Apa yang lebih lapang, ringan dan lembut daripada soufflé yang tiada tandingan? Betul, hanya soufflé yang disediakan mengikut Dukan.

Resipi soufflé istimewa daripada pakar pemakanan terkenal dunia, Pierre Dukan ini sesuai untuk sesiapa sahaja yang sedang berdiet atau hanya bimbang tentang kenaikan berat badan. Ia rendah kalori dan tinggi nilai pemakanan. Pada asasnya, semuanya telah terbukti secara saintifik.

Soufflé dengan biskut

Pada hari musim panas yang terik, anda mengidamkan sesuatu yang seringan bulu ayam, namun sangat lazat dan segar. Pencuci mulut Perancis yang sejuk—soufflé dengan biskut—akan memuaskan keinginan ini. Resipi ini menghasilkan dua hidangan dan hanya mengambil masa 30 minit untuk disediakan.

Soufflé mengikut Dukan

Bahan-bahan:

  • biskut bran tanpa gula - 4 keping.
  • telur - 2 biji
  • kayu manis - 1/2 sudu kecil
  • krim masam rendah lemak - 100 ml
  • pengganti gula tepung - 40 g

Jika anda mengikuti arahan Diet Dukan, biskut yang ideal sepatutnya biskut bran berjenama. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menemui pengganti di mana-mana pasar raya. Bahagian diet menawarkan pelbagai jenis biskut, dan adalah penting untuk memilih biskut yang dibuat dengan bran dan pemanis.

Jadi, mari kita sediakan diet Dukan. Hancurkan biskut dengan tangan anda sehingga membentuk serbuk halus. Asingkan putih telur daripada kuning telur dan letakkannya dalam mangkuk kering. Pukul kuning telur dengan separuh pengganti gula dalam pengadun sehingga membentuk jisim putih dan berkrim. Masukkan kayu manis.

Secara berasingan, pukul krim masam sehingga gebu dan gaulkan dengan campuran kuning telur. Pukul putih telur sehingga sebati dengan secubit garam dan baki pemanis sehingga kental. Letakkan krim kuning telur ke dalam acuan yang telah disediakan terlebih dahulu, taburkan biskut yang dihancurkan di atasnya, kemudian masukkan krim meringue.

Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk beku untuk disejukkan selama sekurang-kurangnya 3 jam. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan serbuk koko rendah kalori atau kayu manis. Pada hari musim panas yang terik, soufflé ini pasti akan menjadi hidangan syurgawi yang sebenar.

Soufflé mousse coklat-lemon

Resipi Soufflé mengikut Dukan

Aroma sitrus yang terang dan rasa yang menyegarkan serta menyegarkan menjadikan ini salah satu kombinasi pencuci mulut yang terbaik. Ia akan amat dihargai oleh mereka yang menjalani diet Dukan.

Untuk menyediakannya, kami memerlukan:

  • susu skim - 250 ml
  • keju kotej cecair 0% - 240 g
  • pengganti gula - 4 sudu kecil
  • limau - 1/2
  • gelatin - 10 g
  • koko rendah kalori - 1 sudu kecil
  • ekstrak vanila

Panaskan separuh susu dalam periuk dan larutkan separuh gelatin di dalamnya. Setelah ia larut sepenuhnya, masukkan keju kotej.

Bilas lemon, buang kulitnya, dan perah jusnya. Masukkan semua ini ke dalam campuran susu-dadu. Masukkan separuh daripada pengganti gula tepung dan separuh daripada vanila. Pukul campuran dengan pengadun dan biarkan sejuk. Campuran hendaklah pekat, tetapi tidak mengeras sepenuhnya. Selepas sejuk, pukul semuanya sekali lagi dan tuangkan campuran sejuk ke dalam acuan.

Sediakan campuran coklat dengan cara yang sama. Panaskan susu dan larutkan gelatin di dalamnya. Kemudian masukkan dadih cair dan pemanis vanila. Pukul, tambah serbuk koko. Walau bagaimanapun, semasa proses memasak, gantikan jus lemon dengan serbuk koko. Tuangkan mousse coklat ke atas lapisan dadih.

Pencuci mulut yang paling halus mengikut Dukan sudah siap.

Resipi video untuk membuat soufflé mengikut diet Dukan