Bagaimana untuk "membakar" kek daripada makanan sejuk?
Kandungan
Kek aiskrim merupakan pilihan yang bagus untuk hidangan manis dan sejuk untuk percutian. Walaupun aiskrim individu lebih sesuai untuk mereka yang mengidam pencuci mulut sejuk kegemaran pada hari yang panas, kek yang gebu dan dihias elegan adalah hidangan manis yang sempurna untuk pesta musim panas. Tambahan pula, membuat kek aiskrim anda sendiri agak mudah.
Di bawah, kami menawarkan beberapa resipi mudah untuk kek yang lazat dan mengagumkan, bahan utamanya adalah hidangan musim panas kegemaran semua orang.
Kek Aiskrim Coklat dan Pisang
Resipi untuk hidangan perayaan dengan hirisan pisang dan aiskrim coklat ini agak mudah dan tidak mengambil banyak masa.
Resipi memerlukan produk berikut:
- aiskrim coklat – 500 g;
- pisang - 4 keping;
- sirap coklat – 8 sudu teh;
- madu - setengah gelas;
- mentega kacang - 5 sudu besar;
- serbuk biskut – 1.5 cawan.
Arahan memasak:
- Resipi pencuci mulut bermula dengan mencampurkan topping serbuk roti dengan separuh madu dan mentega kacang. Sapukan campuran di bahagian bawah dan sisi acuan kek.
- Lenyekkan pisang sehingga sebati, kemudian tuangkan campuran ke dalam kuali, campurkan dengan baki madu, dan masak dengan api sederhana selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa, sehingga pekat. Kemudian biarkan campuran sejuk sepenuhnya.
- Seterusnya, resipi kek mencadangkan meletakkan aiskrim dalam mangkuk, memukulnya dengan pengadun, dan mencampurkannya dengan campuran pisang.
- Sapukan inti yang terhasil di atas dasar kek yang akan datang, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Tutup acuan kek dan bekukan selama empat jam.
Sebelum dihidangkan, hiaskan kek aiskrim dengan bebola pisang dan renjiskan sirap coklat. Pencuci mulut percutian yang menakjubkan ini, seperti yang terdapat dalam foto, akan menghiasi mana-mana meja pencuci mulut.
Kek dengan aiskrim raspberi buatan sendiri
Pencuci mulut yang lazat dan lapang ini dengan beri segar merupakan hidangan musim panas yang indah yang pasti akan menggembirakan bukan sahaja kanak-kanak tetapi juga orang dewasa.
Resipi kek memerlukan bahan-bahan berikut:
- secubit gula vanila;
- krim – 300 g;
- satu sudu besar jus lemon;
- protein - 3 keping;
- gula - 100 g;
- gula tepung – 80 g;
- raspberi segar – 400 g;
- serbuk manis – 1.5 cawan;
- mentega – 2 sudu besar;
- madu - 2 sudu besar.
Arahan memasak:
- Resipi bermula dengan menuang krim ke dalam periuk, menambah gula biasa dan ekstrak vanila. Letakkan kuali di atas api yang perlahan. Renehkan campuran selama kira-kira setengah jam, kemudian sejukkan dan pukul dengan pengadun.
- Lenyekkan kira-kira 2/3 daripada beri menjadi puri, kemudian tapis melalui penapis, secara beransur-ansur tambahkan sedikit air masak yang telah disejukkan. Masukkan puri raspberi yang terhasil ke dalam krim dan gaul rata.
- Resipi aiskrim buatan sendiri bermula dengan memukul putih telur dengan jus lemon dan gula tepung sehingga gebu. Gaulkan putih telur ke dalam campuran krim dan puri beri. Campurkan semuanya dengan teliti dalam mangkuk berasingan, kemudian tutup dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku selama 2 jam. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan aiskrim, kacau, dan masukkan semula ke dalam peti sejuk beku selama 2-3 jam lagi.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit). Campurkan campuran serbuk roti dengan madu dan mentega sehingga sebati. Letakkan campuran di dalam loyang pembakar yang telah digris, pastikan ia menutupi bahagian bawah dan sisi. Bakar dasar kek selama 10 minit, kemudian biarkan ia sejuk.
- Letakkan aiskrim ke dalam acuan yang telah disediakan seperti yang ditunjukkan dalam foto. Ratakan permukaan pencuci mulut dengan berhati-hati dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
Keluarkan kek dari peti sejuk beku tidak lebih awal daripada 10 minit sebelum dihidangkan. Pencuci mulut yang lazat dan cantik ini boleh dihiasi dengan raspberi segar.
Kek aiskrim dengan buah-buahan
Berikut ialah satu lagi resipi cepat dan mudah untuk aiskrim perayaan yang lazat.
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- keju lembut yang diproses – 400 g;
- gula pasir – 1.5 cawan;
- krim – 200 g;
- puri buah - 2 cawan;
- vanila - 1 paket.
Arahan memasak
- Resipi bermula dengan memukul gula dan kuning telur sehingga kembang kental, seperti yang ditunjukkan dalam gambar.
- Tanpa berhenti memukul, masukkan krim, vanila dan keju olahan secara perlahan-lahan ke dalam campuran yang terhasil.
- Pukul putih telur secara berasingan, kemudian gaulkannya dengan krim yang telah disediakan. Gaul semuanya perlahan-lahan sehingga sebati.
- Masukkan puri buah ke dalam campuran yang terhasil.
- Alas pinggan pembakar berbingkai dengan filem pelekat supaya tepinya tergantung di atas tepi.
- Letakkan krim yang telah siap ke dalam acuan dan ratakannya seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Resipi ini memerlukan snek dibekukan selama sekurang-kurangnya dua jam.
Keluarkan snek dari peti sejuk beku 10 minit sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan hirisan buah, kacang atau kepingan kelapa.
Petua berguna
Tidak syak lagi, kek yang paling lazat dan halus dibuat dengan aiskrim buatan sendiri. Walau bagaimanapun, aiskrim yang dibeli di kedai sentiasa berguna apabila anda terdesak untuk memukau tetamu anda dengan hidangan manis yang lazat, tetapi anda kekurangan masa. Contohnya, dengan menyediakan lapisan terlebih dahulu, anda boleh membuat kek percutian bertingkat dengan aiskrim dan lapisan inti pistachio, vanila, coklat dan beri yang sejuk.
Mana-mana resipi kek memerlukan pembakaran menggunakan asas pastri span atau kerak pendek, di atasnya terdapat serbuk roti yang diperbuat daripada span kering atau biskut. Cef pastri yang berpengalaman sangat mengesyorkan menyejukkan lapisan kek dengan teliti selepas dibakar, jika tidak, pencuci mulut berisiko cepat cair.
Keluarkan aiskrim dari peti sejuk beku setengah jam sebelum anda merancang untuk menyapu lapisan kek dengan aiskrim. Ia sepatutnya cair sedikit dan agak lentur. Jika pencuci mulut memerlukan pelbagai jenis aiskrim, pastikan setiap lapisan berikutnya dibekukan sepenuhnya sebelum menambahkannya.
