Pengambilan pastri manis atau kek yang tinggi gula secara berkala mempunyai kesan negatif pada badan. Dan apabila anda mempertimbangkan jumlah tepung yang banyak digunakan dalam banyak barangan bakar, bersama-sama dengan krim, anda terpaksa mencari pencuci mulut yang lebih ringan atau membeli pakaian yang bersaiz lebih besar setiap tahun.

Selepas menyelak beberapa buku pemakanan sihat dan beberapa laman web dietetik, anda boleh menemui pelbagai resipi pencuci mulut ringan dengan foto dan arahan. Anda boleh menyusun resipi mengikut bahan-bahan: berasaskan buah-buahan, berasaskan dadih, berasaskan buah-buahan kering, dan sebagainya, dan memilih yang bebas tepung.

Pencuci mulut buah-buahan

Pencuci mulut ini boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak, dan dengan imaginasi anda, anda boleh mencipta hidangan anda sendiri menggunakan buah-buahan bermusim dan tanpa gula tambahan. Ia sangat ringan, sihat, dan boleh dinikmati dalam kuantiti yang banyak tanpa sebarang bahaya kepada kesihatan anda.

Resipi Pelangi Buah

Hanya buah-buahan untuk susuk tubuh anda.

  • 1 biji tembikai masak
  • 1 ikat anggur biru
  • 1 biji epal hijau
  • 1 nektarin merah
  • 1 biji oren

Tembikai perlu dipotong kepada dua bahagian yang sama dan dibuang bijinya. Ketuk isinya dengan berhati-hati dalam ketulan besar menggunakan sudu, berhati-hati agar tidak merosakkan kulitnya.

Potong semua bahagian buah dan tembikai menjadi kepingan bersaiz sederhana (bentuk dan saiz boleh dilaraskan mengikut kehendak), dan asingkan anggur daripada tandannya. Campurkan semuanya dan letakkannya dengan berhati-hati ke dalam tembikai, tambah sesudu madu jika mahu. Hiaskan dengan setangkai pudina. Resipi musim panas ini membolehkan anda menikmati buah-buahan, mendapatkan vitamin, dan, yang terbaik, ia bebas gula.

Bagi mereka yang gemar memasak dengan bahan-bahan panas, terdapat juga beberapa resipi yang lazat. Ada yang mesra musim panas, disediakan melalui penyejukan atau pembekuan, manakala yang lain pula sepanjang musim, menggunakan bahan-bahan yang dibakar di dalam ketuhar.

Resipi Sherbet Strawberi Rasberi

  • raspberi
  • strawberi
  • jus epal
  • beri dan pudina untuk hiasan

Sorbet buah yang dihiasi dengan pudina adalah pencuci mulut ringan yang hebat!

Kuantiti bahan-bahan boleh dilaraskan mengikut kehendak. Untuk meningkatkan rasa raspberi, tingkatkan perkadaran raspberi, dan sebaliknya, tambahkan lebih banyak strawberi. Masukkan semua bahan (kecuali beri dan pudina untuk hiasan) ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Masukkan campuran ke dalam bekas dan bekukan. Kacau sorbet beku setiap 20 minit. Proses ini perlu diteruskan selama 4 jam.

Keluarkan dari peti sejuk 20 minit sebelum dihidangkan, kacau sekali lagi, dan hancurkan dengan sudu jika perlu. Pindahkan ke dalam pembuat aiskrim dan hiaskan. Jika sorbet kelihatan agak masam, renjiskan dengan sirap agave atau madu cair—ini adalah pengganti gula yang sangat baik dan sering digunakan dalam kuih-muih.

Pencuci mulut dadih

Banyak yang telah diperkatakan tentang manfaat kesihatan produk susu yang ditapai, dan keju kotej tidak terkecuali. Pencuci mulut yang diperbuat daripada produk ini boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai hidangan manis untuk makan malam tetapi juga sebagai sarapan pagi yang lengkap. Ramai tukang masak membuat pai keju kotej dengan tepung, tetapi bahan ini boleh diabaikan dengan mudah.

Resipi kek keju dadih

  • 300 g keju kotej
  • 1 paket gelatin
  • madu
  • beri (secukup rasa)

Dan sekali lagi kek keju, kali ini tanpa biskut dan tepung.

Kisar keju kotej sehingga sebati (tiada ketulan). Rendam gelatin selama 15 minit terlebih dahulu. Campurkan keju kotej, 2 sudu teh madu, dan gelatin sehingga mencapai kepekatan krim masam pekat. Letakkan campuran dalam acuan yang telah digris dan sejukkan selama 3 jam.

Buat sos beri. Kisar beri segar atau beku dalam pengisar dan masukkan madu secukup rasa. Sebelum dihidangkan, keluarkan kek keju dari kuali dan renjiskan dengan sos beri. Kek tanpa tepung dan gula ini sesuai untuk sarapan pagi atau majlis minum petang yang ringkas.

Manisan buah-buahan kering

Kurma, aprikot kering, kismis dan prun semuanya merupakan buah-buahan kering yang boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut gula-gula. Gula-gula ini sangat sihat dan rasanya akan disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Bahan-bahannya tidak memerlukan gula atau tepung tambahan.

Resipi gula-gula oriental yang diperbuat daripada buah-buahan kering dan kacang

  • 300 g kurma
  • 100 g aprikot kering
  • 100 g prun
  • 100 g kacang walnut.

Gula-gula buah - semuanya tanpa tepung dan gula.

Keluarkan biji kurma dan kisarkannya dengan aprikot kering dan prun. Gunakan sudu basah untuk mencedok campuran menjadi bebola. Hancurkan walnut menjadi serbuk roti. Gulungkan gula-gula bulat dalam serbuk kacang dan sejukkan selama beberapa jam.

Resipi video marshmallow tanpa gula: