Kedua selepas campuran tembikai, smoothie tembikai merupakan minuman paling popular di Rusia. Smoothie memang popular, tetapi ia merupakan tambahan yang agak baharu dalam menu Rusia. Intipati pencuci mulut ini ialah beri atau buah-buahan dipukul bersama ais dan susu. Bagi koktel tembikai pula, ia sedap tanpa sebarang perisa. Satu-satunya kelemahannya ialah masa yang diperlukan untuk menyediakannya.

Proses memasak:

Potong tembikai menjadi ketulan besar, buang bijinya, dan bekukan. Selepas beberapa ketika, kisar kepingan tembikai beku dalam pengisar yang kuat atau hancurkannya dalam lesung. Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam gelas. Minuman yang menyegarkan, kaya dengan vitamin, dan menyegarkan ini sudah siap.

Smoothie tembikai juga dilengkapi dengan pisang dan tembikai. Campuran dengan jus lemon rasanya sangat sedap. Untuk rasa yang lebih sofistikated, yogurt ditambah ke dalam campuran buah-buahan dan beri. Ini memerlukan pengadun dipukul dengan kuasa yang lebih tinggi.

Jom buat smoothie musim panas dengan tembikai.

Tembikai bukan sahaja lazat tetapi juga mempunyai beberapa khasiat yang bermanfaat. Contohnya, kajian perubatan telah menunjukkan pengurangan risiko kanser dengan pengambilannya secara berkala. Ia juga mengandungi bahan yang melambatkan proses penuaan. Oleh itu, minum campuran tembikai adalah penting untuk membersihkan badan daripada toksin dan sisa, menambah mineral dan vitamin. Membuat pencuci mulut yang lazat dan berkhasiat—koktel, smoothie dan limun—adalah dalam jangkauan semua orang.