Kek span untuk berkelah dan meja perayaan
Kandungan
Kek cawan kek span yang comel sangat popular kerana rasanya dan saiznya yang sesuai.Ia boleh dihidangkan di majlis-majlis luar, dibawa ke tempat berkelah dalam acuan silikon, atau digunakan sebagai hiasan untuk meja perayaan. Terdapat banyak pilihan inti yang boleh anda fikirkan untuk resipi yang menakjubkan ini. Topping dan kastard moden dengan perisa sangat lazat. Buah beri beku keseluruhan adalah pilihan yang sangat baik.
Doh kek span menghasilkan kek cawan, roti gulung dan roti pendek kek yang sangat lembut dan gebu, tetapi kek cawan dalam acuan silikon telah menjadi kegemaran selama beberapa dekad. Resipi untuk doh kek span adalah mudah dan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit untuk disediakan, manakala intinya boleh menjadi sangat pelbagai. Kami akan mengetengahkan beberapa idea pencuci mulut asli untuk acuan silikon.
Apa yang anda perlukan untuk membuat doh kek span
Resipi ini tidak memerlukan apa-apa yang khusus untuk doh:
- Telur ayam – 6 keping;
- Gula pasir - 1 cawan;
- Mentega tanpa garam – 100 g;
- Tepung gandum premium - 1 cawan (250 ml);
- Kanji – 140 g;
- Serbuk penaik – 10g;
- Asid sitrik atau jus lemon – 1/3 sudu kecil;
- Mentega untuk melincirkan kuali;
- Segenggam tepung untuk ditaburkan ke dalam kuali.
Bahan-bahan inti boleh jadi sangat pelbagai sehingga hampir semua gula-gula yang ada di dalam peti sejuk atau hidangan gula-gula anda sesuai. Inti yang sesuai untuk kek cawan termasuk:
- Beri segar atau beku;
- Susu pekat atau karamel rebus;
- Kastard;
- Sos coklat atau coklat pejal;
- Keju berkrim dan manis;
- Keju kotej;
- Pisang, kiwi, mangga;
- Kacang;
- Kismis;
- Jem.
Proses membuat doh kek span
Sediakan mentega. Ia sepatutnya cair pada suhu bilik. Asingkan telur, kemudian sejukkan putih telur selama 10 minit. Kemudian, pukul sehingga kembang dan pekat, masukkan gula dan jus lemon.
Seperti yang disyorkan dalam resipi, masukkan kuning telur dan setengah cawan gula pasir ke dalam campuran putih telur yang pekat, kemudian gaulkan campuran tersebut ke dalam tepung bersama kanji dan serbuk penaik. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan teliti dan bentukkan menjadi doh span.
Sekarang tiba masanya untuk menggunakan acuan silikon. Griskan acuan dengan mentega yang dilembutkan dan taburkan tepung atau serbuk roti. Selepas itu, isikan adunan kek span yang lazat. Walau bagaimanapun, jika anda mahukan kek span dengan inti, pastikan anda meletakkannya di tengah acuan, terlebih dahulu isi bahagian bawah dengan sedikit adunan. Sos atau beri hendaklah terkandung di dalam kek, jadi isi acuan secara berlapis-lapis: adunan, inti, adunan.
Jangan letakkan loyang di dalam ketuhar yang sejuk. Pertama, panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Kek dibakar dalam loyang silikon hanya selama 30 minit. Berikut ialah resipi mudah untuk pencuci mulut kek span.
Beberapa petua berguna
Resipi untuk membuat kek cawan dalam acuan silikon mengandungi beberapa cara untuk mengelakkan kek span daripada melekat pada bahagian bawah acuan.
- Gunakan minyak;
- Taburkan dengan tepung;
- Sediakan kacang yang dikisar halus;
- Sembur dengan semolina.
Untuk pembakaran yang sekata, tutup kek span dengan kertas parchment. Untuk mengelakkan adunan mendap dan memastikan kek menjadi gebu dan keperangan, jangan buka ketuhar selama 15-20 minit selepas dibakar.
Untuk memastikan kek span masak sepenuhnya, cucukkan lidi ke dalam salah satu kek dan lihat selepas mengeluarkannya. Jika lidi keluar bersih, adunan telah masak sepenuhnya dan kek span silikon sudah siap. Jika terdapat sedikit doh mentah yang tinggal pada lidi, sudah tiba masanya untuk menunggu beberapa minit lagi.
Pencuci mulut span lazat dimakan sejuk dan suam. Sungguh menggembirakan apabila setiap kek dihiasi dengan ceri, daun pudina, aising dengan taburan gula-gula, atau direnjis dengan sos coklat—itulah resipi baharu.
