Bagaimana untuk menjadikan Zebra lebih lembut menggunakan kefir?
Pada zaman di mana hampir semua gula-gula yang kita makan dibeli di kedai, adalah lebih memuaskan berbanding sebelum ini untuk mencuba sesuatu yang dibuat sendiri. Walaupun anda bukan pakar masakan, anda masih boleh membakar pencuci mulut manis sendiri. Kami menawarkan resipi yang sangat mudah untuk pencuci mulut yang kelihatan eksotik. Ia adalah kek yang dipanggil Zebra, atau lebih tepat lagi, variasi daripadanya. Resipi ini akan menggunakan doh kefir, yang akan menjadikan kek sangat lembut.Jalur-jalurnya, yang kelihatan apabila dipotong pada pencuci mulut yang telah siap, menambahkan sentuhan eksotik pada pencuci mulut Zebra. Bersedia untuk membuat pencuci mulut yang menarik dengan nama yang luar biasa seperti Zebra?
Kek Zebra yang halus
Bahan-bahan untuk asas:
- Telur – 3 keping (besar).
- Mentega – 150 gr.
- Gula - 200g.
- Kefir – 200 ml.
- Tepung - 400 gr.
- Vanillin – ½ paket.
- Serbuk penaik – 1 paket.
- Garam - 2 secubit.
- Koko – 15 g (tanpa gula).
Bahan-bahan untuk lapisan glasir:
- Mentega – 100 gr.
- Koko - 25g (tanpa gula).
- Gula - 70 gr.
- Vanillin – ¼ paket.
Proses memasak
Resipi asas:
- Kami meningkatkan suhu ketuhar kepada 180 darjah.
- Cairkan mentega dan gaulkan dengan gula dan garam.
- Masukkan telur dan mula pukul perlahan-lahan.
- Masukkan kefir dan vanillin, terus kacau.
- Seterusnya, masukkan serbuk penaik dan tepung yang telah diayak ke dalam campuran kefir-telur dan gaul rata. Adunan hendaklah setebal adunan lempeng, atau sedikit cair.
- Bahagikan doh yang terhasil kepada dua bahagian. Campurkan koko ke dalam satu bahagian.
- Letakkan 5 sudu besar adunan putih di tengah-tengah loyang pembakar yang telah disediakan. Letakkan 4-5 sudu besar adunan perang betul-betul di atasnya. Teruskan meletakkan adunan dalam susunan yang sama, secara beransur-ansur mengurangkan bilangan sudu besar.
- Setelah semua doh sebati, bakar loyang selama 45 minit. Apabila masa membakar hampir tamat, gunakan mancis atau lidi untuk memeriksa sama ada pastri telah masak.
- Matikan ketuhar dan buka pintu sedikit untuk membiarkan bahagian bawahnya sejuk.
- Setelah ketuhar sejuk, keluarkan loyang dan keluarkan bahagian bawahnya.
Resipi Glaze:
- Letakkan periuk kecil berdasar tebal di atas api yang perlahan dan masukkan mentega. Setelah sebahagiannya cair, masukkan bahan-bahan yang tinggal.
- Kacau sehingga adunan menjadi homogen dan gula larut sepenuhnya.
- Letakkan alas di atas pinggan dan tuangkan lapisan krim ke atasnya supaya ia menutupi keseluruhan kek secara sekata.
Kek kefir yang hebat, Zebra, sudah siap! Apabila anda memotongnya, Zebra pasti akan menjadi kegemaran ramai, dan terima kasih kepada formula berasaskan kefir, ia tidak akan kering; sebaliknya, ia akan menjadi sangat lazat. Resipinya, seperti yang telah anda ketahui, sama sekali tidak rumit, dan anda akan dapat membakarnya dengan mudah, walaupun anda belum pernah membakarnya sebelum ini!
