Epal Karamel - 7 Resipi Epal Karamel Terbaik untuk Inti dan Banyak Lagi

Epal boleh dikatakan sebagai salah satu buah yang paling popular dan meluas di rantau CIS. Inilah sebabnya tukang masak dan cef di rumah telah menghasilkan banyak resipi menarik yang menampilkan buah ini sebagai bahan utama.

Hari ini, kita akan meneroka resipi epal paling popular, yang merupakan asas yang sangat diperlukan untuk pelbagai jenis barangan bakar. Kita akan membincangkan pencuci mulut yang popular di seluruh dunia: epal karamel pada lidi. Artikel ini juga merangkumi arahan untuk membuat inti yang sempurna untuk pai, kek charlotte dan strudel.

Epal karamel pada batang

Anda mungkin pernah melihat epal berwarna-warni pada batang, mengingatkan pada gula-gula karamel, dalam filem atau kartun. Kudapan ini biasanya dijual di pesta dan acara perayaan yang lain. Pencuci mulut ini mendapat popularitinya kerana keunikannya. Rasa segar yang manis dan masam serta ringannya selepas makan epal karamel adalah kelebihan kudapan ini yang tidak dapat dinafikan.

Kisah di sebalik manisan ini agak menarik dan unik. Dikatakan seorang tukang masak secara tidak sengaja menjatuhkan bara api dan sebiji epal ke dalam semangkuk gula, dan setelah merasainya, dia terkejut dengan rasanya yang luar biasa dan menyenangkan.

Legenda juga mengatakan bahawa di Timur, seawal abad ke-10, sarung gula digunakan untuk mengawet buah-buahan lebih lama. Tambahan pula, mereka juga menggunakan kaedah ini untuk mengawet pelbagai buah-buahan kering.

Walaupun pencuci mulut ini telah menjadi popular di seluruh dunia, tukang masak di rumah masih mempunyai soalan-soalan tertentu mengenainya. Kami telah menjawab soalan-soalan yang paling biasa:

Bahan-bahan

• Epal – 4 biji
• Kacang tanah – 50 g
• Gula – 300 g
• Air – 75 g
• Cuka 9% – 8 g
• Pewarna - pilihan
• Perisa - pilihan

 Masa memasak: 30-40 minit

Bilangan hidangan: 4

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan epal, membuang batang dan tangkainya.

Langkah 2

Masukkan lidi ke dalam setiap epal dengan pergerakan memutar sehingga ia mencapai bahagian tengah.

Langkah 3

Kami juga menyediakan topping dan memotong kacang terlebih dahulu.

Langkah 4

Tuangkan gula ke dalam periuk dan masukkan air.

Langkah 5

Letakkan periuk di atas api dan kacau adunan.

Langkah 6

Apabila sirap mendidih, tuangkan cuka dan biarkan ia masak sebentar lagi sehingga suhu mencapai 150 darjah.

Langkah 7

Apabila suhu yang dikehendaki tercapai, angkat sirap dari api dan uji karamel dalam air sejuk untuk memastikan kekerasan bebola tersebut.

Langkah 8

Semasa karamel masih panas, masukkan perisa dan pewarna makanan dan gaul rata.

Langkah 9

Celupkan epal ke dalam karamel yang telah disediakan.

Langkah 10

Segera celup epal karamel ke dalam kacang atau bahan tambahan yang telah disediakan. Biarkan epal sejuk pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit.

Epal karamel untuk inti penkek

Lempeng adalah salah satu daripada beberapa hidangan yang kami gemari sejak kecil. Terdapat pelbagai inti untuk lempeng, yang memenuhi setiap citarasa: baik yang lazat mahupun yang manis. Tetapi salah satu yang paling tradisional dan digemari masih inti epal. Kayu manis pedas menambahkan aroma yang tersendiri dan rasa yang lebih kaya. Lempeng ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi atau sekadar sebagai hidangan istimewa bersama teh.

Bahan-bahan

• Epal – 1 kg
• Mentega – 40 g
• Gula – 50 g
• Kayu manis – 0.5 sudu kecil.

 Masa memasak: 30 minit

Bilangan hidangan: 400-500 g

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami mengeluarkan teras dari epal.

Langkah 2

Kemudian kita kupas epal.

Langkah 3

Potong epal menjadi kiub.

Langkah 4

Letakkan mentega dalam kuali.

Langkah 5

Kami juga menghantar epal ke sana.

Langkah 6

Taburkan epal dengan gula.

Langkah 7

Masukkan kayu manis dan gaulkan semuanya sehingga gula dan rempah sebati.

Langkah 8

Renehkan epal dengan api sederhana selama kira-kira 10-12 minit sehingga ia menjadi lembut.

Epal karamel dalam ketuhar

Epal utuh yang dibakar di dalam ketuhar mengingatkan kita pada zaman kanak-kanak. Oleh kerana ia tidak dimasak dalam kuali atau dengan mentega, pencuci mulut ini juga sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet yang sihat. Madu, kacang, dan juga keju kotej boleh ditambah sebagai ganti gula. Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan kayu manis dan rempah kegemaran yang lain.

Bahan-bahan

• Epal – 5 biji
• Gula - secukup rasa

 Masa memasak: 2.5 jam

Bilangan hidangan: 5

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan epal kami dan memotong inti epal dengan pisau kecil.

Langkah 2

Kemudian kami membuat lekukan dengan pisau, membuang biji dari epal.

Langkah 3

Tuangkan gula ke dalam rongga yang terhasil. Laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.

Langkah 4

Ulangi ini dengan semua epal dan letakkannya di dalam kuali. Jika kuali anda lebih besar, anda boleh menambah bahagiannya dengan sewajarnya.

Langkah 5

Letakkan kuali epal di dalam ketuhar pada tetapan haba yang paling rendah. Epal kita akan direneh selama kira-kira 2-2.5 jam.

Langkah 6

Kami mengeluarkan epal yang telah siap.

Langkah 7

Pindahkan pencuci mulut ke bekas lain. Kini epal sudah sedia untuk dimakan.

Hirisan epal karamel

Antara resipi manis yang paling biasa bagi kita ialah pai epal dan ban, yang dijual di sekolah dan kafeteria lain. Rahsia populariti hidangan ini terletak pada intinya. Jika anda memutuskan untuk membuatnya menggunakan resipi ini, anda akan mendapat hidangan lazat yang juga boleh dinikmati sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri dengan teh.

Bahan-bahan

• Epal – 4 biji
• Gula – 1 cawan
• Mentega – 60 g
• Kayu manis – 1 sudu kecil.

 Masa memasak: 30 minit

Bilangan hidangan: 300 g

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas epal dan potong menjadi kepingan.

Langkah 2

Tuangkan satu pertiga daripada gula ke dalam kuali dengan api yang perlahan. Goncangkan gula sekali-sekala.

Langkah 3

Setelah gula cair, masukkan sepertiga lagi. Lakukan perkara yang sama dengan baki gula.

Langkah 4

Apabila karamel mula berbuih, masukkan mentega ke dalamnya.

Langkah 5

Seterusnya masukkan epal dan kayu manis.

Langkah 6

Renehkan semuanya selama lebih kurang 5 minit.

Langkah 7

Kami biarkan epal karamel sejuk, kerana ia tidak boleh digunakan panas untuk inti.

Epal karamel dalam kuali untuk charlotte

Charlotte merupakan salah satu pai paling popular kerana kemudahan penyediaannya dan rasanya yang unik. Kek span yang lembut ini sesuai digandingkan dengan epal yang manis dan masam. Karamelisasi epal menghalang jus berlebihan daripada bocor keluar, yang boleh memberi kesan negatif kepada tekstur kek. Ikuti resipi ini dan Charlotte anda akan menjadi sempurna.

Bahan-bahan

• Epal – 4 biji
• Mentega – 50 g
• Gula – 50 g

 Masa memasak: 30 minit

Bilangan hidangan: 300 g

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kupas epal.

Langkah 2

Kami membuang teras dan biji.

Langkah 3

Kemudian kami memotong epal menjadi kepingan.

Langkah 4

Cairkan mentega dalam kuali.

Langkah 5

Tuangkan epal di sana.

Langkah 6

Taburkan epal dengan gula.

Kita juga boleh menambah kayu manis jika suka.

Langkah 7

Karamelkan epal selama kira-kira 10 minit, kacau sentiasa.

Langkah 8

Apabila ia menjadi lembut dan keemasan, kita boleh mengeluarkannya dari api.

Bagaimana cara karamelkan epal dengan betul?

Untuk memastikan makanan bakar anda menjadi sempurna, anda perlu menyediakan inti epal dengan betul. Proses ini memerlukan pertimbangan yang teliti, dengan mengambil kira petua berikut:

Video: Cara Karamelkan Epal dalam Kuali Pai

Lebih mudah untuk memahami proses memasak apabila anda melihatnya secara visual. Resipi video ini sangat membantu. Penulis memberikan penjelasan terperinci tentang setiap langkah dan menerangkan semua perkara penting. Video ini juga merangkumi banyak petua dan cara daripada tukang masak yang berpengalaman. Epal ini sesuai sebagai inti untuk strudel atau mana-mana pai lain.