Cuti utama tahun ini bakal menjelang tiba. Masanya untuk memilih hidangan manis! Berikut adalah pilihan untuk anda. Beberapa resipi kek Tahun Baru.

"Musim sejuk"

kek-untuk-tahun-baru-13

Kek berasaskan coklat sering dibakar untuk cuti. Anda pasti akan menemui pelbagai foto dan resipi untuk ciptaan ini di laman web kami. "Musim Sejuk" adalah salah satu hidangan manis terbaik untuk Tahun Baru.

Bahan-bahan untuk doh:

  • 0.5 cawan gula,
  • 2 biji telur,
  • 200 gram krim masam,
  • 100 gram susu pekat,
  • 50 gram coklat (dicairkan),
  • 3 sudu besar koko,
  • 1 cawan tepung,
  • 1 sudu kecil serbuk penaik,
  • vanili.

Bahan-bahan untuk krim:

  • 100 gram mentega,
  • 100 gram susu pekat,
  • 50 gram coklat.

Bahan-bahan untuk sirap: kopi hitam, gula dan cognac secukup rasa.

Kek coklat sentiasa dibuat dengan coklat gelap. Jangan sekali-kali menggunakan coklat susu atau bar coklat yang mempunyai inti.

Untuk menyediakan doh, pukul telur dengan gula sehingga kembang. Dalam mangkuk berasingan, campurkan krim masam, koko, susu pekat dan coklat. Gaulkan campuran ini ke dalam campuran telur-gula. Lakukan ini dengan berhati-hati menggunakan spatula silikon. Ini akan menghalang putih telur daripada mendap dan akan mengapungkan doh. Ayak tepung dan vanila melalui penapis dan masukkan ke dalam doh bersama serbuk penaik.

Lapisan kek dibakar di dalam ketuhar selama 30-40 minit sehingga keras. Selepas sejuk, ia perlu dipotong dua. Krim akan dituang di antara bahagian-bahagian tersebut. Untuk membuatnya, pukul mentega, susu pekat dan coklat. Sebelum menyapu krim, rendam lapisan kek dalam sirap. Sirap ini diperbuat daripada kopi hitam yang baru dibancuh, gula dan cognac.

Kek Tahun Baru "Yugoslavia"

Resipi kek Tahun Baru

Bahan-bahan untuk doh:

  • 2 cawan tepung,
  • 2 cawan krim masam,
  • 1.5 cawan gula,
  • 3 biji telur, serbuk penaik.

Bahan-bahan untuk krim:

  • 1 tin susu pekat rebus,
  • 250 gram mentega,
  • kacang, kismis.

Untuk menyediakan doh, satukan krim masam, gula, telur, tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk. Bahagikan doh kepada tiga lapisan, setiap satunya dibakar secara berasingan di dalam ketuhar selama 30-40 minit. Jika anda tidak mahu bahagian atas lapisan hangus, alas loyang dengan kertas parchment basah. Anda juga boleh meletakkan kertas parchment di bahagian bawah loyang. Ini akan menghalang lapisan bawah daripada hangus.

Untuk mengelakkan kek daripada terlalu masak di bahagian luar, balutkannya dengan kertas pembakar basah.

Krim dipukul daripada susu pekat rebus dan mentega cair. Kemudian, kacang cincang (apa-apa jenis yang anda suka) dan kismis ditambah ke dalam campuran. Sapukan krim yang terhasil ke atas setiap lapisan kek dan biarkan ia terendam semalaman. Sebaiknya sejukkan karya masakan anda. Ini akan membolehkan ia meresap dengan lebih baik. Pada waktu pagi, anda akan dapat menikmati pencuci mulut yang harum dan lazat yang anda buat sendiri.

Raja Coklat

Kek lazat dengan aising untuk meja Tahun Baru

Resipi untuk hidangan istimewa ini telah diturunkan dari generasi ke generasi. Ia kerap dihidangkan pada Malam Tahun Baru. Di laman web kami, anda pasti akan menemui gambar pelbagai reka bentuk kek coklat.

Bahan-bahan untuk doh:

  • 1 cawan tepung,
  • 1 cawan gula,
  • 1 gelas krim masam,
  • 4 sudu besar koko,
  • 2 biji telur,
  • sedikit air,
  • serbuk penaik.

Bahan-bahan untuk krim:

  • 1 tin susu pekat rebus,
  • 200 gram krim masam,
  • 3-4 sudu besar koko.

Bahan-bahan untuk lapisan glasir:

  • ¼ cawan susu,
  • 3-4 sudu besar koko,
  • 100 gram mentega,
  • 4 sudu besar gula.

Jika anda ingin mencuba pencuci mulut coklat ini untuk Tahun Baru, adalah disyorkan untuk membuatnya sehari sebelumnya supaya snek mempunyai masa untuk direndam. Untuk mengelakkan lapisan kek daripada menjadi kering, anda boleh merendamnya dalam jus (pilih mana-mana).

Dalam mangkuk berasingan, satukan gula, krim masam, telur, air, serbuk penaik dan tepung. Bahan-bahan ini kemudian dicampurkan menjadi doh. Bahagikan doh kepada tiga bahagian dan bakar setiap satu secara berasingan di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah Celsius.

Selepas sejuk, setiap lapisan kek hendaklah disalut dengan krim yang banyak. Untuk membuatnya, pukul susu pekat rebus, krim masam, dan koko. Bahagikan adunan kepada dua bahagian untuk lapisan kek ketiga dan kedua.

Sayu disediakan dalam mangkuk enamel. Mula-mula, cairkan mentega di dalamnya. Ini dilakukan secara dandang berganda. Masukkan susu, gula, dan koko. Didihkan campuran yang telah dipanaskan dan reneh dengan api kecil, kacau sentiasa. Ia sepatutnya pekat.

Jika boleh, buat lapisan sayu nipis supaya anda boleh menuangkannya bukan sahaja di atas kek tetapi juga di sisinya.

Hiaskan lapisan kek dengan aising yang telah disediakan. Anda juga boleh meletakkan gula-gula coklat di atasnya untuk hiasan.

Topi Monomakh

Bahan-bahan:

1 kek

  • Telur - 1 keping
  • Gula - 0.5 cawan
  • Kefir - 0.5 cawan
  • Tepung - 1 cawan
  • Soda penaik - 0.5 sudu kecil.

2 kek

  • Telur - 2 keping.
  • Gula - 1 cawan
  • Kefir - 1 gelas.
  • Tepung - 2 cawan
  • Soda penaik - 1 sudu kecil.
  • Koko - 2 sudu besar.
  • Kacang - 200g
  • Biji popi - 200g
  • Kismis - 200g

Krim

  • Krim masam - 600g
  • Gula - 1 cawan.

Glaze

  • Coklat gelap - 100g
  • Mentega - 50 g

Ini hanyalah beberapa resipi yang boleh anda gunakan untuk menyediakan hidangan manis untuk Tahun Baru. Lihat cara membuat kek lain yang boleh dihidangkan untuk percutian. Foto-foto tersebut juga menunjukkan idea untuk menghias pencuci mulut perayaan.