Charlotte untuk mereka yang sedang berdiet
Kandungan
Charlotte klasik berasal dari England yang berkabus, atau begitulah yang biasa dipercayai. Pada asalnya, ia adalah sejenis puding bakar, dihidangkan dengan banyaknya bersama krim dan sos buah-buahan manis. Kemudian charlotte berubah sedikit dan mula dipanggil pai epal.
Charlotte mendapat populariti tertentu di Jerman. Di sana, ia dibuat dengan roti biasa, buah-buahan, dan sama ada mentega atau kastard. Tidak lama kemudian, istilah "charlotte" merujuk kepada hampir semua kek span yang dibuat dengan epal.
Walaupun kebanyakan resipi untuk pai ini melibatkan penggunaan bahan-bahan berkalori tinggi, gula, mentega, dan tepung, terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan charlotte diet.
Pai Epal "Charlotte dalam Diet"
Apakah perbezaan antara charlotte biasa dan charlotte diet?
Pertama sekali, charlotte diet dibuat tanpa mentega, krim manis atau gula. Ia dibuat dengan epal masak yang manis, yang memberikan rasa manis pada pai tersebut. Sudah tentu, anda boleh menggunakan pengganti gula, tetapi lebih baik menambah madu ke dalam adunan.
Bahan-bahan:
- tepung premium - 1/2 cawan
- oat - 1/2 cawan
- telur - 1 keping
- putih telur ayam - 2 keping
- madu - 2 sudu besar
- epal manis - 5 keping
- serbuk kayu manis - 1 sudu besar
Pukul kuning telur sehingga berwarna pucat. Pukul putih telur dengan teliti dalam mangkuk yang berasingan dan satukan dalam mangkuk yang dalam. Masukkan tepung dan oat. Kacau adunan dengan lembut dan rata dari bawah ke atas untuk mengekalkan penghalang oksigen. Basuh dan dadu epal, masukkan madu, dan biarkan ia mengeluarkan jusnya. Lipat epal ke dalam adunan. Alas loyang pai dengan kertas parchment dan taburkan dengan semolina atau tepung untuk mengelakkannya daripada melekat. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar sehingga masak.
Charlotte epal rendah kalori ini sudah siap! Ia sesuai dihidangkan dengan teh hijau, jus atau sebarang jus segar.
Charlotte ringan
Satu lagi charlotte diet disediakan dengan kefir.
Untuk pai yang anda perlukan:
- tepung - 1 sudu besar
- oat - 3 sudu besar
- telur ayam - 1 keping
- putih telur ayam - 2 keping
- soda - 1 sudu kecil
- gula tebu - 1 sudu besar
- kefir 1% lemak - 1 sudu besar
- epal manis - 5 keping
- jus separuh lemon
Pukul putih telur sehingga kental, kemudian masukkan kuning telur yang telah dipukul bersama gula. Masukkan tepung dan soda penaik ke dalam mangkuk berisi telur. Kacau adunan perlahan-lahan dari bawah ke atas, masukkan oat sedikit demi sedikit. Tuangkan kefir dan gaul lagi.
Semasa ketuhar sedang memanaskan, sediakan epal dengan memotongnya menjadi dadu atau baji dan renjiskan jus lemon. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang dialas kertas roti dan masukkan epal. Bakar pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) sehingga masak sepenuhnya, yang sepatutnya mengambil masa kira-kira 30-35 minit.
Charlotte rendah kalori
Resipi pastri epal ini mungkin yang paling rendah kalori dan paling sihat. Ia menghapuskan sepenuhnya tepung, gula, mentega dan kuning telur. Menikmati pencuci mulut ini bermakna anda tidak perlu risau tentang bentuk badan atau kesihatan anda, hanya menikmati rasa dan aromanya.
Jadi, bahan-bahan yang paling berguna dan rendah kalori:
- Putih telur ayam - 3 keping.
- kefir 1% lemak - 1/25 cawan
- air yang telah ditapis - 1/25 cawan
- soda - 0.5 sudu kecil
- madu - 1 sudu besar atau pengganti gula - 4 tablet
- epal secukup rasa - 4-5 keping
- dedak oat - 1 sudu besar
- dedak gandum - 3 sudu besar
- dedak rai - 3 sudu besar
- gula vanila - 1 sudu kecil
- kayu manis
Pukul putih telur dengan pemukul, pengadun atau pengisar sehingga kental terbentuk. Dalam mangkuk berasingan, satukan kefir rendah lemak dengan air dan soda penaik. Masukkan ketiga-tiga jenis dedak ke dalam campuran kefir dan gaul rata. Cairkan madu jika terlalu pekat dan masukkan ke dalam adunan. Akhir sekali, masukkan putih telur yang telah dipukul ke dalam semua bahan lain. Gaul rata dan perlahan-lahan ke dalam campuran dan biarkan ia sebati.
Cincang halus atau parut kasar epal dan masukkan ke dalam doh. Taburkan dengan kayu manis. Bakar charlotte diet dalam ketuhar panas selama kira-kira 30 minit.
Charlotte ini agak luar biasa, tetapi terima kasih kepada epal yang berair dan kayu manis aromatik, ia pasti akan mengagumkan! Dan jika anda rasa sedikit dimanjakan, pai mesra diet ini sesuai digandingkan dengan krim mentega yang ringan dan lapang.
Untuk krim ini, anda perlu mengambil:
- krim 10-15% - 100 ml
- krim pengikat - 1 paket
- gula - 1 sudu besar
- jus lemon - 1 sudu kecil
Menggunakan pengadun atau pemukul, pukul krim dan gula sehingga pekat. Masukkan krim putar dan jus lemon, terus pukul. Krim yang telah siap sepatutnya mengekalkan bentuknya dengan baik. Gunakan krim ini untuk menghias pai.
Selamat menjamu selera! Dan semoga berjaya menguasai pencuci mulut sihat yang baharu.
