan diameter 16 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Masukkan ¼ krim, gula dan ekstrak vanila ke dalam keju kotej.

Langkah 3

Kisar bahan-bahan dalam pengisar sehingga membentuk pes yang licin.

Langkah 4

Pindahkan campuran yang terhasil ke dalam mangkuk pengadun dan masukkan baki krim ke dalamnya.

Langkah 5

Pukul campuran dengan pengadun, secara beransur-ansur tuangkan gelatin terlarut.

Langkah 6

Apabila adunan telah gebu dan licin, matikan pengadun. Sejukkan krim selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk membolehkannya mengeras.

Langkah 7

Keluarkan krim dari peti sejuk dan gaul rata dengan spatula.

Langkah 8

Aising krim dadih yang lembut dan stabil sudah siap. Kita boleh mula memasang kek.

Krim keju kotej dan krim

Resipi untuk aising yang halus tetapi sangat stabil ini sesuai untuk menghias kek. Ia hanya memerlukan tiga bahan. Aising krim keju, yang diperbuat daripada krim keju lembut dan krim pekat, ringan, berkilat dan stabil.

Bahan-bahan

• Keju dadih - 600 g
• Gula tepung - 200 g
• Krim 33-35% - 150 ml

Masa memasak: 20-30 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Masukkan krim keju yang telah disejukkan ke dalam mangkuk pengadun dan pukul rata untuk mengelakkan ketulan.

Langkah 3

Tanpa berhenti memukul, secara beransur-ansur masukkan gula tepung ke dalam keju dalam bahagian kecil.

Langkah 4

Teruskan memukul campuran keju, tuangkan krim sejuk.

Langkah 5

Pukul krim selama 2 minit sehingga gebu, lapang dan licin.

Langkah 6

Aising krim keju ringan yang dibuat dengan krim keju dan krim putar sudah siap. Sekarang kita boleh mula menghias kek.

Krim dadih untuk eklairs

Perlukan beberapa idea tentang cara mengisi éclair anda? Saya mempunyai resipi hebat untuk inti krim keju yang sesuai digandingkan dengan pastri choux yang halus ini. Ia sentiasa gebu, stabil, sangat lazat dan aromatik. Éclair yang diisi dengan inti ini akan cair di dalam mulut anda.

Bahan-bahan

• Keju kotej - 320 g
• Susu pekat - 65 g
• Mentega - 175 g
• Gula tepung - 90 g
• Kognac - 1 sudu besar.
• Vanillin - secukup rasa

Masa memasak: 30-35 minit

Hidangan: 1 (untuk mengisi 10-12 kek)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Gosok keju kotej melalui penapis atau pukul dengan baik dengan pengisar untuk mengelakkan ketulan.

Langkah 3

Letakkan mentega lembut dalam mangkuk yang dalam dan masukkan gula tepung dan vanila ke dalamnya.

Langkah 4

Pukul bahan-bahan dengan pengadun sehingga anda mendapat jisim yang ringan dan lapang.

Langkah 5

Tanpa berhenti memukul, tuangkan susu pekat ke dalam campuran mentega, dan kemudian cognac.

Langkah 6

Apabila campuran menjadi homogen, masukkan keju kotej dan gaul semuanya dengan teliti menggunakan spatula.

Langkah 7

Pukul krim dengan pengadun selama beberapa minit sehingga gebu.

Langkah 8

Krim dadih yang lazat untuk eklair sudah siap. Kita boleh isi kek dengannya.

Krim untuk kek yang diperbuat daripada keju kotej dan susu pekat

Saya menawarkan satu lagi pilihan untuk membuat krim dadih yang lazat dan halus. Ia sesuai untuk melapis kek span dan mencipta pelbagai pencuci mulut. Krim ini mempunyai konsistensi yang lembut, rasa karamel yang menyenangkan, dan aroma yang menyenangkan.

Bahan-bahan

• Keju kotej - 400 g
• Mentega 82.5% - 130 g
• Susu pekat (direbus) - 200 g
• Gula tepung - 40 g

Masa memasak: 25-30 minit

Hidangan: 1 (lebih kurang 770 g)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Sediakan bahan-bahannya.

Langkah 2

Letakkan krim keju dalam mangkuk pengadun atau mana-mana mangkuk yang dalam.

Langkah 3

Pukul krim keju dengan ringan menggunakan pengadun.

Langkah 4

Masukkan susu pekat dan teruskan mengacau adunan sehingga sebati.

Langkah 5

Letakkan mentega lembut dalam mangkuk berasingan dan masukkan gula tepung ke dalamnya.

Langkah 6

Pukul mentega dan gula tepung pada kelajuan tinggi dengan pengadun sehingga anda mendapat jisim putih dan gebu.

Langkah 7

Masukkan campuran keju ke dalam campuran mentega dalam tiga peringkat, gaul rata setiap kali sehingga sebati.

Langkah 8

Campurkan krim yang terhasil dengan spatula silikon untuk mengeluarkan udara berlebihan.

Langkah 9

Krim dadih yang ringan, lembut dan sangat lazat dengan susu pekat sudah siap.

Keju krim kastard

Resipi untuk krim kastard yang agak luar biasa, namun sangat lazat ini cukup mudah dibuat oleh tukang masak baru. Ia sesuai digandingkan dengan madu, biskut pendek, dan kek span, dan sesuai untuk mengisi pastri choux dan tartlet. Krim ini akan menambahkan sentuhan istimewa pada sebarang pencuci mulut.

Bahan-bahan

• Keju kotej - 1 kg
• Telur C1 - 4 biji.
• Gula - 200 g
• Kanji jagung - 80 g
• Susu - 125 ml
• Mentega (atau krim pekat) - 150 g
• Gula vanila - secukup rasa

Masa memasak: 1 jam

Hidangan: 1 (untuk lapisan kek yang diperbuat daripada 3 lapisan dengan diameter 24 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam dan masukkan kuning telur dan gula.

Langkah 2

Masukkan kanji dan tuangkan susu.

Langkah 3

Campurkan bahan-bahan dengan teliti.

Langkah 4

Masukkan mentega atau krim ke jisim yang terhasil.

Langkah 5

Masukkan campuran dadih ke dalam periuk berdasar tebal dan gaul sehingga sebati.

Langkah 6

Tuangkan putih telur ke dalam bekas berasingan dan pukul sehingga kembang dan berbuih.

Langkah 7

Masukkan putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan dadih dan gaul sehingga sebati.

Langkah 8

Letakkan kuali di atas api yang perlahan dan masak campuran tersebut, kacau sentiasa, sehingga buih muncul. Kemudian keluarkan kuali dari api dan sejukkan krim ke suhu bilik.

Langkah 9

Krim kastard yang pekat, lembut dan lazat sudah siap. Sekarang masanya untuk menyediakan kek.

Video: Resipi Kek Keju Krim dengan Krim oleh Julia Small

Resipi video untuk aising krim keju airy dengan krim ini adalah daripada chef pastri kontemporari terkenal Yulia Small. Aising ini hanya menggunakan tiga bahan. Ia ternyata sangat gebu, stabil dan lazat. Penulis menunjukkan keseluruhan proses penyediaan aising secara terperinci, membincangkan ciri-ciri dan kegunaannya.

Cef pastri menawarkan nasihat tentang memilih krim keju dan menjelaskan mengapa ia tidak boleh digantikan dengan jenis lain. Dia juga berkongsi rahsianya untuk aising krim keju yang sempurna. Cuba buat aising krim keju ini di rumah. Anda pasti akan menyukai hasilnya.