Cherry Charlotte: Resipi untuk Periuk Masak Perlahan
Kandungan
Charlotte ialah pai epal manis yang digemari ramai. Hidangan istimewa ini telah mendapat populariti yang meluas kerana rasanya yang menakjubkan, lembut dan kemudahan penyediaannya. Hari ini, pelbagai jenis bahan digunakan untuk menghasilkan inti pencuci mulut. Charlotte merah jambu dengan ceri dalam periuk perlahan, sebagai contoh, adalah pilihan yang bagus untuk masa-masa apabila anda perlu cepat membuat hidangan yang lazat dan asli.
Resipi klasik untuk makanan istimewa popular ini berasal dari Perancis, di mana pai ini pada asalnya diperbuat daripada roti putih dengan buah-buahan, kastard, dan minuman keras. Walau bagaimanapun, pencuci mulut seperti yang kita kenali hari ini berasal dari England. Semasa membuat charlotte, orang Inggeris akan melapisi bahagian bawah kuali dengan roti yang direndam dalam telur dan mentega, kemudian menyusun epal yang direbus dengan gula dengan teliti, dan kemudian meletakkan lapisan roti yang direndam di atasnya. Pai dibakar di dalam ketuhar untuk seketika dan kemudian dihidangkan dengan aiskrim atau krim putar yang gebu.
Berikut adalah cara cepat dan mudah untuk menyediakan hidangan yang menakjubkan ini. Jadi, berikut ialah resipi charlotte ceri dalam periuk perlahan.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:
- satu gelas tepung;
- satu gelas gula;
- 3 biji telur ayam;
- satu sudu teh serbuk penaik;
- garam;
- vanilin;
- ceri beku – 300-600 g;
- minyak bunga matahari – 2 sudu besar;
- gula tepung.
Arahan memasak langkah demi langkah
- Menggunakan pengadun, pukul telur dan gula bersama.
Masukkan secubit garam, air, dan vanillin ke dalam campuran yang terhasil. - Gaul tepung ke dalam campuran telur dengan berhati-hati. Kacau isi mangkuk perlahan-lahan untuk mengelakkan telur yang telah dipukul daripada jatuh.
- Griskan bahagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari, letakkan doh di sana, dan letakkan ceri dengan teliti di atasnya.
- Tetapkan periuk perlahan pada "Bakar". Biarkan pai dibakar selama 1.5-2 jam. Selepas sejam, buka penutup dan uji doh dengan batang mancis untuk melihat sama ada ia telah masak.
- Selepas pemasa berbunyi, biarkan pai sejuk seketika. Kemudian, gunakan spatula untuk mengangkat tepi charlotte dan pindahkannya ke pinggan hidangan.
Sebelum dihidangkan, taburkan pencuci mulut dengan gula tepung.
Charlotte dengan ceri dan epal
Anda boleh menggabungkan dua inti Charlotte yang popular untuk menghasilkan pencuci mulut dengan rasa yang tersendiri. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 4 biji telur;
- 1 cawan tepung;
- 1 cawan gula;
- 100 g ceri;
- 2 biji epal;
- 2 sudu besar krim masam;
- 150 g mentega;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- garam secukup rasa.
Pukul telur dengan gula, menggunakan pengadun, selama 1 minit. Masukkan tepung yang telah diayak dan mentega cair. Basuh, kupas, buang biji, dan cincang buah-buahan dan beri mengikut citarasa. Masukkan ke dalam doh bersama serbuk penaik dan garam. Masukkan krim masam terakhir. Masukkan campuran ke dalam mangkuk multicooker yang telah digris dan masak pada tetapan "Bakar" selama 1 jam.
