Kek Cawan Serbuk Badam Berempah
Salah satu pencuci mulut yang paling mudah tetapi memuaskan untuk dibuat, yang pasti akan menggembirakan mereka yang gemar makanan manis dan orang tersayang, ialah kek. Hidangan ringkas seperti roti halia ini memerlukan sedikit bahan dan usaha, namun ia lazat dan berperisa! Kami cadangkan anda cuba membuat versi badam untuk hidangan manis ini. Ringan, lapang, dengan sedikit rasa marzipan, kek ini akan memenangi hati anda dan akan disayangi oleh semua orang yang anda kongsikan hasil masakan anda di dapur – pencuci mulut badam yang luar biasa ini.
Kek badam
Bahan-bahan:
- Telur – 3 keping (besar).
- Mentega – 150 gr.
- Gula - 180 gr.
- Tepung badam – 100 gr.
- Tepung - 50 gr.
- Serbuk penaik - 2/3 paket.
- Vanillin – 1 paket.
- Kulit oren – 20 g (ke dalam doh, pilihan).
- Serbuk atau kelopak badam untuk hiasan – 50 g.
- Garam - secubit.
Proses membuat kek cawan
Resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Griskan loyang pembakar dan taburkan sedikit tepung, atau semburkan dengan semburan pembakar. Anda boleh alas bahagian bawah loyang dengan kertas parchment—ini amat berguna untuk loyang yang mempunyai sisi yang pejal.
- Potong mentega suhu bilik menjadi kiub dan gaulkan dengan gula tepung dan vanila.
- Masukkan ketiga-tiga telur satu persatu ke dalam campuran mentega-gula, gaul rata sehingga putih.
- Pukul adunan yang terhasil sedikit dengan pengadun – adunan hendaklah menjadi sedikit gebu.
- Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik, dan masukkan bahan-bahan ini ke dalam campuran mentega-telur. Kemudian masukkan tepung badam, kulit badam (pilihan), dan garam dan gaul rata sekali lagi dengan pengadun.
- Pindahkan doh yang telah siap ke dalam loyang yang telah disediakan, taburkan dengan kepingan badam atau kelopak badam. Tutup dengan kerajang aluminium (untuk mengelakkan kelopak badam daripada hangus serta-merta), tebuk beberapa lubang di atasnya, dan bakar dalam ketuhar selama lima belas minit.
- Selepas lima belas minit, buka ketuhar, keluarkan kerajang dan bakar semula kek selama dua puluh minit lagi.
- Selepas masa ini, periksa kematangan kek dengan pencungkil gigi. Masukkan kek ke tengah-tengah kek dan segera keluarkannya. Jika terdapat adunan yang tinggal pada pencungkil gigi, biarkan kek di dalam ketuhar selama lima minit lagi.
- Kami mengeluarkan pencuci mulut badam kami dari ketuhar dan dengan berhati-hati menjalankan spatula di sepanjang sisi loyang supaya kek terpisah daripadanya.
- Kami meletakkannya di atas pinggan pencuci mulut dan menutupnya dengan tuala - kek memerlukan beberapa minit untuk "berehat".
- Jika anda menggunakan kulit oren, anda boleh menghidangkan kek dengan jem oren atau merenjiskan sedikit sirap oren pada setiap kepingan kek.
Kek yang cepat dan lazat ini sudah siap! Kami pasti anda akan menyukai pencuci mulut yang lapang dan sangat lazat ini! Anda boleh merenjiskannya dengan coklat cair jika suka, tetapi lebih baik melakukannya selepas ia dihiris. Malangnya, coklat boleh mengatasi rasa badam yang halus, jadi cubalah snek kosong ini terlebih dahulu.
Selain itu, jika anda mendapati rasa badam terlalu lembut, anda boleh merenjiskan sedikit sirap badam pada setiap kepingan (berhati-hatilah agar tidak keterlaluan, kerana ia terlalu manis). Jangan lupa untuk menyimpan lebihan kek di dalam kotak atau beg plastik – ini akan menghalang pencuci mulut anda daripada kering, dan anda boleh menikmatinya selama berhari-hari atau berminggu-minggu akan datang. Selamat menikmati!
