Pai Labu dengan Epal - 7 Resipi Mudah dan Lazat

Labu merupakan calon yang ideal untuk pencuci mulut, kerana rasanya yang ringan dan manis. Aromanya segar dan sedikit mengingatkan pada aroma tembikai yang halus.

Terdapat lebih dua ratus hidangan labu dalam dunia kulinari, tetapi pilihan ini memperkenalkan salah satu yang paling popular di seluruh dunia: pai labu. Dan jika anda menambah epal ke dalam resipi, anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan berair yang sesuai untuk sebarang hidangan.

Pai labu dan epal dalam ketuhar

Satu lagi variasi pada pai labu standard, kali ini dengan tekstur yang rapuh. Versi ini menghasilkan pai yang lebih lembut dan halus.

Bahan-bahan

• Gula - 100 g
• Tepung - 400 g
• Garam - secukup rasa
• Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil.
• Mentega - 200 g
• Epal - 2-3 biji
• Ekstrak vanila - 2 g
• Labu - 250 g

Masa memasak: 1 jam 10 minit – 1 jam 20 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang dalam, kemudian masukkan garam dan gula. Campurkan semua bahan.

Langkah 2

Menggunakan parut, parut mentega ke dalam campuran yang terhasil.

Langkah 3

Uli doh dengan teliti menggunakan tangan anda.

Langkah 4

Parut epal dan labu ke dalam mangkuk berasingan. Taburkan dengan gula dan vanila dan gaul rata.

Langkah 5

Griskan loyang pembakar dengan mentega. Tuangkan 2/3 adunan ke dalam loyang dan ratakan dengan sudu.

Langkah 6

Sapukan inti parut ke atas doh dan ratakan ke seluruh loyang.

Langkah 7

Tuangkan baki doh di atas inti dan ratakan permukaannya.

Langkah 8

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan bakar pai sehingga perang keemasan (lebih kurang 45-50 minit). Sudah siap!

Pai labu dengan epal dan kayu manis

Kayu manis boleh melengkapi sebarang makanan bakar manis, menambahkan aroma yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Pai labu juga tidak terkecuali, jadi ia sesuai digandingkan dengan rempah ini.

Bahan-bahan

• Telur - 3 keping.
• Gula - 1 sudu besar.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Kayu manis - secukup rasa
• Kulit lemon - secukup rasa
• Labu - 300 g
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Ekstrak vanila - 10 g
• Jus lemon - secukup rasa

Masa memasak: 70-80 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Parut pulpa labu dan epal yang dikupas ke dalam bekas yang dalam menggunakan parut kasar.

Langkah 2

Pecahkan telur ke dalam mangkuk berasingan dan pukul dengan pengadun. Sambil mengadun, masukkan gula dan vanila secara beransur-ansur.

Langkah 3

Tuangkan inti parut ke dalam bekas berisi campuran telur. Tambahkan sedikit parutan kulit telur.

Langkah 4

Campurkan semua bahan dengan spatula.

Langkah 5

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan masukkan soda penaik dan jus lemon. Gaul rata.

Langkah 6

Masukkan kayu manis ke dalam adunan dan gaul bahan-bahan sehingga sebati.

Langkah 7

Tuangkan doh yang telah disediakan ke dalam loyang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8

Selepas dibakar, anda boleh menghias pai dengan gula tepung. Hidangan sudah siap!

Pai labu dengan keju kotej dan epal

Resipi pai labu yang lazat dan cair di mulut anda. Keju kotej menambahkan rasa masam, melengkapi keseluruhan kemanisan pencuci mulut.

Bahan-bahan

• Telur - 2 keping.
• Gula - 120 g
• Labu - 300 g
• Garam - secukup rasa
• Tepung - 300 g
• Mentega - 180 g
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Keju kotej (5-9% lemak) - 350 g
• Gula - 95 g
• Kulit oren - 1 keping.
• Telur ayam - 1 keping.
• Kanji kentang - 0.5 sudu besar.
• Ekstrak vanila - 0.5 g
• Serbuk penaik - 10 g

Masa memasak: 80-90 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung dengan gula, garam, serbuk penaik dan vanila.

Langkah 2

Masukkan mentega ke dalam adunan dan gaul bahan-bahan dengan tangan anda sehingga sebati.

Langkah 3

Tuangkan telur dan krim masam ke dalam bekas dan kemudian gaul rata.

Langkah 4

Uli adunan yang telah disediakan dengan tangan anda sehingga mencapai kepekatan doh yang lembut.

Langkah 5

Asingkan satu pertiga daripada doh dan canai menjadi bebola untuk disejukkan dengan cepat. Bekukan bebola selama 15-20 minit.

Langkah 6

Pindahkan baki doh ke dalam loyang pembakar yang telah disapu minyak dan ratakan. Untuk memudahkan penuangan inti, buat rabung kecil di sekeliling sisinya.

Langkah 7

Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, 70 gram gula, kanji, vanila dan telur dengan teliti.

Langkah 8

Ambil mangkuk dalam yang lain dan parut isi labu, kulit oren, 25 gram gula dan kanji ke dalamnya. Campurkan bahan-bahan sehingga sebati.

Langkah 9

Pindahkan ⅔ inti dadih ke dalam dulang pembakar, ratakan adunan di sekeliling doh secara membulat di sepanjang tepinya.

Langkah 10

Sekarang ambil 2/3 daripada inti labu dan ratakannya pada doh, buat bulatan dalam yang kedua. Tekan setiap bulatan menjadi bulatan yang ketat.

Langkah 11

Isi bulatan baharu dengan baki campuran dadih, dan letakkan baki campuran labu di tengah pai.

Langkah 12

Kami mengeluarkan bebola dari peti sejuk dan meratakannya di atas pai kami, menyebarkan doh dalam lapisan yang sama rata.

Langkah 13

Letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah Celsius. Masa membakar adalah lebih kurang 45–55 minit. Hidangan ini sudah siap!

Pai labu dan epal dengan semolina

Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak suka bersusah payah memasak dan ingin menjimatkan bahan-bahan. Anda boleh membuat pai labu yang lazat walaupun tanpa tepung, dan sekarang anda akan belajar caranya.

Bahan-bahan

• Lemon - 1 keping
• Gula - 300 g
• Semolina - 270 g
• Labu - 300 g
• Kefir - 250 ml
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Air - 120 ml

Masa memasak: 60-70 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Parut halus pulpa labu ke dalam bekas yang dalam.

Langkah 2

Tuangkan kefir di atas, masukkan semolina, serbuk penaik, 100 gram gula, dan parutan kulit lemon. Campurkan semua bahan sehingga sebati.

Langkah 3

Letakkan adunan yang terhasil ke dalam dulang pembakar, ratakan permukaannya. Bakar dalam ketuhar selama 45 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

Langkah 4

Tuangkan baki gula ke dalam periuk, masukkan air dan jus lemon, yang sebelum ini diperah daripada baki lemon.

Langkah 5

Letakkan kuali di atas api dan rebus cecair selama 3 minit.

Langkah 6

Kami mengeluarkan pai dari ketuhar dan menuangkan cecair lemon dari kuali ke atasnya.

Langkah 7

Biarkan jus meresap ke dalam pai. Hidangan sudah siap!

Pai labu dengan krim masam

Krim masam menambahkan kelembutan dan rasa yang sedikit masam pada doh. Pai yang dibuat dengan doh ini akan mudah cair di dalam mulut anda, membolehkan anda menikmati sepenuhnya rasa inti.

Bahan-bahan

• Labu - 400 g
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Gula - 150 g
• Telur - 2 keping.
• Epal - 3 biji.
• Garam - secukup rasa
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 50 ml
• Tepung - 180 g
• Mentega - 20 g

Masa memasak: 70-80 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Dalam pengadun, pukul telur dan gula sehingga gebu.

Langkah 2

Masukkan krim masam dan minyak sayuran ke dalam campuran, campurkan bahan-bahan dengan satu sudu besar.

Langkah 3

Tuangkan tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur ke dalam bekas, sentiasa kacau doh dengan sudu sehingga sebati.

Langkah 4

Parut pulpa labu pada parutan sederhana dan masukkan ke dalam doh.

Langkah 5

Kupas epal dan potong menjadi baji. Letakkan baji-baji itu di dalam loyang pembakar yang telah digris.

Langkah 6

Isi acuan epal dengan adunan kita. Anda boleh membuat corak di atas menggunakan baki epal.

Langkah 7

Letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah Celsius dan bakar selama 60 minit, periksa secara berkala dengan pencungkil gigi. Hidangan sudah siap!

Pai kefir dengan labu dan epal

Jika anda mencari doh yang paling lembut dan gebu, anda pasti akan menyukai resipi ini. Terima kasih kepada kefir, anda akan mendapat pai yang lazat dan lapang yang pasti akan menggembirakan di mana-mana meja.

Bahan-bahan

• Gula - 400 g
• Telur - 4 keping.
• Ekstrak vanila - 1 keping
• Kefir - 0.5 l
• Epal - 2 - 3 biji
• Serbuk penaik - 12 g
• Kayu manis - 1 sudu besar.
• Labu - 350 g
• Tepung - 650 g
• Mentega - 100 g

Masa memasak: 1 jam 20 minit – 1 jam 30 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Menggunakan pemukul, pukul telur, gula dan vanila dalam mangkuk yang dalam sehingga sebati.

Langkah 2

Masukkan mentega cair ke dalam adunan dan kacau.

Langkah 3

Tuangkan kefir ke dalam bekas dan teruskan kacau.

Langkah 4

Secara beransur-ansur masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran yang terhasil, kacau sentiasa.

Langkah 5

Parut pulpa labu pada parut kasar.

Langkah 6

Letakkan selapis doh di dalam dulang pembakar dan taburkan labu parut di atasnya. Ratakan lapisan atas.

Langkah 7

Taburkan lapisan labu dengan kayu manis dan gula, ratakan rempah ratus.

Langkah 8

Lapiskan lapisan pai secara berselang-seli, selang-seli doh, labu, dan rempah ratus sehingga bahan-bahannya kehabisan. Lapisan atas mestilah diperbuat daripada doh. Anda boleh menghiasnya dengan hirisan epal nipis.

Langkah 9

Letakkan loyang yang telah diisi di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah Celsius. Bakar selama 60-70 minit, periksa kepejalan doh secara berkala dengan pencungkil gigi. Hidangan ini sudah siap!