Kek Charlotte merupakan langkah pertama bagi semua tukang masak muda dalam usaha mereka mencapai kemuncak dalam dunia kuih-muih. Ini tidak menghairankan: resipi untuk kek span yang lazat ini sangat mudah, dan hasilnya sentiasa cemerlang. Tetapi mengapa tidak meninggalkan kebiasaan dan memanfaatkan manfaat tamadun? Lagipun, charlotte epal dalam periuk perlahan adalah pastri yang sangat lazat dan lembut.

Mengenai epal dan periuk perlahan

Mungkin tiada buah lain yang dapat menandingi epal dari segi bilangan hidangan yang boleh digunakan. Kek Charlotte tidak terkecuali: ia secara tradisinya dibakar dengan epal.

Ada sebab mengapa buah ini begitu popular: setiap epal kaya dengan pelbagai vitamin, mikrounsur dan bahan aktif biologi yang penting untuk tubuh manusia. Sama ada dimakan segar, dikeringkan atau dibakar, epal menawarkan manfaat kesihatan yang jelas.

Periuk masak pelbagai guna Redmond—perkakas generasi akan datang yang serba boleh—akan membantu memelihara semua nutrien yang terkumpul oleh buah-buahan sepanjang musim panas. Pembantu yang tidak kenal penat lelah dan boleh dipercayai ini akan menyediakan sebarang hidangan dengan mudah.

Versi klasik

Hore! Hari ini kita ada charlotte sebagai pencuci mulut.

Beberapa negara—England, Jerman dan Perancis—bersaing untuk merebut gelaran kehormat bagi mereka yang pertama mencipta resipi Charlotte. Mustahil untuk menentukan pemenangnya secara pasti. Dan tidak perlu: kita hanya perlu mengucapkan terima kasih kepada sesiapa yang mencipta resipi untuk pai yang hebat ini dan memberikannya kepada dunia.

Pai charlotte epal dalam periuk perlahan ini mengambil masa yang sangat singkat: tidak lebih daripada 15 minit. Kemudian Redmond akan mula bekerja, dan apa yang anda perlu lakukan ialah mendengar ulasan positif keluarga pada akhir makan tengah hari (atau makan malam).

Resipi klasik ini agak mudah:

  • 4 biji epal;
  • 4 biji telur;
  • segelas gula;
  • segelas tepung;
  • kayu manis;
  • vanili (pilihan);
  • sedikit minyak untuk menyapu mangkuk.

Proses memasak:

  1. Basuh buah-buahan dan potong menjadi hirisan. Untuk mengelakkan keperangan, taburkan dengan jus lemon.
  2. Pukul telur dan gula sehingga sebati. Lebih gebu adunan, lebih sedap hasil akhirnya.
  3. Gaulkan campuran telur dengan tepung dengan berhati-hati. Adunan sepatutnya agak cair, seperti adunan lempeng.
  4. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk yang telah digris, letakkan hirisan epal di atasnya dan taburkan dengan kayu manis.

Itu sahaja: misi selesai, anda boleh meneruskan urusan anda dan mempercayakan seluruh penyediaan kepada periuk perlahan. Redmond akan mengendalikan tugas tersebut dengan sempurna; anda hanya perlu "memberi amaran" kepada perkakas pintar untuk memasak pencuci mulut selama 1 jam dalam mod "Bakar".

Mengeluarkan pai yang telah siap adalah sangat mudah (Redmond juga terfikir perkara ini): cuma letakkan bekas pengukus di dalam mangkuk dan terbalikkannya dengan berhati-hati. Kemudian biarkan charlotte sejuk sepenuhnya, dan taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.

Versi Amerika

Versi Amerika Charlotte, dimasak dalam periuk perlahan

Jadi, sekarang anda telah menguasai asas-asasnya, tiba masanya untuk teruskan. Terutamanya kerana periuk pelbagai Redmond tidak sesuai untuk dibiarkan begitu sahaja.

Apa kata cuba Charlotte versi Amerika? Hanya dengan sedikit perubahan pada resipinya, anda akan mendapat sentuhan baharu sepenuhnya pada hidangan zaman kanak-kanak yang biasa.

Set produk ini hampir klasik:

  • 2 biji epal;
  • 2 biji telur;
  • tepung dan gula - 1 cawan setiap satu;
  • krim masam – ½ cawan;
  • serbuk penaik – 1 sudu kecil;
  • gula vanila - sebungkus;
  • 1 sudu besar mentega.

Resipi:

  1. Pertama, anda perlu mencairkan mentega dan mengisarnya dengan gula biasa dan vanila.
  2. Masukkan telur ke dalam campuran ini. Gaul.
  3. Masukkan krim masam. Kacau.
  4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, elakkan pembentukan ketulan.
  5. Potong epal menjadi kepingan.
  6. Tuangkan seperempat adunan ke dalam mangkuk yang telah digris dan lapiskan dengan hirisan buah. Ulangi proses ini sehingga anda telah menggunakan semua epal dan adunan.
  7. Kembalikan mangkuk ke dalam periuk perlahan, tetapkan Redmond kepada "Bakar", dan bakar selama 1 jam. Kemudian terbalikkan pai dan bakar selama setengah jam lagi.

Rupa baharu

Kek span charlotte dalam periuk perlahan - foto resipi

Resipi Charlotte ini jauh berbeza daripada resipi tradisional dan sememangnya berbaloi untuk dicuba. Terutamanya dengan Redmond berdekatan, sentiasa bersedia untuk membantu. Kek span yang halus dengan inti dadih dan epal ini akan menghiasi mana-mana meja (walaupun tidak lama—ia hilang terlalu cepat).

Resipi tersebut memerlukan:

  • 5 biji epal;
  • 5 biji telur;
  • 1 cawan tepung dan gula setiap satu (untuk doh);
  • 100 g gula (untuk inti);
  • 300 g keju kotej;
  • 50 g mentega.
  1. Pukul telur dengan gula, masukkan tepung - doh sudah siap.
  2. Untuk inti, kisar keju kotej dengan gula dan mentega, potong epal menjadi kepingan.
  3. Griskan mangkuk dan tuangkan separuh adunan ke dalamnya. Masukkan 2/3 biji epal dan tutupkannya dengan adunan sedikit. Lapisan seterusnya ialah inti dadih dan baki adunan. Epal melengkapkan komposisi.
  4. Seterusnya, tetapkan Redmond kepada mod "Bakar" selama 1 jam. Selepas masa memasak tamat, pastikan periuk perlahan ditutup selama 10 minit lagi.

Resipi video untuk kek charlotte – bagi mereka yang tidak suka membaca.

Selesai – resipi charlotte baharu telah berjaya dikuasai!