Peralatan dapur moden bukan sahaja menjadikan proses penyediaan barangan bakar buatan sendiri semudah mungkin, tetapi juga membolehkan anda mencapai hasil yang lazat. Pai ceri dalam periuk perlahan adalah contoh sempurna untuk ini.

Harmoni sepenuhnya

Kemanisan doh dan kemasam ceri merupakan gabungan rasa yang sempurna. Itulah sebabnya pai ceri merupakan tambahan yang kerap dan dialu-alukan untuk hidangan perayaan dan harian.

Pai ceri telah lama kehilangan sifat bermusimnya dan bukan lagi pencuci mulut musim panas semata-mata. Kini, mudah untuk membeli sebungkus beri beku ini di mana-mana kedai: membakarnya sama baiknya dengan yang segar. Tambahan pula, anda tidak perlu berurusan dengan tugas membuang biji yang membosankan.

Pai ceri dalam periuk perlahan boleh dibuat dengan apa jua doh: span, pastri puff, yis atau pastri shortcrust. Walau apa pun, pencuci mulut ini akan menjadi hidangan utama yang sebenar.

Pilihan satu, tradisional

Membuat pai ceri.

Pertama sekali, penafian ringkas. "Gelas" dalam resipi ini merujuk kepada gelas periuk pelbagai guna khas. Kapasitinya ialah 160 mililiter.

Jadi, untuk mencipta hidangan ceri yang paling lazat, anda memerlukan:

  • 300 g ceri (sudah tentu dibuang bijinya);
  • 200 g mentega (dilembutkan);
  • 2 – 2 ½ cawan tepung;
  • 4 biji telur;
  • 1 cawan gula;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • vanillin (secukup rasa).

Langkah-langkah memasak:

  1. Jika ceri telah beku, sekaranglah masanya untuk mencairkannya. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam penapis atau penapis untuk membuang jus berlebihan.
  2. Menggunakan pengadun, pukul mentega dan gula. Masukkan telur satu demi satu, sambil terus dipukul. Selesaikan dengan mencampurkan mentega dan campuran telur dengan tepung, serbuk penaik dan vanila.
  3. Letakkan doh yang terhasil (agak pekat) ke dalam mangkuk multicooker yang telah digris. Susun ceri di atas.
  4. Resipi pai ceri periuk perlahan ini mengambil masa tepat 100 minit (60 + 40) untuk dimasak pada tetapan "Bakar". Ia juga perlu direhatkan selama 10 minit lagi, ditutup. Selepas itu, keluarkan pai dan taburkan dengan gula tepung.
  5. Tetapi anda boleh berusaha lebih sedikit dan menyempurnakan pencuci mulut: hiaskan pai dengan krim masam yang dipukul dengan gula dan hias dengan serbuk coklat dan beri. Hidangan lazat sudah siap!

Pilihan kedua, coklat

Pai ceri dan coklat

Untuk membuat pai ceri coklat dalam periuk perlahan, anda memerlukan:

  • 300 g ceri tanpa biji;
  • 80 g gula;
  • 320 g tepung;
  • madu dan koko - 2 sudu besar setiap satu;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • setengah gelas minyak sayuran;
  • secubit garam;
  • sebungkus vanili.

Persediaan:

  1. Sediakan ceri seperti dalam resipi pertama. Iaitu, cairkannya dan biarkan jus dan airnya tos.
  2. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, koko dan serbuk penaik. Dalam mangkuk yang lebih kecil, satukan madu, minyak sayuran, gula, vanila dan garam dan gaul rata. Gula sepatutnya larut.
  3. Buat lubang dalam campuran tepung dan tuangkan adunan yang terhasil ke dalamnya. Mula menguli doh, masukkan beri secara beransur-ansur.
  4. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega dan isikannya dengan doh. Tutup penutup, tetapkan multicooker kepada "Bakar" dan tetapkan masa kepada 1 jam. Apabila kitaran selesai, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan kek. Sebaiknya biarkan ia selama 15 minit lagi dengan penutup tertutup. Rak pengukus berguna untuk mengeluarkan kek, dan anda boleh menaburkannya dengan gula tepung untuk hiasan.

Pilihan ketiga, keju kotej

Resipi untuk pai keju kotej dengan ceri untuk periuk perlahan.

Jangan hadkan diri anda kepada dua pilihan pertama. Ia sememangnya sedap, tetapi mengapa tidak cuba membuat pai ceri baharu dalam periuk perlahan—pai keju kotej? Terutamanya kerana bahan-bahannya sangat asas.

Anda perlu menambah yang berikut ke dalam doh:

  • 320 g tepung;
  • 2 biji telur;
  • gula pasir - 2 sudu besar;
  • 100 g mentega;
  • 1 sudu teh serbuk penaik;
  • vanili.

Untuk inti:

  • 300 - 400 g ceri (sudah tentu tanpa biji);
  • 350 g keju kotej (dengan cara ini, anda boleh membuatnya sendiri dalam periuk perlahan);
  • 1 gelas krim masam 20%;
  • 160 g gula pasir;
  • 3 biji telur;
  • 1 sudu besar mana-mana kanji.

Persediaan:

  1. Pertama, anda perlu mencairkan ceri: keluarkannya dari beg dan letakkannya dalam penapis. Ini akan membolehkan jus berlebihan mengalir semasa anda menyediakan doh.
  2. Pukul telur dengan gula dan mentega yang dilembutkan, kemudian campurkan dengan tepung, serbuk penaik dan vanila. Uli menjadi doh yang lembut dan boleh dilentur.
  3. Letakkan doh yang telah disediakan ke dalam mangkuk multicooker yang telah disapu minyak, ratakan di bahagian bawah, pastikan untuk membentuk tepi. Kemudian taburkan sedikit tepung jagung.
  4. Letakkan ceri di atas doh dan taburkan dengan baki kanji - ini akan menghalangnya daripada bocor apabila anda memotong pai.
  5. Campurkan keju kotej dengan telur, gula dan krim masam, kisar sehingga sebati dan tuangkan ke atas beri.
  6. Tetapkan program "Bakar" selama 80 minit (60 + 20). Jangan sentuh penutup sehingga habis memasak! Jangan tergesa-gesa membuka penutup selepas ketuhar selesai membakar, kerana kek akan mendap. Tunggu sejam lagi sebelum membuka penutup.
  7. Tetapi itu bukan semua: kini pai perlu dibiarkan sejuk sepenuhnya di dalam kuali.
    Akhirnya, saatnya telah tiba apabila kesabaran anda akan diberi ganjaran: keju kotej dan pai ceri yang menakjubkan, dimasak dalam periuk perlahan, sudah siap, tiba masanya untuk menghidangkannya!

Pencuci mulut yang halus ini pasti akan menimbulkan kegembiraan di kalangan ahli isi rumah yang bersyukur.

Resipi video untuk pai ceri klasik untuk orang yang malas