Soufflé Epal "Impian Musim Panas"

Soufflé epal "dari hati"

Pencuci mulut ini sememangnya dianggap sebagai hidangan musim panas dan sangat ringan. Resipinya sangat mudah, dan pilihan hidangannya pelbagai, menjadikannya menarik untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Secara kebetulan, resipi ini boleh digunakan sebagai inti untuk kek atau pai.

Untuk menyediakannya, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• 6 kuning telur;
• 400 mililiter krim;
• 200 mililiter susu;
• 20 gram gelatin;
• 4 biji epal;
• 1 biji limau nipis sederhana;
• 150 gram gula.

Perhatikan bahawa bahan-bahannya boleh dikatakan bebas daripada apa-apa yang berbahaya kepada bentuk badan anda. Komponen yang paling "diragui" ialah gula, tetapi ia dalam jumlah yang kecil. Jumlah di atas dikira untuk tiga hingga empat hidangan, bermakna anda tidak akan mengambil lebih daripada lima puluh gram. Itu bersamaan dengan dua sudu besar gula, yang mana kecil untuk pencuci mulut. Jadi, sila nikmati hidangan ini untuk sarapan pagi atau makan tengah hari; ia tidak akan menjejaskan saiz pinggang anda.

Jadi, inilah resipinya:

1. Basuh epal, kupas dan buang intinya. Potong menjadi hirisan dan bekukan selama 10 minit. Untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan, taburkannya dengan jus limau nipis.
2. Seterusnya, anda perlu melarutkan gelatin dalam lima puluh mililiter air sejuk.
3. Kemudian masukkan separuh gula, tuangkan krim dan susu ke dalam periuk, dan panaskan di atas dapur. Didihkan hampir, tetapi jangan biarkan ia mendidih.
4. Separuh kedua gula dipukul bersama kuning telur sehingga gebu. Resipi ini memerlukan rasa yang ringan dan licin, jadi semakin sebati bahan-bahannya, semakin gebu dan lazat pencuci mulut tersebut.
5. Masukkan kuning telur ke dalam campuran susu, bersama gelatin. Masak campuran berkrim selama kira-kira lima minit lagi.
6. Resipi ini boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Contohnya, jika anda lebih suka soufflé yang lebih masam, anda boleh mengisar epal dengan limau nipis (separuh limau nipis sudah memadai untuk jumlah ini). Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka sesuatu yang manis, anda boleh melangkau idea ini. Sebaiknya gunakan pengisar untuk memastikan adunan sehalus dan selicin mungkin.
7. Separuh lagi krim dipukul sehingga gebu, kemudian ketiga-tiga campuran dituang ke dalam satu acuan besar atau beberapa acuan kecil. Resipi kami dipanggil "dari hati", jadi kami memilih acuan silikon berbentuk hati yang dalam.
8. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga ia mengeras.

Sedikit tentang pembentangan

Resipi soufflé boleh berasaskan pelbagai jenis buah-buahan. Epal khususnya, sesuai digandingkan dengan limau nipis, kiwi, oren, pir, anggur dan banyak lagi buah-buahan lain. Sebaiknya hiaskan pencuci mulut dengan buah-buahan yang berbeza yang akan menambahkan sentuhan istimewa. Contohnya, sepotong kiwi atau anggur akan menambahkan rasa masam yang menyenangkan.

Hidangan ini boleh dihiasi dengan setangkai pudina, sebatang kayu manis parut, atau sesudu aiskrim yang lembut. Contohnya, pilihan yang bagus adalah menghidangkan aiskrim dan karamel di atasnya.

Terdapat pilihan yang lebih meriah. Jika anda membuat lebih daripada sembilan hidangan, anda boleh menyusunnya dalam bulatan di atas "alas" pudina. Merenjiskan hidangan itu sendiri tidak perlu, tetapi anda boleh menghias pinggan pencuci mulut. Ia akan kelihatan cantik, bergaya dan menarik.

Untuk kanak-kanak, anda boleh membuat hati dengan mata dan mulut. Matanya boleh terdiri daripada anggur atau kismis, dan mulutnya boleh dipotong dengan teliti daripada hirisan pic atau pisang.

Satu lagi pilihan hidangan ialah merenjiskan soufflé dengan coklat cair. Ini boleh jadi sebatang coklat gelap atau putih, yang dicairkan dalam dandang berganda dengan sekotak krim sederhana lemak. Dengan latihan dan kemahiran, anda boleh mencipta kerak coklat yang kemas di atas pencuci mulut dan bukannya merenjiskannya sahaja. Semasa coklat masih lembut, anda boleh meletakkan biji kopi pada setiap hati.

Resipi video untuk membuat soufflé epal