Kek span coklat dengan kefir
Kandungan
Gebu, lembut, dengan aroma manisan Belgium yang luar biasa—itu sahaja, kek span coklat ini yang diperbuat daripada kefir. Ia sangat cepat dan mudah dibuat: anda tidak memerlukan ijazah masakan untuk menguasai teknik ini. Hanya campurkan semua bahan dalam susunan yang betul dan bakar!
Ini adalah sesuatu yang anda perlu tahu sebelum anda mula
Pertama, anda perlu memutuskan kualiti bahan-bahannya, kerana ia akan menentukan rasa pencuci mulut. Sebaiknya gunakan kefir penuh lemak, sekurang-kurangnya 2.5%. Selain itu, beri perhatian khusus kepada serbuk koko yang anda gunakan dalam resipi. Ia haruslah aromatik dan mempunyai rona coklat yang pekat. Untuk minyak sayuran, sebaiknya gunakan minyak bunga matahari, yang tidak ditapis dan tidak berbau. Resipi ini juga memerlukan kopi segera. Kopi Arabica adalah yang terbaik, dan ia harus dicairkan dalam 100 ml air panas.
Untuk memastikan kek span kefir dengan koko di dalam ketuhar menjadi licin dan gebu, tanpa "penutup", pastikan untuk menutup kuali dengan kerajang, bahagian berkilat ke bawah, semasa membakar dan lipat tepinya dengan ketat.
Kek span coklat dengan kefir
- Protein: 8.2 g
- Lemak: 6.9 g
- Karbohidrat: 47.2 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
Bahan-bahan
-
Koko80 G
-
Tepung220 G
-
Gula230 G
-
Soda1.5 sudu kecil
-
Serbuk penaik1 sudu kecil
-
Garam0.5 sudu kecil
-
Telur C12 pcs
-
Kopi (segera)1.5 sudu kecil
-
Air100 ml
-
Kefir180 ml
-
Minyak sayuran75 ml
Persediaan
Sediakan semua bahan. Ayak tepung, koko dan serbuk penaik dan gabungkan semuanya dalam mangkuk.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengisar.
Masukkan garam dan gula.
Pukul telur sehingga gebu.
Campurkan semua bahan kering dengan teliti.
Tambah soda ke kefir, asid harus bertindak balas.
Masukkan minyak sayuran ke kefir.
Apabila telur telah dipukul rata, masukkan tepung dan campuran koko secara beransur-ansur.
Setelah adunan menjadi homogen, masukkan bahan-bahan cecair.
Pindahkan doh ke dalam loyang yang dialas dengan kertas parchment.
Bakar selama sekurang-kurangnya 40 minit pada suhu 175 darjah.
Potong kek span yang telah siap kepada 2-3 lapisan.
Apa yang sesuai dihidangkan dengan kek span kefir coklat?
Kek span coklat berasaskan kefir digunakan sebagai asas untuk banyak kek, termasuk "Black Prince," "Diana," "Black Forest," "Blueberry Nights," dan lain-lain. Jika lapisan kek anda tidak cukup lembap, anda boleh merenjiskannya dengan perapan yang berperisa. Kopi, cognac, ceri dan perapan berasaskan minuman keras adalah sesuai.
Jika anda tertanya-tanya jenis krim yang hendak digunakan untuk lapisan kek span coklat, pastikan anda mencuba pelbagai jenis tart: keju krim, krim masam atau keju kotej. Buah-buahan dan beri segar atau dalam tin, seperti pic, kismis, ceri dan strawberi, juga merupakan tambahan yang bagus untuk inti.
Resipi video yang serupa: Kek Span Kefir dan Koko
Saya cadangkan anda mencuba resipi lain yang sedikit berbeza untuk kek span coklat lembap. Versi ini tidak menggunakan kopi, dan kaedah membakarnya sedikit berbeza. Walau bagaimanapun, ia menghasilkan kek yang sangat lazat dengan kacang dan krim masam. Penulis membakar kek span dalam kuali yang lebih besar, menghasilkan lapisan yang lebih nipis, tetapi hasilnya benar-benar lazat.
