7 resipi kek span kefir terbaik

Kek span kefir ialah pastri yang ringkas tetapi sangat lazat. Ia menghasilkan kek mewah, roti yang halus dan pastri yang menawan. Ia juga boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut yang tersendiri. Kefir memberikan kelembutan dan kesegaran yang istimewa pada kek. Kek bakar ini sesuai digandingkan dengan sebarang krim, inti atau lapisan gula.

Dalam koleksi ini, saya telah mengumpulkan resipi terbaik untuk kek span kefir yang gebu. Selain versi klasik, terdapat variasi dengan madu, koko, lobak merah dan pilihan bebas gula. Setiap satu mempunyai kelainan uniknya yang tersendiri. Buat kek span kefir yang lapang untuk kek anda. di rumah. Anda pasti gembira dengan keliangan, keenakan dan rasanya yang hebat.

Kek span gebu dengan kefir dan telur

Saya ingin berkongsi dengan anda satu resipi untuk kek span mewah yang diperbuat daripada kefir dan telur. Ia sentiasa menjadi gebu, lembut dan lazat. Ia boleh dibakar di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Kek span ini sesuai dijadikan pelengkap teh atau kopi. Anda juga boleh menambah kacang atau buah-buahan kering kegemaran anda jika suka.

Bahan-bahan

• Kefir 2.5% - 200 ml
• Minyak sayuran - 100 ml
• Telur C1 - 3 keping.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Gula - 300 g
• Tepung - 260 g
• Ekstrak vanila - secukup rasa

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Hidangan: 1 (untuk acuan berdiameter 18-20 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun atau mangkuk yang dalam dan pukul sehingga gebu.

Langkah 2

Masukkan gula ke dalam telur.

Langkah 3

Pukul campuran sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 4

Tuangkan kefir, minyak sayuran dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur.

Langkah 5

Masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik.

Langkah 6

Campurkan semuanya dengan teliti sehingga sebati.

Langkah 7

Tuangkan doh ke dalam mangkuk multicooker atau pinggan pembakar.

Langkah 8

Bakar kek span. Dalam periuk perlahan, bakar selama 1 jam pada tetapan "Bakar". Di dalam ketuhar, bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah Celsius, kemudian 45-50 minit lagi pada suhu 160 darjah Celsius.

Langkah 9

Kek span yang telah siap sepatutnya sejuk dengan baik, selepas itu kita boleh menghiasnya dan menghidangkannya.

Lapisan kek berasaskan kefir untuk kek yang dibakar di dalam ketuhar

Kek span kefir yang halus ini merupakan alas yang sempurna untuk kek perayaan. Ia mempunyai rasa coklat yang kaya dan aroma ajaib yang tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Resipi untuk kek ini sangat mudah, malah tukang masak pastri yang baru pun boleh mengendalikannya.

Bahan-bahan

• Tepung - 250 g
• Serbuk koko - 40 g
• Soda - 8 g
• Telur C1 - 2 keping.
• Gula - 200 g
• Mentega (dicairkan) - 80 g
• Kefir 2.5% - 250 ml

Masa memasak: 2 jam 10 minit

Hidangan: 1 (untuk loyang berdiameter 22 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Ayak tepung, koko dan soda ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2

Gaul rata bahan-bahan kering menggunakan spatula atau pemukul.

Langkah 3

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan gula dan pukul sehingga adunan menjadi gebu dan berwarna cerah.

Langkah 4

Tuangkan mentega cair dan kefir ke dalam campuran telur.

Langkah 5

Gaulkan semuanya dengan teliti menggunakan pemukul.

Langkah 6

Masukkan bahan-bahan kering ke dalam jisim yang terhasil dalam bahagian kecil.

Langkah 7

Setiap kali, kacau adunan dengan berhati-hati menggunakan pemukul atau spatula.

Langkah 8

Setelah semua bahan kering dimasukkan, gaul semula doh pada kelajuan rendah dengan pengadun sehingga sebati dan tiada ketulan.

Langkah 9

Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah disediakan.

Langkah 10

Bakar biskut pada suhu 180 darjah selama 35-40 minit.

Langkah 11

Keluarkan biskut yang telah siap dari loyang dan biarkan di atas rak dawai sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 12

Kami memotong kek span kepada bilangan lapisan yang diperlukan dan memasang kek.

Biskut kefir yang sihat dan bebas gula

Kek span kefir ini pasti akan menggembirakan sesiapa sahaja yang memerhatikan bentuk badan mereka. Ia rendah kalori dan tidak mengandungi gula atau tepung tambahan. Ia mempunyai rasa yang lazat dan tekstur yang sangat lembut yang mudah cair di mulut anda. Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan pencuci mulut yang sihat ini.

Bahan-bahan

• Kanji jagung - 25 g
• Kefir 2.5% - 200 ml
• Telur C1 - 2 keping.
• Soda - secubit
• Pemanis - secukup rasa

Masa memasak: 45-50 minit

Hidangan: 1 (untuk loyang berdiameter 16 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Asingkan telur kepada kuning dan putih.

Langkah 2

Masukkan kuning telur, kanji, soda dan sebarang pemanis ke kefir.

Langkah 3

Campurkan bahan-bahan tersebut dengan teliti sehingga sebati.

Langkah 4

Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk berasingan dan pukul dengan pemukul atau pengadun sehingga kembang dan berbuih.

Langkah 5

Masukkan sedikit putih telur ke dalam adunan dan kacau perlahan.

Langkah 6

Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam baki putih telur dan gaul rata sehingga sebati.

Langkah 7

Tuangkan doh ke dalam loyang dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah selama 30 minit.

Langkah 8

Biarkan biskut siap sejuk, kemudian hias, potong dan hidangkan dengan teh.

Kek span madu dengan kefir

Kek span madu gebu yang diperbuat daripada kefir ini akan memikat anda dengan rasanya yang lembut dan aroma yang tiada tandingan. Ia boleh digunakan sebagai asas untuk kek, roti, pastri, atau dihidangkan sebagai pencuci mulut yang tersendiri. Ia sesuai digandingkan dengan krim masam, mentega, keju kotej, kastard dan krim lain.

Bahan-bahan

• Madu - 140 g
• Gula - 100 g
• Kefir - 100 ml
• Telur C1 - 2 keping.
• Tepung - 180 g
• Soda - 1 sudu kecil.

Masa memasak: 50-60 minit

Hidangan: 1 (untuk acuan berukuran 18*26 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula dan pukul sehingga kembang.

Langkah 2

Masukkan madu ke dalam campuran telur dan gaul rata menggunakan pengadun.

Langkah 3

Tuangkan kefir, masukkan soda penaik dan gaulkan semula campuran.

Langkah 4

Masukkan tepung dan gaul adunan dengan teliti sehingga sebati.

Langkah 5

Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah disediakan.

Langkah 6

Bakar biskut pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit.

Langkah 7

Biarkan kek span yang telah siap sejuk sepenuhnya. Kemudian, gunakannya untuk membuat kek atau hiaskannya dengan aising kegemaran anda.

Kek span lobak merah dengan kefir

Saya persembahkan kepada anda resipi untuk kek lobak merah yang sangat lazat dan sihat yang diperbuat daripada kefir. Ia sangat lapang, berbuih, dan lembap. Kacang dan rempah ratus memberikannya aroma yang halus. Kek ini akan menjadi kek mewah yang akan menghiasi mana-mana meja perayaan.

Bahan-bahan

• Tepung - 220 g
• Gula - 180 g
• Kanji - 30 g
• Telur C1 - 2 keping.
• Kefir - 150 ml
• Minyak sayuran - 60 ml
• Lobak merah (diparut halus) - 180 g
• Kacang (dicincang) - 70 g
• Buah pala - ½ sudu kecil.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Garam - secubit
• Soda - 1 ½ sudu kecil.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Hidangan: 1 (untuk dua acuan berdiameter 18 cm)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, kanji, serbuk penaik dan rempah.

Langkah 3

Dalam bekas berasingan, campurkan kefir, soda dan minyak sayuran.

Langkah 4

Pukul telur dengan gula dan garam sehingga kembang dan berbuih.

Langkah 5

Masukkan bahan-bahan kering dan cecair ke dalam campuran telur dalam bahagian kecil. Gaul rata sehingga sebati.

Langkah 6

Masukkan kacang cincang dan lobak merah parut ke dalam campuran yang terhasil.

Langkah 7

Gaul doh dengan lembut sehingga sebati.

Langkah 8

Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah disediakan dan tutup dengan kerajang di atas.

Langkah 9

Bakar biskut pada suhu 175 darjah Celsius selama 40-45 minit. Kemudian keluarkan biskut dari loyang dan biarkan di atas rak dawai sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 10

Kami memotong lapisan kek lobak merah mengikut bilangan yang diperlukan dan memasang kek.

Cara membuat kek span kefir

Kek span kefir, seperti mana-mana jenis penaik lain, mempunyai ciri dan rahsia uniknya yang tersendiri. Jika anda mengambil kira perkara ini, pencuci mulut anda akan sentiasa menjadi baik. Jadi, saya ingin berkongsi rahsia ini dengan anda.

Memilih dan menggunakan kefir

Kefir yang digunakan untuk kek span mestilah segar, berkualiti tinggi, dan bukan skim. Kefir hendaklah berada pada suhu bilik apabila ditambah ke dalam doh supaya ia bertindak balas dengan baik dengan soda penaik atau serbuk penaik. Sebaiknya keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, kerana memanaskannya di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro boleh menyebabkannya berketul.

Konsistensi yang betul

Adunan kek span sepatutnya mempunyai kepekatan krim masam yang pekat. Jika ia menjadi terlalu cair atau terlalu pekat, sesuaikan dengan menambah tepung atau kefir.

Pematuhan dengan teknologi

Untuk memastikan kek span kefir yang gebu dan lazat, pilih resipi yang terbukti berkesan dan patuhinya dengan teliti. Masukkan bahan-bahan mengikut susunan yang ditetapkan dan gaul rata untuk memastikan tiada ketulan. Doh yang telah siap hendaklah dibakar segera; jangan biarkan ia terendam. Untuk memastikan kek span naik dan tidak mengecut, sentiasa sediakan loyang dan hidupkan ketuhar terlebih dahulu.

Ciri-ciri Membakar

Kek span hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik. Cara paling mudah untuk memeriksa kesediaannya adalah dengan lidi kayu. Walau bagaimanapun, ini hanya perlu dilakukan selepas 30 minit dibakar. Membuka ketuhar sebelum waktu ini akan menyebabkan doh mengecut.

Barangan bakar berasaskan kefir hendaklah dibakar pada suhu 170-190 darjah Celsius. Lebih pekat doh, lebih rendah suhu ketuhar. Jika tidak, ia mungkin hangus di luar dan kekal mentah di dalam.

Lebih mudah membakar kek span kefir dalam periuk perlahan. Doh masak sekata dan tidak melekat.

Perlu diingat ciri-ciri utama membuat kek span kefir, dan ia akan sentiasa menjadi lazat, gebu dan berair.

Video: Pai Zebra dengan Kefir

Mencari resipi sempurna untuk Kek Zebra yang terkenal? Anda telah menemuinya! Video ini menunjukkan keseluruhan proses membuat pencuci mulut ini secara terperinci. Pencipta berkongsi petua berguna dan menunjukkan teknik untuk mencipta kek span "berjalur".

Pai Zebra berasaskan kefir ini sangat lembut dan gebu. Ia tidak perlu direndam. Walau bagaimanapun, anda boleh menghiasnya dengan gula tepung atau aising jika suka. Pencuci mulut ini akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.