Pencuci mulut keju kotej sangat mudah disediakan dan rasanya sangat sedap., resipi yang terdapat dalam buku masakan setiap suri rumah. Ia akan sentiasa membantu anda menghias meja dengan cepat sekiranya tetamu anda tiba secara tidak dijangka.

Beberapa perkataan tentang keju kotej

Ia merupakan produk susu yang ditapai yang diperoleh dengan menggumpalkan susu masam. Resipi berbeza-beza untuk menghasilkan produk dengan kandungan lemak yang berbeza-beza. Terdapat empat jenis: lemak penuh (19-23%), biasa (4-18%), rendah lemak (2-3.8%), dan skim (0-1.8%). Ia kini dihasilkan daripada susu penuh dan susu piawai. Keju kotej rendah lemak (9%), tinggi protein (18%), dan kaya dengan unsur-unsur bermanfaat (A, PP, beta-karotena, B1, B2, C, D, E) dan mineral (kalsium, kalium, magnesium, fosforus). Ia amat disyorkan untuk kanak-kanak semasa tempoh pertumbuhan aktif dan untuk atlet. Ia juga sering digunakan dalam pelbagai diet dan program pemulihan.

Pencuci mulut dadih dalam gelas

Pelbagai kaedah memasak

Resipi boleh dibahagikan kepada resipi yang memerlukan masakan dan resipi yang boleh dimakan mentah. Pencuci mulut keju kotej boleh disediakan hanya dalam beberapa minit, hanya menggunakan pengisar dan peti sejuk. Resipi yang memerlukan penaik, penggorengan atau pemanasan tambahan memerlukan lebih banyak masa untuk disediakan, tetapi memberikan rasa yang unik.

Pinggan mangkuk yang tidak boleh dibakar

Pencuci mulut keju kotej tanpa bakar yang menarik boleh dibuat menggunakan peralatan dapur mudah dan peti sejuk. Kebanyakan kek keju dibuat dengan krim masam atau krim pekat, gula, gelatin (agar-agar juga merupakan pilihan), dan buah-buahan. Ia sering digambarkan sebagai "cepat" dan "malas" kerana ia mengambil masa antara 30 minit hingga sejam untuk disediakan.

Kek keju cepat

deserti-iz-tvoroga-14

  • Keju kotej 500g
  • Krim 200g
  • Gelatin 25g
  • Gula 2 sudu besar
  • Madu 1.5 sudu besar
  • Kismis merah 150g (buah atau beri untuk hiasan)

Persediaan

Masukkan keju kotej, krim, dan gula ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Tuangkan gelatin yang telah direndam mengikut arahan pada bungkusan ke dalam campuran dan kisar semula dengan sebati. Masukkan campuran keju kotej yang terhasil ke dalam loyang springform atau pinggan yang dialas kertas roti dan sejukkan selama 2-3 jam. Setelah keras, keluarkan kek, balikkan, dan renjiskan dengan kismis merah cincang yang dicampur dengan madu. Pencuci mulut keju kotej ini memberikan rasa dan juga keseronokan visual.

Resipi mungkin sedikit berbeza dan boleh diperbaiki, contohnya, dengan menambah kerak biskut tambahan. Sebelum menyejukkan campuran, anda boleh menambah buah-buahan ke dalam campuran dadih, menjadikan kek keju lebih mengagumkan dan menyelerakan. Resipi dan gambar mudah didapati.

Satu lagi jenis pencuci mulut tanpa bakar ialah kek. Resipinya sangat pelbagai, dan pencuci mulut dadih ini sangat lazat dan lembut. Seperti kek keju, ia sangat mudah dibuat dan hanya memerlukan 15-30 minit masa penyediaan.

Kek cepat tanpa bakar

Cara membuat kek keju kotej tanpa bakar

  • Biskut 400g
  • Keju kotej lembut 400g
  • Gula 7 sudu besar
  • Jem atau pengawet
  • Krim pekat 200g
  • Kepingan badam untuk hiasan

Letakkan satu lapisan biskut di bahagian bawah kuali. Campurkan keju kotej yang lembut dan lembap dengan 4 sudu besar gula dan sapukan separuh daripada campuran ini ke atas biskut. Sapukan lapisan jem nipis di atasnya. Letakkan satu lagi lapisan biskut, kemudian baki campuran keju kotej dan jem. Masukkan lapisan biskut ketiga. Pukul krim dengan 3 sudu besar gula dan tutup sepenuhnya lapisan atas biskut. Hiaskan dengan badam yang dihiris dan sejukkan selama 2 jam untuk direndam dan mengeras. Kek yang cepat, mengenyangkan dan lazat ini sudah siap. Ambil gambar dan nikmati.

Hidangan dengan barangan bakar

Pencuci mulut yang paling popular dengan keju kotej ialah kaserol. Terdapat banyak pengubahsuaian dan variasi pencuci mulut ini. Resipi dan foto sentiasa ditambah ke koleksi suri rumah.

Kaserol keju kotej, resipi paling mudah

Kaserol keju kotej yang paling mudah

  • Keju kotej (buatan sendiri atau 9%) 450g
  • Mentega 70 g
  • Krim 2 sudu besar
  • Semolina 3 sudu besar
  • 3 biji telur ayam
  • Gula 2 sudu besar
  • Garam ¼ sudu kecil
  • Vanila 20 g

Cairkan mentega terlebih dahulu, kemudian masukkan semolina, gula, dan krim masam, gaul rata. Masukkan telur dan gaul rata. Masukkan keju kotej, vanila, dan garam, dan gaul rata. Pukul semua bahan dengan pengadun selama 10-15 minit. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah Celsius (320 darjah Fahrenheit). Tuangkan campuran ke dalam loyang dan bakar selama 40-70 minit, bergantung pada jenis ketuhar anda. Uji kematangan dengan lidi kayu. Jika lidi keluar bersih selepas menebuk kaserol, pencuci mulut boleh dikeluarkan dari ketuhar. Pencuci mulut keju kotej ini boleh dihidangkan begitu sahaja atau dihiasi dengan buah-buahan atau jem. Kulit lemon dan kismis boleh ditambah ke dalam kaserol jika mahu. Ramai chef berkongsi resipi dan gambar hidangan kegemaran mereka.

Akhir-akhir ini, anda telah melihat banyak gambar dan resipi untuk gula-gula India yang dibuat dengan keju kotej. Rasgulla, sandesh dan kalakand adalah yang paling terkenal.

Sandesh

Pencuci mulut India di rumah - mari buat sandesh

  • Keju kotej pekat 400g
  • Gula ½ cawan
  • Coklat gelap 30g
  • Vanila
  • Serpihan kelapa untuk ditabur
  • Badam

Campurkan separuh keju kotej dengan gula dan letakkan di dalam kuali yang panas. Goreng selama 5-10 minit. Pada mulanya ia akan menjadi cecair, kemudian memejal semula. Apabila campuran mula menarik diri dari sisi kuali, angkat dari api dan campurkan dengan baki keju kotej dan vanila. Bahagikan campuran kepada dua bahagian sekali lagi. Masukkan coklat yang dicairkan secara berganda ke bahagian pertama dan gaul rata. Bahagikan bahagian coklat kepada dua bahagian. Ratakan separuh pertama dalam lapisan yang sekata di atas permukaan yang rata. Letakkan bahagian putih di atas dan ratakan. Ratakan separuh lagi campuran coklat di atas bahagian putih. Sejukkan selama 1 jam. Selepas dikeluarkan dari peti sejuk, taburkan separuh bahagian atas dengan kepingan kelapa. Tutup dengan kertas parchment dan balikkan. Taburkan separuh bahagian bawah dengan kepingan kelapa dengan cara yang sama. Potong sandsh menjadi segi empat sama dan gulungkan semua bahagian dengan kepingan kelapa sekali lagi. Hiaskan bahagian atas dengan badam, ambil gambar dan nikmati rasa manisan India yang lazat ini.

Blancmange dengan keju kotej dan buah-buahan – resipi video

Hidangan keju kotej sangat popular kerana rasanya yang lazat dan pelbagai resipi yang tersedia. Anda boleh membuat syrniki (syrniki) yang paling halus, vareniki (ladu), biskut, kek, pastri, tartlet, kek charlotte, vareniki (ladu) yang lazat, dan banyak lagi.