Barangan bakar buatan sendiri—kek, pastri atau pai—boleh diubah daripada hidangan manis biasa menjadi pencuci mulut yang bergaya dan menawan jika dihiasi dengan coklat. Seni menghias produk konfeksi—chocolatier—datang kepada kami dari Perancis, dan setelah dikuasai, seseorang benar-benar dapat mencipta keajaiban daripada barangan bakar biasa.

Untuk kek buatan sendiri, selain rasanya, adalah penting untuk mempunyai penampilan yang rapi, dan dalam kes ini, coklat adalah salah satu bahan yang paling mudah. ​​Untuk tujuan ini, krim coklat, yang diperbuat daripada bar coklat dalam dandang berganda, digunakan. Satu lagi cara untuk mencairkan snek di rumah adalah dengan ketuhar gelombang mikro kegemaran anda. Menghias kek adalah proses yang sangat menarik dan memakan masa.

Penyediaan dan susunan membuat krim coklat

Menghias kek dengan coklat 2

Menghias kek coklat buatan sendiri paling baik dilakukan dengan alat tertentu, kerana mencapai hasil yang diinginkan tanpanya boleh menjadi agak mencabar. Untuk menjadikan kek anda lebih lazat dan cantik, anda mungkin memerlukan termometer, berus pastri, pisau berbilah nipis dan spatula pelbagai bentuk. Menghias boleh terdiri daripada sekadar menuang aising panas ke atas keseluruhan kek hinggalah mencipta figura aising coklat. Dengan menggunakan imaginasi anda, anda boleh menghias makanan bakar anda dengan figura atau monogram, menghasilkan karya agung coklat yang sebenar.

Kami menawarkan pelbagai pilihan untuk menghias dengan coklat. Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan sebarang coklat: gelap atau putih, pahit manis atau susu. Coklat putih memberi kita peluang yang baik untuk meluahkan sepenuhnya imaginasi kita.

Resipi standard kelihatan seperti ini:

  • 300 g coklat;
  • 60-70 g sirap gula;
  • bahan tambahan makanan dan pewarna secukup rasa.

Proses penyediaan asas melibatkan pencairan bar coklat. Dandang berganda biasanya digunakan untuk tujuan ini. Ambil dua bekas, satu lebih kecil daripada yang lain. Isi bekas yang lebih besar dengan air sehingga 1/3 daripada kapasitinya, dan isi bekas yang lebih kecil dengan coklat hancur.

Letakkan periuk besar di atas dapur dan masukkan bekas gula-gula. Didihkan air dan reneh selama 15-20 minit, kacau sentiasa, sehingga kepingan-kepingan itu cair.

Prosesnya lebih pantas dalam ketuhar gelombang mikro, menjadikan menghias coklat mudah. ​​Letakkan mangkuk berisi coklat yang telah dihancurkan di dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 50%, kemudian tetapkan pemasa selama tidak lebih daripada 2 minit. Adalah penting untuk tidak memasak coklat secara berlebihan.

Pilihan hiasan

Menghias kek dengan coklat 3

Pilihan paling mudah ialah memerah adunan coklat daripada bekas lembut untuk menghias kek. Untuk melakukan ini, gunakan beg plastik atau kikir lutsinar dan isikannya dengan adunan panas.

Gulungkan kikir ke dalam kon, potong sudutnya, dan picagari pastri buatan sendiri anda sudah siap. Dengan cara ini, anda boleh menyapu krim coklat dengan teliti ke atas permukaan kek, menghasilkan pelbagai monogram, tulisan perayaan, atau pelbagai figura.

Terdapat cara lain untuk menghias makanan bakar buatan sendiri dengan coklat. Contohnya, anda boleh membuat kepingan atau kepingan coklat anda sendiri, atau menggunakan stensil. Untuk kaedah ini, anda memerlukan pembalut plastik dan spatula. Tuangkan krim coklat dengan berhati-hati ke atas permukaan keras dan ratakannya menjadi lapisan nipis, kemudian biarkan ia sejuk. Menggunakan pisau nipis, potong lapisan yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil berbentuk berlian atau berbentuk wafer. Anda boleh menghias dengan sebarang kombinasi kepingan ini.

Daun holly merupakan cara yang mudah untuk menghias pencuci mulut. Untuk melakukan ini, celupkan seluruh daun ke dalam campuran panas dan biarkan ia sejuk.

Gabungan coklat putih dan coklat gelap kelihatan cantik sebagai hiasan. Dalam kes ini, cairkan coklat dalam susunan yang sama dan dalam bekas berasingan, kemudian tuangkan coklat putih, kemudian coklat gelap, ke atas permukaan yang rata. Anda boleh menghias permukaan pencuci mulut dengan berus pastri, mencipta sebarang rekaan atau menggunakan sapuan berus rawak untuk mencipta letupan coklat.

Kek dengan hiasan sedemikian akan kelihatan sangat hebat, meriah dan mengagumkan.

Video tentang menghias kek dengan coklat