Yulia Vysotskaya ialah seorang pengacara TV Rusia, yang dikenali dengan rancangan masakannya "Eating at Home". Kami persembahkan kepada anda kek coklat yang dibuat mengikut resipi oleh Yulia Vysotskaya.

Kek bintang

Rahsia keenakan kek coklat ini daripada pengacara TV terkenal ini ialah penggunaan pelbagai jenis coklat: putih untuk krim dan gelap untuk lapisan coklat. Kopi yang ditambah ke dalam adunan memberikan rasa yang halus dan aroma yang memikat pada pencuci mulut ini. Untuk membuat kek coklat ini, anda memerlukan:

Untuk ujian

  • Coklat gelap - satu setengah batang.
  • Krim masam – 3 sudu besar.
  • Koko – 0.5 sudu besar.
  • Air suam - seperempat gelas.
  • Mentega – 2/3 pek.
  • Telur - 3 keping.
  • Serbuk penaik – 1 sudu teh.
  • Kopi - 2 sudu teh.
  • Gula - 180 gram.

Kek coklat oleh Julia Vysotskaya 2

Untuk krim

  • Coklat putih – 1 bar.
  • Krim (30-35%) – 1 gelas.
  • Air panas - 1 sudu besar.

Untuk lapisan sayu

  • Coklat gelap - separuh bar.
  • Gula - 20 gram.
  • Krim - setengah gelas.
  • Air panas - 1 sudu besar.

Menyediakan pencuci mulut

Kek coklat daripada Julia Vysotskaya 3

  1. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
  2. Larutkan kopi dalam air suam.
  3. Potong mentega menjadi kiub dan pecahkan satu setengah batang coklat gelap menjadi kepingan. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam larutan kopi.
  4. Campurkan tepung, serbuk penaik, koko, setengah gelas gula.
  5. Pukul telur dengan krim masam dan baki gula.
  6. Campurkan telur yang telah dipukul dengan krim masam dengan campuran coklat dan kopi. Masukkan tepung, koko, gula dan serbuk penaik secara beransur-ansur. Gaul rata untuk mengelakkan ketulan.
  7. Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar dan bakar selama 90 minit.
  8. Kami mengeluarkan kek yang telah siap dan biarkan ia sejuk.
  9. Sediakan krim. Pecahkan coklat putih kepada kepingan-kepingan kecil dan cairkan bersama krim dengan api kecil, tambah 1 sudu besar air mendidih. Sejukkan campuran selama 1 jam, kemudian pukul rata.
  10. Mari buat lapisan: cairkan semua bahan yang diperlukan untuknya dengan api yang perlahan, tambah sesudu air mendidih.
  11. Keluarkan dasar kek yang telah disejukkan dari loyang dan potong dengan berhati-hati kepada tiga lapisan.
  12. Letakkan lapisan kek di atas satu sama lain, sapukan krim dengan banyak. Renjiskan dengan lapisan glaze di atasnya.

Kek coklat yang lazat ini, yang dibuat dengan resipi Yulia Vysotskaya, pasti menggembirakan semua orang yang mencubanya! Ia sangat lazat dihidangkan bersama secawan teh aromatik. Selamat menikmati!

Resipi video kek coklat Yulia Vysotskaya