Kek madu: dibuat dalam periuk perlahan
Kandungan
Teknologi moden menjadikan hidup lebih mudah dan menjimatkan masa. Apabila memasak dalam periuk perlahan, anda boleh yakin bahawa tiada apa yang akan hangus atau rosak, dan hasilnya akan dipuji. Periuk perlahan boleh digunakan bukan sahaja untuk menyediakan hidangan utama tetapi juga pencuci mulut yang lazat. Inilah sebenarnya kek madu.
Kek ini sangat gebu, beraroma, dan lapang. Ia sesuai untuk majlis minum petang yang selesa bersama keluarga atau untuk mengalu-alukan tetamu yang tidak dijangka. Kek madu ini dimasak dengan sangat cepat dalam periuk perlahan, dan dohnya mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit untuk disediakan. Kek ini akan menangkap sepenuhnya rasa madu yang digunakan dalam penyediaannya, jadi berhati-hatilah semasa memilih bahan-bahan anda.
Pencuci mulut madu dalam periuk perlahan
Jumlah madu boleh dilaraskan berdasarkan citarasa anda. Contohnya, madu soba mempunyai aroma yang kuat dan rasa masam, yang akan mengatasi rasa doh itu sendiri. Anda boleh menggunakan sedikit kurang daripada resipi asal, dan melaraskan jumlahnya dengan air. Madu akasia, sebaliknya, mempunyai rasa yang sangat halus dan halus, dan untuk kek yang lebih aktif, anda perlu menambah lebih banyak.
Hasil daripada mod memasak pintar multicooker, kek madu ini mengekalkan khasiat madu yang bermanfaat. Vitamin B, pelbagai gula, kalsium, zat besi, magnesium, fosforus dan nutrien bermanfaat lain boleh dinikmati bersama pencuci mulut yang lazat ini.
Untuk menyediakan kek madu, anda memerlukan:
- 300 gram tepung gandum
- 3 biji telur
- 120 gram sebarang madu
- 100 gram gula
- Sebungkus serbuk penaik (kira-kira 5 gram)
- Vanillin di hujung pisau
- Secubit garam
- Mentega untuk menyapu mangkuk
Secara tradisinya, membuat kek bermula dengan memukul telur. Jika anda mempunyai masa, untuk mendapatkan kek yang sangat gebu, adalah disyorkan untuk memukul putih telur secara berasingan daripada kuning telur. Untuk melakukan ini, asingkan putih telur, tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk, dan pukul, secara beransur-ansur masukkan gula, sehingga adunan sebati.
Pukul putih telur sehingga ia mengembang dua kali ganda, kemudian gaulkannya perlahan-lahan pada bahagian paling akhir ke dalam adunan yang telah siap. Walau bagaimanapun, jika anda kekurangan masa atau tidak mahu melakukan sebarang kerja tambahan, anda boleh melangkau nasihat ini dan memukul semua telur dan gula sekaligus.
Jika madu segar dan cair, anda boleh menambahkannya secara beransur-ansur ke dalam campuran gula-telur, sambil sentiasa dikacau. Madu yang pekat dan berhablur akan menyukarkan pengulian doh yang licin dan konsisten. Madu jenis ini mesti dicairkan terlebih dahulu.
Dandang berganda adalah yang terbaik untuk ini. Mulakan dengan air suam, naikkan suhu secara perlahan-lahan untuk mengelakkan madu terlalu panas dan memusnahkan khasiatnya yang bermanfaat. Untuk madu yang lebih tua dan banyak berhablur, tambahkan sedikit air panas dan kacau sehingga larut.
Setelah campuran telur sebati dengan madu, anda boleh mula memasukkan tepung dalam bahagian kecil, dan ayakkannya terlebih dahulu melalui penapis halus. Akhir sekali, masukkan serbuk penaik, secubit garam dan vanila. Doh hendaklah licin, lembut dan anjal.
Membakar
Untuk menambah kelainan pada rasa, anda boleh menambah kulit oren, buah-buahan kering, kepingan epal dan pelbagai rempah ratus ke dalam doh, seperti cengkih, kayu manis dan buah pala. Griskan mangkuk periuk pelbagai guna dengan mentega dan tuangkan doh ke dalamnya. Tetapkan periuk pelbagai guna kepada tetapan "Bakar", dan laraskan masa memasak berdasarkan pengalaman anda. Secara purata, ini mengambil masa kira-kira sejam.
Semasa periuk perlahan sedang dimasak, jangan buka penutupnya, jika tidak, kek madu akan mendap dan menjadi roti leper yang manis. Selepas masa memasak selesai, biarkan kek selama 10-15 minit untuk dikukus di dalam periuk perlahan. Selepas ini, keluarkan kek, hiaskan dengan gula tepung, dan hidangkan bersama teh.
Jika kek madu anda kelihatan agak kering, anda boleh menyediakannya dengan aising yang ringkas. Pukul setengah cawan krim masam dan setengah cawan susu pekat. Apabila adunan menjadi elastik, potong kek kepada 2-3 bahagian dan sapukan aising dengan banyak pada setiap satu. Susun kek dan biarkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam untuk direndam. Anda boleh taburkan kacang hancur, buah-buahan segar, atau beri di antara lapisan.
Pada musim panas, kek madu akan menggembirakan anda dengan rasa segar dan penyediaannya yang cepat, dan pada musim sejuk, ia akan menjadi bantuan yang menyenangkan dalam menguatkan dan melindungi sistem imun anda.
