Resipi Aiskrim Diet
Kandungan
Ramai wanita mempunyai perasaan yang bercampur-baur tentang pencuci mulut yang manis. Apabila melibatkan aiskrim, situasinya lebih mengelirukan. Semua orang menyukai aiskrim yang lazat dan menyelerakan, tetapi memandangkan jumlah kalori yang ada, kebanyakan wanita terpaksa mengehadkan pengambilan pencuci mulut yang lazat ini. Aiskrim tanpa gula akan menjadi jalan keluar yang sangat baik dari situasi ini, dengan menggunakannya anda boleh bertenang tentang bentuk badan anda.
Tidak seperti aiskrim yang dibeli di kedai, yang agak sukar ditemui, membuat pencuci mulut bebas gula yang sejuk ini di rumah akan menjadi penemuan yang menyenangkan bagi mana-mana tukang masak di rumah. Aiskrim diet itu sendiri bukanlah sesuatu yang baharu, dan hari ini terdapat banyak resipi untuk pencuci mulut yang serupa yang bebas gula. Untuk memastikan pencuci mulut yang lazat, gunakan sahaja pemanis semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan dan beri.
Penyelesaian terbaik untuk membuat aiskrim adalah dengan menggunakan sorbitol, bahan tambahan makanan yang digunakan sebagai pengganti gula atau fruktosa, yang dijual khusus di kedai-kedai di bahagian diabetes.
Resipi aiskrim tanpa gula sepenuhnya
Terdapat banyak hidangan masakan yang resipinya bergantung pada pengganti gula. Terima kasih kepada pelbagai pilihan produk semula jadi, sebarang hidangan boleh disediakan tanpa gula sepenuhnya. Resipi aiskrim diet yang kami tawarkan adalah hidangan istimewa yang menggunakan bahan-bahan manis lain dan bukannya gula. Dengan sedikit imaginasi, setiap tukang masak boleh memilih bahan-bahan utama sebagai pemanis.
Aiskrim kami dibuat menggunakan bahan-bahan tradisional. Bahan-bahan berikut disyorkan:
- yogurt susu atau krim - 50 ml;
- 3 kuning telur;
- mentega - satu sudu besar;
- puri buah, jus atau kepingan buah-buahan semula jadi, beri.
- pengganti gula atau fruktosa - 50 g.
Menggunakan yogurt buah-buahan boleh memudahkan keseluruhan proses penyediaan dengan ketara, menjimatkan masa dan bahan-bahan. Yogurt rendah lemak kini boleh didapati di kedai, menjadikannya sangat mudah untuk dimasak.
Setiap tukang masak, mengikut resipi yang dicadangkan, boleh memilih pilihan inti dan pemanis mereka sendiri pada peringkat akhir penyediaan. Serbuk koko, madu asli dan buah-buahan atau beri biasanya digunakan untuk tujuan ini. Vanila kisar boleh ditambah ke dalam aiskrim jika mahu. Matlamat utama adalah untuk menghasilkan aiskrim yang sama rasa dengan aiskrim biasa atau aiskrim buah-buahan.
Urutan memasak
Aiskrim tanpa gula dibuat dengan cara yang sama seperti aiskrim sejuk beku tradisional yang biasa kita nikmati. Satu-satunya perbezaan dalam keseluruhan proses ialah intinya.
Mulakan dengan menyediakan campuran utama. Campurkan kuning telur dengan sedikit krim atau yogurt dan kacau sehingga sebati. Kemudian, satukan campuran yang terhasil dengan baki krim atau yogurt, panaskan perlahan-lahan dan kacau sentiasa. Adalah penting untuk tidak membiarkan campuran mendidih.
Sekarang, biarkan imaginasi anda menguasai diri. Setelah anda membuat pilihan, anda boleh menambah puri buah, jus buah, koko, kepingan buah atau beri, atau bahan-bahan pelaras rasa lain ke dalam campuran yang telah disediakan. Sambil mencampurkan campuran yang telah siap dengan inti, masukkan pemanis, kacau dengan kuat sehingga sorbitol, fruktosa, atau madu larut sepenuhnya.
Biarkan campuran yang terhasil sejuk hingga suhu bilik, kemudian letakkannya di dalam peti sejuk beku. Komponen utama dalam membuat aiskrim di rumah ialah pengacauan yang berterusan dan kerap. Setiap 2-3 jam, keluarkan campuran dari peti sejuk beku dan kacau. Selepas dua atau tiga pengacauan sedemikian, tuangkan campuran ke dalam pembuat aiskrim atau acuan khas dan kembalikan ke dalam peti sejuk beku.
Selepas 5-6 jam, aiskrim akan siap dan sedia untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut yang menyegarkan dan sejuk. Anda boleh menghias aiskrim dengan kepingan buah-buahan yang digunakan untuk membuat jus atau beri.
