Semasa kecil, setiap gadis bermimpi untuk menjadi seorang puteri, walaupun hanya untuk seketika, dan tinggal di sebuah istana yang besar dan indah bersama putera mereka. Hari ini, kita boleh membuat kek "Istana Puteri" untuk anak perempuan dan cucu perempuan kita. Berikut adalah beberapa resipi.

Kek Istana Puteri diperbuat daripada adunan kek span

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 16 biji telur
  • 400 g mentega
  • 1.5 cawan gula
  • 1.5 cawan tepung
  • ½ tin susu pekat
  • 4 biji pisang
  • 250 ml susu
  • 480 g coklat putih
  • 100 ml minuman keras krim
  • 100 ml air
  • meringue atau marshmallow
  • 100 g walnut, dipanggang dan dicincang
  • 6 sudu besar madu cair
  • kon wafel
  • vanili

Istana Puteri 3

Mari kita mula membuat kek. Mula-mula, sediakan fondant: cairkan 100g coklat putih secara berasingan dalam dandang berganda, masukkan 2 sudu besar madu, dan kacau dengan sudu kayu. Tuangkan campuran ke dalam plastik pelekat dan sejukkan.

Untuk membuat gulungan kek, pukul 10 biji telur dengan gula pasir sehingga pucat, kemudian masukkan sedikit tepung dan gaul. Bahagikan doh kepada bahagian yang lebih besar dan lebih kecil dan bakar di atas loyang pembakar yang dialas kertas roti. Bakar selama 15 minit pada suhu 175°C. Taburkan lapisan kek yang telah dibakar dengan gula pasir dan canai menjadi gulungan. Ulangi dengan lapisan kek kedua. Sediakan doh yang sama untuk dasar kuih kita.

Untuk membuat aising kek, campurkan tepung dengan susu dan gula tepung. Letakkan campuran di atas dapur. Masak, kacau, sehingga pekat. Masukkan 180 gram coklat putih, kacau, dan biarkan sejuk. Masukkan mentega.

Krim untuk gulungan roti dibuat dengan memukul mentega, pisang, dan susu pekat. Kemudian, ambil gulungan roti. Campurkan minuman keras dengan air, rendam dua gulungan roti di dalamnya, salut dengan krim, dan gulungkannya semula.

Ambil tapak kek, belah dua, dan rendam. Letakkan separuh kek di atas meja, sapukan krim, taburkan kacang, masukkan meringue, kemudian taburkan kacang dan lebih banyak krim. Letakkan separuh lagi kek di atasnya dan salut bahagian atas dan sisi dengan baik. Sejukkan kek sehingga pekat.

Sekarang mari kita pasang menara. Taburkan kanji di atas meja, letakkan fondant, dan canai. Letakkan gulungan di atas, balut dengan fondant, ratakan, dan sejukkan. Kerjakan fondant dengan cepat untuk mengelakkannya daripada cair.

Langkah paling penting ialah memasang istana. Buat satu lagi lapisan aising coklat putih. Tambahkan pewarna makanan merah jambu pada aising ini. Ambil kon untuk menara kita dan tutupnya dengan aising seperti yang ditunjukkan dalam foto. Imaginasi anda akan menentukan cara anda menghias kek.

Kek Span Coklat Istana Puteri

Istana Puteri 2

Bahan-bahan:

  • 2 cawan tepung
  • 4 sudu besar serbuk koko
  • 1.5 cawan gula pasir
  • 2 sudu kecil serbuk penaik
  • 3/4 cawan air
  • 7 biji telur
  • 1/2 cawan minyak sayuran
  • Garam

Asingkan putih telur dan kuning telur. Campurkan tepung, gula pasir, garam, dan serbuk penaik. Masukkan kuning telur, air, dan minyak sayuran. Gaul rata dengan pengisar. Pukul putih telur dan gaulkan dengan teliti ke dalam adunan. Bakar pada suhu 175°C (350°F) selama kira-kira 40-50 minit. Potong kek kepada tiga bahagian.

Sekarang kita sediakan mousse krim coklat.

Istana Puteri 4

Kita perlukan:

  • 3 biji telur
  • 6 sudu besar gula pasir
  • 6 sudu besar kanji
  • 500 ml susu
  • 150 g coklat
  • 200 ml krim pekat

Pukul putih telur dan kuning telur dengan gula pasir, kemudian campurkan kanji dan susu (200 ml). Panaskan baki susu, masukkan campuran susu, kemudian tuangkan telur. Reneh sambil dikacau sehingga pekat. Tuangkan coklat ke dalam campuran dan kacau, kemudian sejukkan. Pukul krim dan gaulkan dengan berhati-hati ke dalam mousse. Buat sirap daripada gula dan air, rendam setiap kek span dengannya, kemudian sapukan ke atas mousse.

Untuk membuat krim, campurkan 2 kuning telur, 0.5 cawan gula pasir, 1 sudu besar tepung gandum, dan 200 g susu. Kacau sehingga mendidih. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Ambil 200 g mentega suhu bilik dan campurkan ke dalam mousse. Kemudian sapukan di bahagian atas dan sisi dan biarkan krim mengeras.

Untuk membuat mastik, cairkan 100g marshmallow dengan 1 sudu besar mentega. Campuran tersebut hendaklah mengembang. Campurkan 200-300g gula tepung sehingga mencapai kepekatan "plastisin". Canai mastik tersebut sehingga setebal 3mm untuk mengelakkannya daripada melekat, dan taburkan dengan kanji. Kini anda boleh menghias kek "Istana" anda seperti yang digambarkan, atau mengikut citarasa puteri anda.

Resipi video untuk kek Istana Puteri