Pencuci Mulut Panas dari Mexico – Cuba Coklat dengan Lada
Nampaknya masakan Mexico hanya dapat mengagumkan dengan hidangan pedas yang pedas, salad panas, dan burrito serta fajitas yang terkenal di dunia, tetapi itu tidak berlaku. Mexico, tempat kelahiran coklat, menawarkan pelbagai jenis makanan istimewa, pencuci mulut, dan gula-gula. Ngomong-ngomong, coklat panas dengan secubit lada merah adalah keutamaan pencuci mulut Mexico.
Malah, peta kulinari masakan Mexico sangat kaya, dan sia-sia ramai yang mengenali Mexico hanya untuk rempah-rempahnya, kerana bagi penggemar pencuci mulut yang sebenar, Mexico boleh menawarkan lebih daripada sekadar gula-gula.
Pisang goreng
Hidangan istimewa ini secara tradisinya dihidangkan di banyak rumah Mexico dengan pelbagai sos dan perasa manis. Salah satu resipi paling popular ialah pisang dalam sos karamel. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 4-5 biji pisang, jika besar, boleh ambil sedikit
- 3 sudu besar gula, dalam resipi asal - perang
- 1 sudu besar mentega
- Setengah gelas krim pekat
- Satu sudu besar biji bijan
- Aiskrim – diperlukan semasa menghidangkan
Langkah pertama ialah memanggang biji bijan dalam kuali kering sehingga perang keemasan. Kemudian, mula menyusun pisang. Sebaiknya gunakan pisang yang lebih kecil—ia lebih manis dan mempunyai rasa yang lebih kaya—tetapi jika anda cukup bernasib baik untuk mempunyai yang lebih besar, tidak mengapa. Potong setiap pisang menjadi dua, kemudian potongnya menjadi dua memanjang. Kemudian, taburkan dengan separuh gula perang.
Seterusnya, goreng dalam kuali tidak melekat. Masukkan hirisan pisang dan goreng rata pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Kemudian, pindahkan ke pinggan dan biarkan di tempat yang hangat sementara anda menyediakan sos.
Untuk sos: Masukkan gula dan mentega ke dalam kuali yang sama dan masak sehingga gula cair sepenuhnya dan campuran berwarna perang keemasan. Kemudian, tuangkan krim perlahan-lahan dan masukkan biji bijan, dan masak selama 2-3 minit lagi. Angkat dari api.
Untuk menghidangkan pencuci mulut: letakkan beberapa biji pisang di atas pinggan, renjiskan dengan sos karamel, dan hidangkan aiskrim di atasnya. Selamat menikmati!
Biskut jintan manis
Bagi mereka yang menggemari makanan yang dibakar, tortilla Mexico, biskut dan roti halia adalah karya seni yang sebenar. Satu resipi tradisional ialah biskut jintan manis Mexico. Untuk membuatnya, anda memerlukan:
- 500 g marjerin
- Segelas gula
- Dua sudu teh jintan manis
- Tiga sudu besar jus oren
- Enam cawan tepung gandum
- Sekumpulan ripper
- ½ sudu teh krim tartar
- Secubit garam
Pertama, sediakan bahan-bahannya. Cairkan marjerin menggunakan kaedah pilihan anda (ketuhar gelombang mikro atau dandang berganda) dan biarkan sejuk. Campurkan tepung dengan krim tartar dan serbuk penaik. Seterusnya, pukul marjerin dengan gula, masukkan jintan manis, dan pukul sehingga pekat dan berkrim. Masukkan telur secara beransur-ansur satu demi satu, sambil sentiasa dipukul. Setelah semua telur sebati, gaul rata sekali lagi dan masukkan jus oren.
Campurkan tepung dengan adunan yang telah dipukul dan uli doh. Canai, bentukkan menjadi bulatan, balut dengan plastik pelekat dan sejukkan selama setengah jam. Sebelum membakar, panaskan ketuhar hingga 180°C.TENTANGCanai doh. Anda boleh memotong satu pertiga daripada doh terlebih dahulu dan canai kemudian; ia akan lebih mudah. Doh hendaklah setebal 1.5 cm, dari situ anda boleh memotong biskut. Bakar pada suhu malar selama 10 minit sahaja.
Pencuci mulut Mexico yang ringkas ini boleh dibuat hari ini di mana-mana rumah, pada bila-bila masa. Terokai masakan Mexico dan nikmatinya.
