Jika anda sukakan kek cawan dan atas sebab tertentu belum pernah mencuba muffin coklat, anda perlu memperbaikinya dengan segera! Walaupun muffin coklat bukanlah sesuatu yang baharu bagi anda, mana-mana resipi manis yang kami pilih mudah dibuat dan akan meninggalkan anda dengan banyak emosi positif dan gambar kek cawan yang dibuat dengan sempurna.

Muffin Cip Coklat

Bahan-bahan:

  • Telur - 3 keping
  • Mentega – 200 gr.
  • Gula - 250 gr.
  • Susu – 250 ml.
  • Tepung - 400-420 gr.
  • Serbuk penaik – 1 sudu besar.
  • Serbuk koko (tanpa gula) – 2 sudu besar.
  • Coklat – 100 g (biasa) + 100 g (gelap) untuk serbuk roti dalam inti.

Muffin Cip Coklat

Resipi:

  1. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan hingga 190 darjah.
  2. Cairkan mentega dan coklat yang telah dipecahkan di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur.
  3. Campurkan tepung, serbuk penaik, gula, coklat hancur halus (gelap) dan koko secara berasingan.
  4. Pukul telur sehingga membentuk buih lembut, kemudian, dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, masukkan campuran coklat-mentega secara beransur-ansur.
  5. Setelah adunan sebati, masukkan susu dan gaul sedikit lagi.
  6. Kemudian, seperti yang disyorkan dalam resipi, masukkan bahan-bahan kering secara beransur-ansur ke dalam campuran dan kacau sehingga sebati. Walaupun terdapat sedikit ketulan, ini tidak akan menjejaskan kualiti kek cawan.
  7. Bahagikan adunan ke dalam acuan muffin dan bakar muffin coklat selama 20 minit. Jangan lupa untuk memeriksanya lima minit sebelum masak. Pencungkil gigi sepatutnya keluar bersih, tanpa sebarang kesan adunan, selepas memasukkannya ke dalam muffin.

Sekarang apa yang tinggal hanyalah mengeluarkan muffin coklat yang cantik ini dari ketuhar, biarkan ia sejuk sedikit, ambil gambar hasil ciptaan anda, dan nikmati kek cawan yang kaya dengan koko ini. Resipi ini sangat mudah, dan anda hanya perlu mengambil masa kira-kira sejam untuk membuat hidangan lazat ini.

Tetapi bagaimana pula dengan mereka yang, atas sebab tertentu, tidak boleh mengambil produk tenusu dan telur? Ada penyelesaiannya—anda boleh membuat muffin coklat tanpa bahan-bahan ini, dan rasanya akan sama seperti muffin coklat biasa, seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Daripada coklat, yang mungkin juga mengandungi susu atau bahan berasaskan susu yang lain, kami akan menambah serbuk koko dan menggantikan mentega dengan minyak sayuran. Berikut ialah resipinya:

Muffin tanpa tenusu dan telur

Muffin coklat

Bahan-bahan:

  • Tepung - 300 gr.
  • Gula - 200 gr.
  • Minyak sayuran (tidak berbau, minyak biji sesawi adalah ideal, tetapi minyak bunga matahari juga boleh digunakan) – 5 sudu besar.
  • Serbuk penaik – 2 sudu teh.
  • Air panas yang telah dididihkan – 220-270 ml.
  • Serbuk koko (tanpa gula) – 4 sudu besar.

Resipi:

  1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah Celsius. Sediakan acuan dengan menyapunya dengan minyak sayuran atau memasukkan pelapik kertas pakai buang.
  2. Ayak tepung dan gaul rata dengan gula, serbuk koko dan serbuk penaik.
  3. Masukkan minyak sayuran dan air panas ke dalam campuran kering yang terhasil dan gaul rata untuk mengelakkan ketulan. Campuran mungkin terlalu pekat. Jika ini berlaku, tambahkan sedikit lagi air.
  4. Sekarang, pindahkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 15-20 minit. Jangan lupa untuk memeriksa kematangannya lima minit sebelum akhir pembakaran. Uji muffin coklat anda pada masa hadapan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya—menggunakan pencungkil gigi. Ia sepatutnya keluar bersih, tanpa adunan yang melekat padanya, selepas memasukkannya ke dalam muffin.

Muffin koko coklat ini sudah siap! Ambil gambar dan nikmati makanan yang baru dibakar! Resipi ini sesuai untuk mereka yang alah kepada telur dan tenusu, serta mereka yang berpuasa.

Dan akhirnya, berikut ialah resipi untuk mereka yang menyukai muffin coklat dengan bahagian tengah yang lembut dan hampir cair.

Muffin dengan bahagian tengah yang lembut

Muffin dengan bahagian tengah yang lembut

Bahan-bahan:

  • Telur - 3 keping
  • Kuning telur – 5 keping.
  • Coklat gelap (sekurang-kurangnya 65% koko) – 250 g.
  • Mentega – 150g.
  • Gula tepung – 70 gr.
  • Tepung - 100 gr.
  • Garam – 1/3 sudu teh.

Resipi untuk membuat pencuci mulut:

  1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Griskan acuan dengan mentega.
  2. Cairkan coklat dan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam dandang berganda dan ketepikan sehingga sejuk.
  3. Secara berasingan, pukul telur dan kuning telur sehingga kembang. Tuangkan campuran coklat-mentega yang telah sejuk pada suhu bilik secara beransur-ansur.
  4. Campurkan tepung, gula tepung, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk berasingan. Masukkan campuran yang terhasil ke dalam campuran cecair dan gaul rata.
  5. Tuangkan doh yang terhasil ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 8 minit.

Selepas ini, keluarkan muffin coklat dan, setelah disejukkan sedikit dan diambil gambar, hidangkan. Ngomong-ngomong, untuk menjadikan muffin coklat dengan inti ini kelihatan lebih menarik dalam gambar, anda boleh memecahkannya dengan sudu untuk membiarkan sebahagian intinya keluar. Kami pasti resipi ini, seperti yang lain, akan menjadi kegemaran anda dan orang tersayang!

Resipi video untuk membuat muffin coklat