Sorbet ringan yang diperbuat daripada pelbagai jenis beri
Kandungan
Sherbet ialah aiskrim buah-buahan ringan yang dibuat tanpa menggunakan susu atau krim. Ia juga dikenali sebagai sorbet. Dan ini, secara kebetulan, dianggap sebagai nama yang sesuai, kerana sherbet tradisional ialah minuman Timur yang diperbuat daripada beri dan rempah ratus aromatik.
Dalam dunia kulinari moden, sorbet diperbuat daripada jus buah-buahan dan beri, rempah ratus, gula dan aiskrim. Ia disukai dan dihargai kerana ringan dan segarnya, serta beratus-ratus kombinasi rasa yang berbeza yang ditawarkannya.
Pelbagai jenis sherbet
Resipi ini adalah salah satu variasi sorbet yang paling biasa.
Untuk membuat aiskrim, anda memerlukan:
- pelbagai jenis beri (boleh dibekukan) - 350 g
- gula pasir - 210 g
- air yang telah ditapis - 1.5 cawan
- jus lemon - 1 sudu kecil
- kayu manis
- daun pudina
Pertama, buat sirap gula. Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan gula pasir dan jus lemon. Masak sehingga cecair menjadi sedikit likat.
Kisar campuran beri sehingga sebati dan tuangkan ke dalam sirap. Gaul rata dengan pengadun atau pengisar. Masukkan rempah ratus, tuangkan ke dalam acuan, dan bekukan sehingga pekat. Hiaskan dengan daun pudina.
Jika mahu, anda boleh menambah aiskrim (beberapa skup) ke dalam sherbet, yang akan menjadikannya lebih berkalori dan mengenyangkan.
Aiskrim dengan minuman keras raspberi
Satu lagi versi pencuci mulut ini melibatkan penggunaan alkohol, jadi ia hanya boleh dihidangkan kepada orang dewasa.
Pencuci mulut ini akan menjadi tambahan yang indah kepada mana-mana meja perayaan.
Jadi, kita akan memerlukan:
- raspberi - 350 g
- kulit oren - 1 sudu kecil
- badam - 50 g
- air minuman - 1.5 cawan
- gula pasir - 200 g
- jus lemon - 1 sudu kecil
- minuman keras raspberi - 50 ml
- aiskrim (pilihan) - 100 g
Buat sirap dengan mencampurkan air, gula dan jus lemon. Kisar raspberi dalam pengisar dan hancurkan badam. Campurkan semuanya dengan sirap, tambah kulit oren, minuman keras dan aiskrim (pilihan). Gaul sehingga sebati dan letakkan di dalam peti sejuk beku sehingga ia benar-benar pekat.
Hidangkan aiskrim dengan minuman keras raspberi yang dihiasi dengan beri segar dan daun lemon balm atau pudina.
Satu lagi pilihan, mungkin yang paling mudah dan terpantas, untuk membuat pencuci mulut ini ialah dengan mencampurkan smoothie siap pakai, walaupun yang dibeli di kedai, dengan sirap dan membekukannya.
