Gulungan Meringue Kiwi: Resipi + 13 Foto Langkah demi Langkah

Roulade meringue ialah pencuci mulut yang lazat, tetapi kadangkala ia kelihatan terlalu manis. Ia biasanya disapu dengan krim mentega untuk mengimbangi kemanisannya. Krim yang merendam lapisan kek menjadikan roulade sangat lembut dan lapang.

Nilai pemakanan setiap hidangan

219 kkal

Protein: 2.5 g
Lemak: 11.2 g
Karbohidrat: 27.1 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Kerumitan:

Untuk tukang masak yang berpengalaman. Peralatan khas mungkin diperlukan.
Bilangan hidangan: 1

Walaupun hidangan ini sesuai dihidangkan bersama secawan kopi, teh atau koko panas pada musim sejuk dan musim luruh, pada hari-hari panas anda mengidamkan sesuatu yang lebih menyegarkan. Gulungan meringue kiwi ialah kombinasi musim panas yang menakjubkan antara lapisan meringue manis dan buah-buahan eksotik yang menyegarkan. Hasilnya pasti tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk meringue

Putih telur

200 G
Gula serbuk

200 G
Tepung jagung

20 G
Asid sitrik

1 sudu kecil

Untuk pengisian

Krim 33%

150 G
Mascarpone

150 G
Gula serbuk

20 G
Kiwi

3 pcs

Persediaan

Langkah 1

Tuangkan putih telur pada suhu bilik ke dalam bekas logam yang bersih, kering dan telah dinyahgris.

Langkah 2

Pukul putih telur pada kelajuan sederhana sehingga buih putih gebu terbentuk, kira-kira 10-15 minit.

Langkah 3

Masukkan gula tepung.

Langkah 4

Teruskan memukul pada kelajuan maksimum sehingga puncak putih terbentuk.

Langkah 5

Masukkan kanji dan asid sitrik untuk menstabilkan. Gaul campuran dengan lembut menggunakan spatula atau pengadun pada kelajuan minimum.

Langkah 6

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Ratakan meringue di atasnya, jadikan bentuk segi empat sama setebal 5cm.

Langkah 7

Bakar meringue dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) selama 30-35 minit. Masa membakar akan berbeza-beza bergantung pada ketuhar anda. Pindahkan meringue yang telah siap ke rak dawai dan biarkan sejuk.

Langkah 8

Untuk krim, campurkan mascarpone atau krim keju dengan krim pekat 33-35% dalam mangkuk bersih. Laraskan kandungan lemak mengikut citarasa anda.

Langkah 9

Masukkan gula atau gula tepung. Pukul dengan pengadun sehingga pekat dan sebati.

Langkah 10

Letakkan krim pada meringue yang telah disejukkan dan ratakan ke atas lapisan kek.

Langkah 11

Taburkan krim dengan hirisan kiwi di atasnya.

Langkah 12

Gulungkan meringue menjadi bulatan kayu yang ketat. Tutup dengan plastik pelekat dan sejukkan selama beberapa jam untuk membolehkan pencuci mulut meresap dan mengeras.

Langkah 13

Menghias gulungan meringue sisa krim dan kiwiSelamat mencuba!

Resipi video yang serupa: Gulungan Meringue dengan Kiwi, Rasberi dan Kelapa

Di saluran YouTube "TARASEVNA," saya menemui resipi mudah, cepat dan lazat untuk gulungan meringue dengan kelapa, raspberi dan kiwi. Pencuci mulut yang benar-benar lazat ini tidak akan membuatkan anda terpaku di kaunter dapur untuk masa yang lama. Gulungan ini tidak perlu diperkenalkan, kerana hampir semua orang biasa dengan rasa meringue bakar yang menakjubkan. Tetapi jika anda belum mencuba versi kelapa dengan buah-buahan dan beri segar, pastikan anda melihat resipi video ini.

Ia menerangkan secara terperinci proses langkah demi langkah membuat meringue yang lapang, menghasilkan krim yang lembut, dan memasang gulungan beri. Yulia juga menawarkan idea hiasan yang cantik. Ia kelihatan sangat berwarna-warni dan menyelerakan. Gulungan meringue ini akan menjadi hidangan utama di mana-mana meja.

Resipi meringue kiwi ini sesuai untuk sebarang majlis. Keluarga anda pasti akan menyukai pencuci mulut ini, terutamanya pada musim panas. Bagaimana pula dengan meringue menyegarkan yang diperbuat daripada swiss roll?

Resipi yang serupa