5 resipi terbaik untuk membuat pisang karamel untuk kek dan banyak lagi

Hari ini, pisang telah menjadi salah satu buah yang paling popular di seluruh dunia. Kemanisan dan rasa uniknya tiada tandingan dengan buah-buahan lain. Cef moden sering menggunakan inti pisang dan karamel untuk lapisan kek. Ia juga boleh dibuat di rumah, kerana ia tidak memerlukan peralatan profesional atau bahan-bahan yang jarang ditemui.

Untuk artikel hari ini, kami telah memilih lima resipi terbaik. Di bawah, anda akan menemui pelbagai cara untuk menyediakan inti pisang-karamel: kedua-duanya dalam kuali dan goreng. Foto langkah demi langkah akan membantu anda memudahkan proses memasak, menjadikannya lebih jelas dan mudah.

Inti kek pisang (karamel)

Resipi ini akan membantu anda membuat inti pisang-karamel yang lazat untuk kek atau pai. Sebaiknya pilih pisang yang sedikit hijau supaya ia mengekalkan bentuknya semasa memasak. Kepekatan karamelnya tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Ia sesuai untuk mengisi kek; ia tidak akan cair, namun ia mudah dihiris. Tidak digalakkan untuk menyejukkan inti ini selama lebih daripada 24 jam.

Bahan-bahan

• Pisang - 4 biji
• Gula - 160 g
• Krim (10-30% lemak) - 80 g
• Mentega - 80 g
• Garam - pilihan

 Masa memasak: 15 minit

Bilangan hidangan: kira-kira 300 g

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas pisang dan potong kecil-kecil, setebal 1 cm.

Langkah 2

Tuangkan gula ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.

Langkah 3

Letakkan kuali dengan gula di atas api sederhana.

Langkah 4

Sementara itu, letakkan krim di atas api dan biarkan mendidih. Jangan biarkan ia mendidih, tetapi matikan api dengan segera. Anda boleh menggunakan susu dan bukannya krim.

Langkah 5

Sebaik sahaja gula mula cair, kacau dengan spatula silikon supaya ia cair sekata.

Langkah 6

Apabila semua kepingan gula telah larut sepenuhnya dalam karamel, masukkan krim dan gaul rata.

Langkah 7

Setelah adunan sebati, masukkan mentega suhu bilik dan gaul semula. Pada ketika ini, anda juga boleh menambah garam jika suka.

Langkah 8

Seterusnya, tuangkan pisang kita ke dalam karamel dan ratakan.

Langkah 9

Rebus pisang dalam karamel selama 1 minit.

Langkah 10

Keluarkan pisang dari kuali, pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk.

Pisang Karamel – Resipi Lapisan Kek

Inti pisang ini sesuai untuk melapis kek span. Ia juga boleh dinikmati sebagai pencuci mulut yang tersendiri dengan teh atau sebagai hiasan untuk lempeng dan krep. Kayu manis menambahkan aroma pedas yang menyelerakan dan mengimbangi rasa karamel manis. Jika anda mahu intinya licin, kisar sahaja dalam pengisar pada akhirnya.

Bahan-bahan

• Pisang - 3 keping.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Gula - 100-150 g
• Mentega - 60 g
• Kayu manis - pilihan

 Masa memasak: 20 minit

Bilangan hidangan: 300-400 g

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas pisang, potong kecil-kecil dan taburkan dengan jus lemon.

Langkah 2

Tuangkan sedikit gula ke dalam kuali.

Langkah 3

Apabila bahagian pertama telah cair, masukkan bahagian kedua. Lakukan ini dengan semua gula.

Langkah 4

Apabila semua gula telah bertukar menjadi karamel ambar yang cantik, masukkan mentega ke dalam kuali dan biarkan adunan menjadi sebati.

Langkah 5

Masukkan pisang ke dalam karamel yang terhasil.

Langkah 6

Kacau pisang sehingga disaluti karamel secara rata.

Langkah 7

Setelah semua kepingan karamel cair, angkat pisang dari api. Tambah secubit kayu manis, jika suka.

Langkah 8

Kami memindahkan inti yang terhasil ke dalam bekas lain dan biarkan ia sejuk.

Langkah 9

Selepas sejuk, gunakan inti pisang-karamel semasa menyediakan kek atau masukkan sahaja ke dalam penkek, krep dan aiskrim.

Pisang karamel

Jika anda ingin menggembirakan orang tersayang dengan pencuci mulut yang lazat tetapi ringkas, resipi ini akan membantu. Ia tidak memerlukan sebarang kemahiran atau pengetahuan khas, dan bahan-bahannya mudah didapati di mana-mana dapur. Ia siap dalam beberapa minit sahaja, tetapi hasilnya adalah pencuci mulut pisang-karamel yang halus yang merupakan pelengkap sempurna untuk pelbagai lempeng, syrniki dan pai. Inti ini juga sering ditambah kepada aiskrim.

Bahan-bahan

• Pisang - 2 biji
• Mentega - 25 g
• Gula - 50 g
• Air panas - 25 g

 Masa memasak: 20 minit

Bilangan hidangan: 250-300 g

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas pisang dan potong menjadi kepingan setebal 2 cm.

Langkah 2

Letakkan kepingan mentega dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Langkah 3

Letakkan kuali di atas dapur sehingga mentega cair sepenuhnya.

Langkah 4

Kemudian masukkan gula ke dalam mentega. Tidak perlu dikacau.

Langkah 5

Selepas ini, kerak dan buih akan terbentuk pada kuali.

Langkah 6

Apabila gula telah larut sepenuhnya, kacau karamel dengan spatula.

Langkah 7

Seterusnya, matikan dapur dan tuangkan air masak ke dalam karamel, campurkan semuanya.

Langkah 8

Letakkan pisang dalam karamel.

Langkah 9

Goreng pisang dalam karamel selama kira-kira 3 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 10

Seterusnya, kami letakkannya di atas pinggan dan biarkan pencuci mulut sejuk.

Pisang karamel untuk kek

Pisang merupakan salah satu buah yang paling digemari di seluruh dunia. Walaupun ia lazat dimakan begitu sahaja, menggunakannya sebagai inti untuk kek atau pai menghasilkan pencuci mulut yang benar-benar unik dan menarik. Resipi ini akan membantu anda mencipta hidangan istimewa yang menggabungkan rasa pisang yang kaya dengan karamel manis. Hidangan ini juga menampilkan permainan tekstur antara bahan-bahannya.

Bahan-bahan

• Pisang - 4-5 keping.
• Kanji jagung - 30 g (khusus untuk pisang)
• Untuk adunan:
• Tepung - 50 g
• Kanji jagung - 50 g
• Telur - 1 keping
• Air - 60 ml
• Garam - secubit
• Untuk karamel:
• Gula - 150 g

 Masa memasak: 40 minit

Bilangan hidangan: 20-30 keping.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas pisang.

Langkah 2

Seterusnya, kami memotong pisang yang telah dikupas menjadi kepingan, lebih kurang 4-5 cm.

Langkah 3

Taburkan pisang dengan tepung jagung, pastikan setiap bahagian disaluti.

Langkah 4

Untuk menyediakan adunan, pecahkan telur, masukkan air dan garam dan gaul rata dengan whisk.

Langkah 5

Masukkan tepung dan kanji jagung ke dalam adunan yang sama.

Langkah 6

Gaulkan semuanya sehingga sebati.

Langkah 7

Gulungkan setiap keping pisang dalam adunan yang terhasil.

Langkah 8

Panaskan periuk dengan minyak dan masukkan pisang kita.

Langkah 9

Goreng pisang sehingga perang keemasan dan letakkan di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk menghilangkan lebihan minyak.

Langkah 10

Untuk membuat karamel, tuangkan gula ke dalam kuali. Tidak perlu mengacau gula.

Langkah 11

Apabila gula mula cair, kacau.

Langkah 12

Apabila karamel telah bertukar menjadi warna ambar yang cantik dan kristal telah larut, matikan api.

Langkah 13

Gulungkan setiap hirisan pisang dalam karamel dan segera letakkan snek di atas kertas parchment.

Hasilnya adalah pencuci mulut yang lazat dan luar biasa yang boleh dihidangkan dengan kek dan pai, atau dimakan begitu sahaja dengan teh.