Karamel klasik telah menjadi topping paling popular di dunia selama bertahun-tahun, selain coklat. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa makanan istimewa ini boleh dijadikan lebih menarik dan luar biasa.

Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat karamel oren. Kuih manis ini sesuai untuk melapis kek, mengisi pelbagai pencuci mulut dan menambah aiskrim. Rasa kulit oren yang kaya menambahkan sedikit kesegaran dan membantu menghilangkan rasa gurih.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Karamel oren

Resipi ini akan menjadi panduan anda yang boleh dipercayai semasa membuat karamel oren. Prosesnya agak mudah, walaupun anda tidak mempunyai banyak pengalaman atau kemahiran membakar. Arahan terperinci dan gambar langkah demi langkah akan membantu anda mengelakkan sebarang masalah yang mungkin timbul. Anda akan mendapat karamel yang lazat pada kali pertama anda mencuba, yang rasanya akan memukau semua orang yang anda sayangi.
Nilai pemakanan setiap hidangan
362 kkal
  • Protein: 0 g
  • Lemak: 0.1 g
  • Karbohidrat: 94 g
*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan
  • Jumlah masa:
  • Kerumitan:
    Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
  • Bilangan hidangan: 1

Bahan-bahan

Hidangan
  • Gula
    150 G
  • Sirap glukosa
    16 G
  • Krim 33%
    130 G
  • Jus oren
    40 G
  • Mentega
    60 G
  • Oren yang diperah
    0.5 G
  • Kulit lemon
    1 pcs
  • Garam
    2 G

Persediaan

Langkah 1
Karamel oren - foto

Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan.

Langkah 2
Karamel Oren - Langkah 2

Tuangkan semua gula ke dalam periuk berdasar tebal dan masukkan sirap glukosa. Letakkan periuk di atas api.

Langkah 3
Karamel Oren - Langkah 3

Apabila gula telah cair menjadi karamel berwarna ambar, masukkan krim suam dan kacau.

Langkah 4
Karamel Oren - Langkah 4

Kemudian masukkan jus oren dan gaulkan adunan sehingga sebati.

Langkah 5
Karamel Oren - Langkah 5

Selepas jus keluar, masukkan mentega ke dalam karamel dan kacau. Biarkan karamel mereneh selama 1-2 minit.

Langkah 6
Karamel Oren - Langkah 6

Tutup api dan masukkan kulit lemon dan perahan oren yang dicincang ke dalam karamel.

Langkah 7
Karamel Oren - Langkah 7

Pada peringkat ini, masukkan garam dan campurkan keseluruhan jisim.

Langkah 8
Karamel Oren - Langkah 8

Tutup periuk dengan penutup dan biarkan karamel sehingga sejuk.

Langkah 9
Karamel Oren - Langkah 9

Tapis karamel melalui penapis.

Langkah 10
Karamel Oren - Langkah 10

Seterusnya, tuangkan sos karamel yang terhasil ke dalam balang. Selepas itu, sejukkan bekas tersebut.

Petua berguna

Untuk memastikan karamel anda menjadi sempurna, jangan lupa petua asas ini. Patuhi petua-petua asas ini, dan anda akan menjadi seperti pembuat manisan berpengalaman:

  • Sirap glukosa membantu mencegah penghabluran gula. Sirap invert juga boleh digunakan sebagai ganti.
  • Jangan sekali-kali meninggalkan periuk karamel semasa ia sedang dimasak. Gula boleh hangus dengan cepat.
  • Didihkan krim, tetapi jangan biarkan ia mendidih sebelum memasukkannya ke dalam karamel. Sebaik-baiknya, suhunya hendaklah antara 60 dan 90 darjah Celsius (140 dan 194 darjah Fahrenheit), jika tidak, perbezaan suhu boleh menyebabkan karamel berbuih dengan kuat dan tumpah ke atas periuk.
  • Akhir sekali, anda boleh puri campuran tersebut dengan pengisar. Ini akan menjadikan konsistensinya lebih licin dan halus.

Resipi dan petua mudah ini akan membantu anda mencipta hidangan lazat yang boleh anda tambahkan ke dalam lempeng, syrniki, aiskrim dan pencuci mulut lain. Menggembirakan orang tersayang anda dengan karya agung masakan sememangnya semudah itu!

Resipi video yang serupa: Karamel Oren untuk Kek dan Pencuci Mulut

Jika anda ingin menggembirakan tetamu anda dengan pencuci mulut yang luar biasa, lihat resipi video ini. Ia merangkumi petua dan penjelasan terperinci tentang setiap langkah untuk membantu anda mencipta karamel oren yang sempurna. Hidangan ini mempunyai aroma pedas dan rasa sitrus yang unik. Ia boleh dinikmati begitu sahaja dengan teh atau dicampur dengan pencuci mulut lain. Cubalah sekurang-kurangnya sekali, dan ia akan menjadi hidangan kegemaran orang tersayang!