Pencuci mulut dadih vanila-coklat ini merupakan hidangan istimewa bagi mereka yang gemar makanan manis yang tidak berpeluang untuk menikmati makanan lazat secara berkala kerana kandungan kalorinya yang tinggi. Hidangan ringan dan halus ini boleh dianggap sebagai hidangan diet, memberikan keseronokan yang tidak terperi tanpa sebarang bahaya kepada bentuk badan anda.

Pencuci mulut dadih vanila-coklat ini sesuai untuk sarapan pagi atau petang dengan teh aromatik. Lembut dan benar-benar cair di mulut anda, pencuci mulut ini pasti akan menggembirakan keluarga dan rakan-rakan anda. Hidangkan sahaja dalam mangkuk yang kemas dan dalam di meja perayaan anda, dan tangisan kagum pasti akan menyusul. Untuk memberikan hidangan ini penampilan yang meriah, hiaskan dengan serbuk coklat, kepingan buah-buahan segar, beri atau kacang. Di bawah ialah resipi terperinci untuk hidangan manis yang lazat ini.

Bahan-bahan yang diperlukan

Pencuci mulut dadih vanila dan coklat 2

Untuk membuat pencuci mulut keju kotej dengan vanila dan coklat, sediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

  • gelatin - kira-kira 40 gram;
  • susu (3.2%) – 2 gelas;
  • keju kotej berlemak – 500 g;
  • krim masam (20%) – 400 g;
  • gula - 150 g;
  • gula vanila – 1 atau 2 paket;
  • serbuk koko – 2 sudu besar.

Bagaimana untuk memilih produk?

Untuk mencapai kesan yang diingini, anda perlu memilih bahan-bahan tertentu untuk membuat hidangan ini. Gunakan susu tinggi lemak. Semasa membeli-belah, pilih susu dengan sekurang-kurangnya 3.2% lemak. Susu buatan sendiri adalah ideal, tetapi ia harus direbus sebelum digunakan. Untuk pencuci mulut yang sangat halus dan ringan, gunakan keju kotej buatan sendiri dan krim masam dengan sekurang-kurangnya 20% lemak. Gunakan gula tepung dan bukannya gula biasa.

Kaedah penyediaan

Pencuci mulut dadih vanila dan coklat 3

  1. Semasa membuat pencuci mulut ini, penyediaan gelatin biasanya merupakan bahagian yang paling memakan masa. Tuangkan susu suhu bilik ke dalam periuk kecil, masukkan gelatin, kacau rata, dan biarkan selama kira-kira satu setengah jam. Selepas masa yang ditetapkan, letakkan periuk di atas dapur dan panaskan susu dengan api kecil, kacau sentiasa. Ini sepatutnya melarutkan gelatin sepenuhnya. Berhati-hati agar susu tidak mendidih, jadi perhatikan prosesnya dengan teliti dan angkat periuk dari api sebelum ia mula mendidih. Masukkan gula dengan segera dan gaul rata.
  2. Sejukkan campuran susu ke suhu bilik. Semasa ia menyejuk, sediakan keju kotej. Tapis dengan teliti melalui penapis untuk membuang semua butiran. Keju kotej yang terhasil sepatutnya mempunyai konsistensi seperti pes. Sekarang campurkan dengan campuran susu-gelatin, tetapi masukkan krim masam terlebih dahulu dan gaul rata. Selepas menambah keju kotej, gaulkan campuran sekali lagi.
  3. Jadi, asas untuk snek manis yang lazat ini sudah siap. Bahagikan kepada dua bahagian yang sama dan masukkan koko ke dalam satu bahagian, gaul rata dengan bahan-bahan lain.
  4. Sekarang sediakan acuan untuk pencuci mulut. Hidangan tersebut hendaklah kering dan bersih. Jika anda bercadang untuk menghidangkan pencuci mulut kepada tetamu jemputan, gunakan mangkuk yang dalam, yang kemudiannya boleh digunakan untuk menghidangkan pencuci mulut secara individu. Tuangkan campuran (yang disediakan tanpa koko) ke dalam acuan dan letakkannya di dalam peti sejuk beku. Selepas hanya 15-20 minit, lapisan pertama pencuci mulut akan mengeras, dan anda boleh mula mengusahakan lapisan seterusnya. Tuangkan campuran vanila-coklat dengan koko ke atas lapisan nipis, kemudian masukkan semula bekas ke dalam peti sejuk. Jangan masukkan semula pencuci mulut ke dalam peti sejuk beku. Ia sepatutnya mengeras, bukan menjadi ais.

Setelah lapisan atas mengeras, pencuci mulut sedia untuk dihidangkan. Jika anda menggunakan mangkuk besar dan dalam, potong dadih kepada beberapa bahagian dan hidangkan secara berasingan. Resipi untuk hidangan yang menakjubkan ini sangat mudah, malah tukang masak baru pun boleh melakukannya.

Resipi video untuk pencuci mulut dadih vanila-coklat