Kek Charlotte Epal dengan Pastri Kerak Pendek: Resipi + 8 Foto Langkah demi Langkah

Charlotte epal ialah pencuci mulut waktu minum petang yang sempurna. Ia cepat dan mudah dibuat, namun sangat lazat. Pastrinya yang lembut dan manis serasi dengan kepingan buah-buahan yang masam, mencipta pengalaman yang benar-benar menggiurkan dengan setiap gigitan.

Nilai pemakanan setiap hidangan

268.8 kkal

Protein: 5.8 g
Lemak: 9.1 g
Karbohidrat: 40.4 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 20 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 6

Versi klasik Charlotte menggunakan kek span. Walau bagaimanapun, hari ini saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat pai yang lazat menggunakan pastri kerak pendek. Apa yang anda perlukan hanyalah sedikit tepung, gula tepung, telur, serbuk penaik dan mentega.

Untuk memastikan pai yang telah siap sedap dan mengekalkan campuran rasa yang harmoni, pilih epal hijau bermusim dengan rasa masam yang tersendiri. Epal yang lebih pejal adalah yang terbaik, kerana terlalu banyak jus boleh menjadikan pai terlalu lembap. Varieti epal Antonovka, Simirenko, Granny Smith dan Mutsu adalah ideal.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Tepung

190 G
Gula serbuk

40 G
Mentega

110 G
Telur C1

1 pcs
Serbuk penaik

4 G
Epal

500 G
Gula

40 G
Kanji

5 G
Jus lemon

15 G

Persediaan

Langkah 1

Campurkan gula tepung dengan tepung dan serbuk penaik. Ayak tepung terlebih dahulu untuk membuang sebarang ketulan.

Langkah 2

Parut mentega pada parut kasar dan campurkan dengan doh. Ia mesti dibekukan, jadi sebelum membakar, letakkan pai di dalam peti sejuk beku selama beberapa jam.

Langkah 3

Masukkan telur ke dalam campuran yang dihasilkan dan campurkan semuanya dengan teliti.

Langkah 4

Letakkan separuh doh di dalam peti sejuk beku selama 15 minit. Letakkan separuh lagi di dalam loyang pembakar. Griskan loyang dengan mentega terlebih dahulu untuk memastikan pai mudah dikeluarkan.

Langkah 5

Basuh, kupas, dan buang inti epal. Potong menjadi kepingan kecil. Letakkan kepingan dalam periuk dan renehkan dengan api kecil. Masukkan gula, kanji, dan jus lemon. Masak sehingga lembut dan sejukkan pada suhu bilik.

Langkah 6

Cucuk doh dengan garpu di beberapa tempat dan letakkan epal di atasnya. Ratakan.

Langkah 7

Ambil baki doh dari peti sejuk beku dan parutkannya pada parutan kasar di atas epal.

Langkah 8

Letakkan charlotte di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180°C selama 35 minit.

Resipi video yang serupa: Kek Pendek Epal Kranberi

Charlotte roti pendek dengan epal — pencuci mulut yang sesuai untuk musim luruh. Pada masa ini dalam setahun, anda hanya mahu memanjakan diri anda dengan sesuatu yang lazat. Dan pai yang menakjubkan ini sangat sesuai dengannya.

Untuk memastikan anda mendapat pencuci mulut yang lazat, ikuti arahan langkah demi langkah daripada Olga Matvey, pengarang saluran tersebut. Dalam video ini, anda pasti akan menemui banyak maklumat berguna yang akan memudahkan penyediaan charlotte. Dia akan menerangkan mengapa dia menggunakan epal parut dan bagaimana ia mempengaruhi rasa pencuci mulut yang telah siap.

Bagaimana untuk meningkatkan aroma charlotte epal?

Untuk serta-merta menyebarkan aroma pai yang baru dibakar ke seluruh rumah anda, tambahkan beberapa bahan rahsia. Untuk nota sitrus, gunakan kulit limau nipis, lemon atau oren, dan untuk sentuhan tropika, gunakan kepingan kelapa. Untuk aroma vanila, anda boleh menggunakan vanilin atau ekstrak vanila.

Jika anda penggemar rasa yang luar biasa dan bertenaga, pertimbangkan untuk menggunakan rempah ratus. Ia benar-benar boleh meningkatkan aroma hidangan anda. Kayu manis dan kapulaga sesuai untuk pai epal. Menambah halia, cengkih dan allspice akan menghasilkan hasil yang lebih menarik dan unik.

Penggantian yang mungkin

Anda boleh menggantikan tepung gandum dengan alternatif yang lebih sihat. Tepung oat, tepung jagung atau tepung gandum penuh adalah pilihan yang baik. Dan sebagai ganti gula, anda boleh menambah madu atau sirap maple pada epal.

Pastri epal charlotte dengan kerak pendek ini memang tidak dapat dinafikan. Pastikan anda membuatnya untuk keluarga anda dan kongsikan resipi ini dengan orang lain. Selamat mencuba!

Resipi yang serupa