Roti Barmbrack Ireland untuk Halloween
Roti yis manis ini secara tradisinya dihidangkan pada Halloween, Hari St. Patrick, dan hanya pada hari bekerja dengan teh dan mentega.
Di Ireland, telah lama wujud tradisi meletakkan objek simbolik tertentu yang tidak boleh dimakan ke dalam doh roti, seperti sehelai kain, cincin, serpihan kayu, kacang pis, dan syiling. Setiap orang yang mengambil sepotong roti berpeluang untuk meramalkan nasib mereka. Jika mereka menemui kacang pis, mereka tidak akan mengadakan perkahwinan yang cepat; jika mereka menemui kain, mereka akan menjadi miskin; jika mereka menemui serpihan, mereka akan menghadapi masalah dalam kehidupan keluarga mereka; jika mereka menemui syiling, mereka akan menjadi kaya; dan jika mereka menemui cincin, mereka akan berkahwin tidak lama lagi.
Pada masa kini, tradisi hanya memasukkan cincin ke dalam doh telah dipelihara.
Barmbrack
- Protein: 9 g
- Lemak: 4 g
- Karbohidrat: 54.4 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
Bahan-bahan
-
Tepung gandum300 G
-
Telur C01 pcs
-
Gula tebu150 G
-
Garam5 G
-
Serbuk penaik5 G
-
Rempah-rempah5 G
-
Kismis500 G
-
Teh (dibancuh dengan kuat)400 ml
Persediaan
Pada malam sebelumnya, letakkan kismis ke dalam cawan dan tuangkan 300 ml teh ais yang telah direndam ke atasnya. Anda boleh melakukan ini 3-6 jam sebelum membuat doh, tetapi gunakan teh panas.
Ayak tepung, campuran rempah (kayu manis, ketumbar, buah pala, cengkih), serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Campurkan semuanya dengan pemukul.
Masukkan jumlah gula sepenuhnya dan pukul adunan kering. Gula putih biasa juga boleh digunakan.
Pecahkan telur dan kacau adunan yang terhasil dengan spatula kayu.
Tapis kismis yang direndam dalam teh dengan berhati-hati dan masukkan cecair ini ke dalam doh secara beransur-ansur. Kacau dengan spatula kayu.
Masukkan teh yang telah dibancuh (100 ml) dalam bahagian kecil dan kacau rata. Kepekatannya sepatutnya agak cair, seperti adunan lempeng. Anda mungkin tidak memerlukan semua teh.
Masukkan campuran kismis ke dalam adunan yang terhasil dan gaul perlahan-lahan dengan spatula.
Alas loyang roti segi empat tepat dengan kertas parchment dengan berhati-hati. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 60-75 minit. Lebih basah adunan, lebih lama masa yang diperlukan untuk membakarnya.
Setelah roti mengembang dan mengeras, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 20 minit. Kemudian, keluarkan roti dan letakkan di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Potong roti menjadi hirisan, hidangkan bersama teh dan mentega, dan nikmati rasa serta aromanya yang unik dan kaya.
Resipi video yang serupa: Roti Halloween Ireland
Video ini memperincikan resipi untuk roti manis Ireland dengan buah-buahan kering. Resipi ini tidak menyatakan buah-buahan kering yang hendak digunakan, jadi gunakan pilihan peribadi anda. Anda juga boleh menambah kacang. Satu lagi ciri unik resipi ini ialah anda boleh menambah hanya 50 ml wiski untuk merendam teh, atau menggunakan wiski sepenuhnya sebagai ganti teh, dan bukannya teh, dan bukannya hanya merendam buah-buahan kering dalam teh yang pekat. Ingat, ini adalah resipi Ireland!
Roti yang telah disejukkan boleh disimpan dengan dibalut rapat dengan kerajang aluminium di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Tahukah anda hidangan Halloween tradisional lain yang disediakan di negara yang berbeza? Kami ingin sekali berkongsi resipi kegemaran anda di ruangan komen di bawah..
