Pencuci mulut rendah kalori terutamanya yang diperbuat daripada beri dan buah-buahan. Sorbet bebas gula dianggap paling ringan. Kandungan kalorinya hampir sama dengan buah dari mana ia dibuat. Secara purata, 100 gram produk siap mengandungi 35-70 kkal.

Salad buah-buahan menduduki tempat kedua dalam ranking, menjadikan tiada siapa yang acuh tak acuh kerana berpeluang untuk bereksperimen dengan sebarang kombinasi bahan dan sos. Contohnya, campuran epal, pir, dan beri, yang digaul dengan 100 gram yogurt atau jus rendah lemak, akan memberikan kira-kira 80-110 kkal.

Buah-buahan kering menduduki tempat ketiga dalam ranking, tetapi tidak semua penggemar makanan manis menyukainya, walaupun pakar pemakanan mengesyorkan memakannya sebagai ganti gula-gula, coklat bar, dan kek. Cuma tidak selalu. Buah-buahan kering mengandungi lebih banyak kalori daripada buah-buahan segar dan beri. Bandingkan ini: 100 gram kismis mengandungi 294 kkal, manakala 100 gram anggur hanya mengandungi 80 kkal. Tambahan pula, pengeringan meningkatkan kepekatan nutrien, bukan sahaja kalori. Prun kaya dengan vitamin K dan serat, penting untuk pembekuan darah yang normal, manakala aprikot kering kaya dengan kalium, yang baik untuk jantung.

Anda juga boleh membuat gula-gula rendah kalori daripada buah-buahan kering. Untuk melakukan ini, ambil bahagian yang sama rata bagi mana-mana buah-buahan kering dan kacang dan kisarkannya. Bentukkan campuran yang terhasil menjadi bebola – dan gula-gula anda sudah siap!

Kek buah-buahan dan beri dengan kalori yang sangat sedikit.

Epal, pear dan quince yang dibakar merupakan pencuci mulut rendah kalori yang sangat baik. Jika anda mengidam makanan manis, anda boleh memasak buah-buahan ini dengan mudah, menambah beberapa sudu teh madu. Madu sememangnya tinggi kalori, tetapi anda akan mendapat lebih banyak manfaat daripadanya berbanding gula. 100 gram madu mengandungi 360 kkal dan sejumlah besar asid amino dan vitamin, yang membantu melawan selsema dan penyakit lain.

Apabila anda pergi ke kafe, tidak selalunya mungkin untuk menganggarkan kandungan kalori sesuatu makanan istimewa (adalah bagus jika ia disenaraikan dalam menu). Tetapi membuat pencuci mulut anda sendiri yang sihat dan lazat tidaklah begitu sukar. Cuba buat pencuci mulut rendah kalori di rumah, dan kami menawarkan beberapa resipi popular untuk itu.

Variasi sorbet semula jadi yang menarik

Sorbet beri adalah pencuci mulut yang hebat untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Sorbet ialah pencuci mulut yang serupa dengan aiskrim. Walaupun yang kedua tinggi lemak, yang pertama rendah kalori, ringan, dan lapang. Sorbet diperbuat daripada jus beri dan buah-buahan beku. Contohnya, sorbet tembikai dengan raspberi dan coklat rangup, sorbet lemon dan limau nipis, serta sorbet epal hijau dan mangga adalah lazat. Malah mereka yang sedang berdiet boleh menikmati pencuci mulut ini dengan wain merah kering.

Mari kita lihat beberapa resipi sorbet sitrus. 100g produk siap mengandungi 100 kkal. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Oren – 1 keping
  • Mandarin – 1 keping
  • Lemon – 1 keping
  • Gula - 1 gelas.
  • Air - 0.5 cawan.

Pertama, campurkan kulit buah dengan gula dan air. Kemudian, letakkan campuran di atas api sederhana, dan setelah mendidih, reneh selama 5 minit lagi. Biarkan sirap sejuk. Masukkan jus buah ke dalam sirap dan sejukkan selama 5 jam, kacau setiap setengah jam. Selepas masa ini, pukul campuran dengan pengisar. Untuk membentuk bebola daripada campuran, gunakan sudu aiskrim (atau yang biasa) dan canai menjadi bebola. Sorbet sitrus sudah siap! Hanya sudukan sorbet ke dalam acuan dan hidangkan.

Resipi sorbet limau gedang juga mudah dibuat. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

  • Limau gedang merah jambu – 2-3 keping.
  • Gula - 3-4 sudu besar.
  • Putih telur – 2-3 keping

Perkadaran yang betul akan memberikan anda rasa limau gedang semula jadi. Pertama, kupas buah dan keluarkan isinya. Jika anda terlalu malas, anda boleh sahaja memerah jusnya bersama isinya. Kemudian, campurkan dengan gula dan kisar adunan yang terhasil. Sekarang, pukul putih telur dengan pengisar atau garpu sehingga lembut dan gabungkan dengan jusnya. Sejukkan sirap selama 35-40 minit.

Ngomong-ngomong, untuk memberikan rasa yang menyelerakan pada pencuci mulut ini, anda boleh menambah alkohol berperisa (champagne, minuman keras, dll.). Ini dilakukan sebelum pembekuan, tetapi jika anda menggunakan pembuat aiskrim, sebaiknya tambah alkohol 5 minit sebelum proses tamat. Sorbet limau gedang sudah siap!

Kadangkala, sorbet terlalu beku. Dalam kes ini, keluarkannya dari peti sejuk beku dan sejukkan selama 40-60 minit. Penulis resipi mencadangkan untuk mengisar sorbet, kemudian membentuknya dan menghidangkannya.

Burfi ialah fudge susu India.

Pencuci mulut rendah kalori dari India - fudge

Anda akan terlepas peluang jika anda belum pernah mencuba burfi! Hidangan istimewa ini digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Resipi-resipi ini menggunakan banyak rempah ratus India, tetapi itu tidak perlu, kerana ia direka untuk selera yang lebih kasual. Pencuci mulut ini mudah dibuat, namun rasanya sangat lazat dan lembut. Tambahan pula, burfi adalah hidangan rendah kalori—100 gram mengandungi 200 kkal.

Untuk membuat burfi bijan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Mentega – 200 g.
  • Susu kering – 100 g.
  • Gula atau gula tepung – 75 g.
  • Bijan – 100 g.

Pertama, cairkan mentega dalam kuali, kemudian masukkan biji bijan dan goreng sehingga perang keemasan. Sejukkan pada suhu bilik, kemudian campurkan dengan gula tepung, masukkan susu tepung, dan tuangkan ke dalam kuali besar (bentuk segi empat tepat adalah yang terbaik), atau anda boleh membentuk bebola kecil. Bekukan selama 1 jam. Burfi India sudah siap! Memandangkan burfi tidak perlu disejukkan sebelum dihidangkan, jangan simpan di tempat yang hangat terlalu lama (ini akan menyebabkan pencuci mulut cair). Hidangkan segera.

Mous raspberi

Mous raspberi

Pencuci mulut rendah kalori pun harus dimakan secara sederhana. Walau bagaimanapun, gula-gula ini mengandungi nutrien yang bermanfaat, tidak seperti biskut dan gula-gula. Resipi mousse raspberi yang lapang ini sangat mudah dibuat, dan ia pasti menggembirakan. Pencuci mulut ringan seperti ini (100g produk siap mengandungi 167 kcal) sesuai untuk percutian.

Untuk menyediakan mousse raspberi, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Raspberi – 2 cawan.
  • Susu - 1 gelas.
  • Madu – 1 gelas (atau secukup rasa).
  • Anda juga boleh menambah 100g emping jagung ke dalam resipi ini (pilihan).

Tuangkan satu cawan sirap raspberi panas ke atas bijirin. Didihkan campuran, kemudian tutup dan biarkan selama beberapa jam. Lenyekkan beri dengan garpu dan kemudian campurkan dengan bijirin. Akhir sekali, masukkan madu dan susu (sehingga mencapai kepekatan yang diingini) dan gaulkan semuanya. Mous raspberi rendah kalori anda dengan bijirin sudah siap! Hidangkan hidangan lazat ini!

Muffin buah-buahan

Anda sentiasa boleh memanjakan diri anda dengan muffin yang lazat, perkara utama adalah mengetahui cara membuatnya. Jadi, kami ingin berkongsi resipi yang lazat dengan anda. Untuk membuat muffin buah-buahan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Oatmeal – 225 g.
  • Kacang (apa-apa sahaja) – 125 g.
  • Pisang – 1 keping
  • Lobak merah – 1 keping.
  • Jus satu lemon.
  • Madu - 1 sudu teh.
  • Air/soya atau susu skim.
  • Strawberi atau raspberi segar (pilihan).

Lenyekkan pisang dengan garpu atau pengisar, parut lobak merah, dan cincang kacang. Campurkan bahan-bahan, kecuali beri, dengan susu atau air. Isi acuan dengan campuran, hiaskan dengan beri, dan sejukkan sehingga beku. Muffin buah sudah siap! Pencuci mulut rendah kalori ini paling sedap dihidangkan dengan krim kacang. Ngomong-ngomong, 100 g produk siap mengandungi 150 kkal.

Puding beras

Puding beras dengan epal

Pencuci mulut yang dibuat dengan beras perang dan epal bakar adalah hidangan yang sihat dan sama lazatnya yang sesuai untuk berdiet. 100g produk siap mengandungi 222 kkal.

Resipi ini merangkumi bahan-bahan berikut:

  • Beras perang – 3/4 cawan.
  • Susu skim – 1/3 cawan.
  • Putih telur – 1 keping
  • Secubit garam.
  • Kayu manis kisar – 1 sudu teh.
  • Pala kisar – 1 sudu teh.
  • Vanillin - 1/4 sudu teh.
  • Gula - 1-2 sudu besar.
  • Epal – 1 biji

Mula-mula, masak nasi, masukkan gula dan garam, kemudian campurkan dengan 1/4 cawan susu. Masak dengan api sederhana sehingga nasi pekat dan susu diserap. Ini akan mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Potong epal menjadi baji kecil dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 7-10 minit. Sekarang masukkan vanila, campurkan baki susu dengan putih telur, pukul adunan dengan pengisar atau pemukul, dan tuangkan ke dalam adunan nasi. Masak dengan api sederhana selama beberapa minit lagi. Puding sudah siap! Hiaskan pencuci mulut rendah kalori ini dengan buah pala dan kayu manis, letakkan sebiji epal bakar di atasnya, dan hidangkan.