Bukan sahaja orang dewasa tetapi juga kanak-kanak menikmati sambutan Tahun Baru. Mengikuti tradisi, suri rumah cuba menyediakan hidangan yang menghormati simbol tahun yang akan datang. 2015 ialah tahun biri-biri atau kambing kayu. Oleh itu, semua hidangan dan pencuci mulut Tahun Baru di atas meja haruslah istimewa untuk menggembirakan "tuan rumah" tahun hadapan..

Di negara kita, tradisi utama adalah meraikan Tahun Baru dengan kumpulan besar yang mesra di sekeliling meja yang telah disediakan, mengucapkan selamat tinggal kepada tahun yang berlalu dengan rasa syukur atas segala yang dibawanya, dan menyambut tahun baru dengan bunyi loceng Kremlin, sambil mengucapkan salam terdalam. Saudara-mara dan rakan-rakan biasanya dijemput ke sambutan Tahun Baru. Agar percutian itu berjaya, tuan rumah mesti berusaha untuk menyediakan sejumlah besar hidangan dan pembuka selera Tahun Baru, serta kek dan manisan lain.

Pencuci mulut untuk Tahun Baru 2015

Pencuci mulut bukan sekadar hidangan istimewa untuk tetamu kecil yang berkumpul untuk percutian; ia juga berfungsi sebagai hiasan utama untuk meja perayaan. Oleh itu, seperti hidangan itu sendiri, ia bukan sahaja sepatutnya lazat tetapi juga asli. Majalah dan buku masakan menawarkan beratus-ratus resipi pencuci mulut Tahun Baru. Kesemuanya tidak syak lagi lazat dan cantik. Walau bagaimanapun, sebahagian daripada resipi ini memerlukan banyak masa untuk disediakan. Jadi, apa yang perlu anda lakukan jika anda kekurangan masa?

Untuk memastikan tetamu anda tidak terlepas pencuci mulut, anda boleh menyediakannya lebih awal. Lebih baik lagi, libatkan kanak-kanak dalam proses penyediaan. Mereka pasti akan menyukainya.

Hidangan manis apa yang perlu saya sediakan untuk percutian ini?

Biskut Kambing untuk Tahun Baru

Memandangkan kambing kayu (biri-biri) akan menjadi tuan rumah tahun hadapan, resipi pencuci mulut Tahun Baru harus merangkumi produk tenusu dan, jika boleh, buah-buahan. Anda juga boleh menggembirakan simbol tahun ini dengan menyediakan pencuci mulut Tahun Baru dalam bentuk biri-biri atau kambing.

Bagi mereka yang benar-benar ingin menggembirakan tetamu dengan hidangan asli dan luar biasa tetapi mempunyai sedikit masa untuk menyediakan hidangan percutian yang kompleks, terdapat banyak resipi pencuci mulut Tahun Baru yang boleh disediakan seminggu sebelum percutian. Contohnya, berikut ialah resipi biskut halia yang boleh disimpan tanpa rosak selama beberapa minggu. Biskut ini bukan sahaja lazat tetapi juga sangat aromatik, dan akan menarik minat tetamu muda dan tua.

Biskut Kambing Nakal

Kuki Tahun Baru

Untuk membuat biskut ini, pukul secubit mentega, sebiji telur, dan 1.5 cawan gula. Masukkan kulit oren dan 2 sudu besar madu ke dalam campuran dan gaul sekali lagi. Kemudian masukkan 0.5 sudu teh garam halus, 2 sudu teh serbuk penaik, 1 sudu teh halia kisar, 0.5 sudu teh ulas kisar, dan 2 sudu teh kayu manis. Gaul rata sekali lagi. Setelah campuran sebati, masukkan 3 cawan tepung dan uli doh dengan teliti.

Balut bebola doh yang terhasil dengan plastik pelekat dan sejukkan semalaman. Keesokan harinya, canai doh dan potong biskut menggunakan pemotong biskut berbentuk kambing. Anda boleh menebuk lubang pada doh terlebih dahulu, dan apabila biskut sudah siap, masukkan sedikit tali melaluinya dan gantungkannya pada pokok Krismas.

Letakkan biskut di atas dulang pembakar yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar selama kira-kira 7-8 minit, sehingga perang keemasan. Keluarkan biskut dari dulang pembakar hanya apabila ia telah sejuk sepenuhnya.

Untuk hiasan, anda boleh membuat aising dan menambah pewarna makanan. Terdapat pelbagai resipi, tetapi yang paling mudah ialah membuat aising daripada 0.5 kg gula tepung yang dikisar halus dan 8 sudu besar jus lemon. Kanak-kanak boleh membantu menghias biskut menggunakan beg pastri. Selepas menyapu aising, biarkan biskut kering.

Kek Cawan Biri-biri

Membuat kek cawan Tahun Baru

Kek cawan ini bukan sahaja akan menghiasi meja Tahun Baru anda, tetapi pastinya akan menjadi kegemaran semua tetamu anda.

Pertama, mari kita buat kepala untuk bakal biri-biri. Hancurkan satu paket biskut cip coklat menjadi serbuk halus dan gaulkannya dengan pengadun, 3 biji telur, dan 0.5 cawan minyak sayuran. Gunakan doh yang terhasil untuk membentuk kepala bakal biri-biri. Masukkan gula-gula untuk mata.

Seterusnya, sediakan asas kek cawan. Menggunakan pengadun, pukul bersama 1 cawan gula dan susu, bersama 0.5 batang mentega. Isi pelapik kek cawan kertas dengan krim mentega yang terhasil. Lekatkan kepala biskut coklat yang telah disediakan pada setiap satu.

Mari kita hias kek cawan ini. Untuk ini, kita memerlukan 20 biji marshmallow. Gunakan gunting dapur untuk memotong marshmallow kepada kepingan yang lebih kecil. Gunakan kepingan ini untuk membuat bulu biri-biri dan mewarnakan biri-biri. Hidangan yang telah siap perlu mengeras, jadi sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam.

Penting untuk diingat bahawa hidangan meja Tahun Baru harus disediakan dengan mengambil kira kanak-kanak. Pencuci mulut Tahun Baru yang disediakan mengikut resipi yang diterangkan di atas akan menggembirakan bukan sahaja orang dewasa tetapi juga tetamu muda, menjadikan sambutan Tahun Baru 2015 suatu yang tidak dapat dilupakan.