Nama elegan pencuci mulut ini sangat sepadan dengan rasanya. Kuki yang dipanggil "Kisses with cottage cheese" sesuai untuk makan malam romantis dan pesta teh keluarga biasa. Keju kotej yang disertakan dalam hidangan ini menjadikannya lembut, hampir lapang. Digabungkan dengan kemudahan penyediaannya, biskut keju kotej ini dan resipinya patut dipertimbangkan dengan lebih teliti.

Versi klasik

Jika anda memutuskan untuk membuat dadih untuk orang tersayang, sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ini:

  • 0.25 kg tepung;
  • satu pek marjerin;
  • 0.25 kg keju kotej;
  • gula (1 cawan);
  • soda (0.5 sudu teh).

Biskut Ciuman Keju Kotej 2

Resipi:

  1. Untuk membuat "Kisses" yang lembut dan lembut, anda perlu melembutkan marjerin terlebih dahulu.
  2. Gaulkan marjerin dengan keju kotej sehingga adunan bebas ketulan.
  3. Masukkan tepung dan soda penaik dan gaul rata. Awas! Jangan masukkan gula ke dalam biskut keju kotej!

Sekarang bentukkan "ciuman". Cubit kepingan doh kecil sebesar walnut dari doh dan canai menjadi bebola. Kemudian canai menjadi bulatan kecil, seperti untuk vareniki. Celupkan satu sisi bulatan ke dalam gula dan lipatkannya menjadi dua, supaya gula berada di bahagian dalam. Ini sepatutnya membentuk separuh bulatan. Kemudian, celupkan satu sisi separuh bulatan ke dalam gula sekali lagi dan lipatkannya menjadi dua. Ini akan membentuk segitiga, seperti dalam foto. Celupkan satu sisi "ciuman" ke dalam gula dan letakkannya, bahagian bersih ke bawah, di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan hingga 200 darjah Celsius. Bakar selama 20-30 minit.

Doh dengan telur tambahan

Biskut Ciuman Keju Kotej 3

Untuk membuat biskut keju kotej, anda boleh menggunakan resipi lain. Ia berbeza daripada resipi sebelumnya kerana ia menggunakan telur. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • setengah kilogram keju kotej;
  • dua biji telur;
  • gula (1 cawan);
  • satu pek marjerin;
  • sedikit soda;
  • tiga gelas tepung.

Resipi:

  1. Untuk membuat biskut dadih, kita mulakan dengan mencampurkan telur dan keju dadih sehingga adunan homogen diperolehi.
  2. Kemudian masukkan tepung, marjerin yang dilembutkan (jangan dicairkan!), soda dan gula.
  3. Uli doh sehingga kental dan potong menjadi beberapa bahagian. Anda boleh melakukan ini menggunakan kaedah yang sama yang digunakan untuk membuat vareniki.
  4. Canaikan setiap bahagian untuk membentuk bulatan.
  5. Seperti yang ditunjukkan dalam resipi sebelumnya, celup bulatan ke dalam gula dan lipatkannya menjadi dua. Kemudian celupkannya semula dan bentukkan segitiga.
  6. Griskan dulang pembakar dengan minyak sayuran dan letakkan "ciuman" di atasnya, taburkannya dengan gula di satu sisi.
  7. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah sehingga biskut dadih bertukar menjadi merah jambu, seperti dalam foto.

Nuansa sebuah karya agung

Biskut Ciuman Keju Kotej 4

Resipi pertama dan kedua adalah resipi asas untuk pencuci mulut ini. Walau bagaimanapun, semasa membuat biskut keju kotej, anda boleh melaraskan beberapa perkadaran mengikut kehendak. Contohnya, anda boleh menggunakan sebiji telur dan bukannya dua, atau hanya putih telur dan bukannya telur penuh, dan sebagainya. Selain itu, keju kotej atau keju bayi basi berfungsi dengan sempurna sebagai ganti keju kotej biasa yang dibeli di kedai. Ini tidak akan mengubah rasa "kissing" ini dengan ketara.

Resipi membentuk juga terpulang kepada setiap individu. Ada yang lebih mudah untuk membentuk bebola atau kepingan terlebih dahulu dan kemudian menggeleknya untuk membentuk bulatan. Ada pula yang menggelek doh dengan tebal dan kemudian menggunakan gelas untuk memotong bulatan. Kaedah ini menghasilkan tepi yang licin dan bentuk yang seragam. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah doh agak sukar untuk digelek dan boleh koyak.

Walaupun resipi doh kekal sama, anda boleh membentuk biskut dadih secara berbeza. Untuk melakukan ini, sejukkan doh selama setengah jam, kemudian canai nipis. Sapukan dengan putih telur dan canai menjadi bulatan. Kemudian potong doh menjadi kepingan berbentuk mawar. Bakar dengan putih telur yang dipukul. Biskut dadih pada dasarnya kekal sama, tetapi bentuknya menjadi lebih menarik.

Warna produk siap boleh diubah dengan melaraskan masa pembakar. Jika anda tidak menyukai kerak yang ringan, membakar acuan selama 20 minit sudah memadai. Rempah dan bahan tambahan boleh menambah kelainan pada rasa. Anda boleh mengubah resipi dengan mencampurkan gula pencicah dengan kayu manis atau kacang. Kacang walnut atau hazelnut kisar boleh ditambah ke dalam doh untuk rasa yang lebih kaya.

Doh keju kotej tanpa gula juga merupakan pembuka selera yang mudah untuk hidangan utama. Untuk melakukan ini, hilangkan gula daripada resipi dan jangan celup biskut ke dalamnya. Sebaliknya, lapiskan baki keju kotej dengan herba atau perasakan doh dengan garam. Dengan cara ini, biskut boleh dihidangkan sebagai pembuka selera yang lazat atau pencuci mulut dengan teh, bergantung pada pilihan tuan rumah.

Mengapa "ciuman"?

Cemilan ini boleh dibentuk dalam apa jua cara. Yang paling biasa, "ciuman," mendapat namanya daripada bentuk biskut tersebut, yang menyerupai bibir yang dikucup ketika berciuman. Jika anda merancang temu janji romantis, tema pencuci mulut ini sesuai. Ia paling sedap dihidangkan panas bersama kopi atau teh.

Resipi video untuk membuat biskut "Kisses"