Kek merupakan kemuncak mana-mana pesta kanak-kanak. Sebaiknya bakar sendiri, kerana kek yang dibeli di kedai boleh membahayakan kanak-kanak. Pada masa yang sama, ia sangat cantik. Ramai orang berpendapat mereka tidak akan dapat mencipta sesuatu yang menarik. Yakinlah: menghias kek kanak-kanak adalah seni yang boleh dikuasai oleh mana-mana ibu atau nenek!

Idea menghias

  1. Pendekatan yang paling biasa adalah menghias karya agung pastri anda dengan krim. Ini memberi banyak ruang untuk imaginasi, dan sifat-sifat krim yang berbeza menentukan penyelesaian hiasan yang berbeza. Gunakan resipi di bawah, pewarna makanan, picagari atau kon pastri, dan petua lukisan khas.
  2. Anda juga boleh menghias kek dengan cantik menggunakan buah-buahan dan beri. Ia meriah dan sihat. Anda boleh membuat lapisan buah-buahan dengan menyusun kek daripada lapisan-lapisan; ini akan kelihatan meriah apabila dipotong menjadi kepingan. Anda juga boleh menghias bahagian atas dengan buah-buahan; ia bergantung pada citarasa dan imaginasi: susun reka bentuk beri, potong bunga daripada buah-buahan yang lebih besar, dsb.
  3. Idea baharu adalah menghias dengan buah-buahan dalam jeli. Kelebihan penyelesaian ini ialah lapisan yang tahan lama. Ia akan menjadi cantik dan praktikal jika anda perlu membawa kek ke acara istimewa. Memandangkan sukar untuk mencipta reka bentuk tertentu dengan jeli, anda perlu menutup seluruh permukaannya. Walau bagaimanapun, buah-buahan boleh digunakan untuk mencipta mesej dan reka bentuk yang bermakna.
  4. Hiasan mewah dengan mainan. Walaupun tidak semua orang dewasa menyukai hiasan seperti ini, kanak-kanak biasanya gembira. Kanak-kanak perempuan amat menyukainya jika kek itu dibuat agar kelihatan seperti skirt anak patung sebenar. Gunakan hanya mainan yang baru, dibasuh dengan teliti dan selamat, lindunginya daripada campuran kuih-muih, dan pastikan ia tidak bersentuhan dengan kek (contohnya, dengan membalut bahagian bawah anak patung dengan pembalut plastik). Kemudian, bentukkan kek menjadi gundukan berbentuk skirt.
  5. Hiasan fondan. Kanak-kanak sukakan gula-gula yang dihiasi dengan figura seperti ini. Sudah tentu, anda boleh membeli figura fondan yang telah siap. Ia boleh dibeli mengikut bilangan kanak-kanak yang dijemput dan diletakkan di atas permukaan kek, dikelilingi oleh bulatan hirisan buah atau di tengah-tengah taburan kacang. Di rumah, membuat figura anda sendiri boleh menjadi mencabar tanpa pengalaman dan kemahiran. Tetapi anda tidak perlu bermula dengan sesuatu yang rumit. Bentuk mudah juga akan menggembirakan kanak-kanak.

Cara membuat mastik di rumah

Menghias Kek Kanak-kanak 2

Untuk figura mudah, gunakan gula tepung, susu tepung dan susu pekat. Campurkan kedua-duanya dalam bahagian yang sama sehingga anda mendapat pes yang melekit. Anda boleh mewarnakannya dengan sebarang pewarna makanan. Ingat bahawa fondant cepat kering, jadi tutup bahagian yang tidak anda gunakan dengan pembalut plastik.

Untuk rajah kompleks:

  • Gula tepung – 500 gr.
  • Gelatin 10 gr.
  • Air - 80 gr.
  • Asid sitrik (di hujung pisau).

Larutkan gelatin dalam air dan kemudian gaulkan semuanya. Canai adunan seperti doh di atas plastik pelekat, taburkan dengan gula tepung, dan potong bentuk yang anda ingin hias untuk kek anda. Lekatkan kepingan kek bersama-sama dengan air. Biarkan hiasan kering. Pastikan ia kecil untuk mengelakkan rekahan.

Jenis dan resipi krim untuk hiasan

Menghias Kek Kanak-kanak 3

  • Krim Mentega. Kelebihannya ialah ia mengekalkan bentuknya untuk masa yang lama dan tidak meresap kerana ia pekat. Kelemahannya ialah ia berminyak, yang tidak begitu sihat untuk kanak-kanak. Oleh itu, gunakan secara sederhana. Krim mentega jenis ini sering digunakan untuk mencipta rekaan pada kek.

Ambil 225g mentega dan pukul dengan 250g gula tepung selama 3 minit. Masukkan susu dan masukkan 250g gula tepung secara beransur-ansur. Gaul sehingga mencapai kepekatan yang diingini dan anda sedia untuk menghias!

  • Krim protein. Kelebihan: lebih ringan, kurang berbahaya, dan sangat fleksibel, membolehkan anda mencipta bukan sahaja elemen hiasan individu tetapi juga keseluruhan lukisan. Krim ini mudah diwarnakan dengan pewarna makanan, termasuk yang semula jadi (ubi bit, jus, dll.).

Masak dalam dandang berganda. Masukkan suku sudu teh asid sitrik dan 170 gram gula ke dalam putih telur tiga biji telur. Pukul dengan pemukul (betul-betul di atas dandang berganda) sehingga pekat, kira-kira 10 minit. Keluarkan dari dandang dan teruskan pukul (krim kini akan menjadi sangat pekat dan berangin). Anda boleh menghias dengan picagari setelah krim sejuk.

  • Aising krim masam berkrim. Ia halus, lazat dan cantik, tetapi ia tidak mengekalkan bentuknya, jadi ia hanya boleh digunakan untuk menghias kek sebagai topping. Aising ini bagus untuk menyembunyikan sebarang ketidaksempurnaan pada lapisan kek semasa melapisnya. Ia juga bagus untuk menutup kek yang berbentuk tidak sekata, menyembunyikan jahitan.

Bahan-bahan: 1 cawan krim pekat 20%, 2 sudu besar gula tepung, 4 sudu besar krim masam 20%, 1 paket gula vanila. Masukkan krim dan krim masam ke dalam periuk bersama air ais atau ais. Pukul dengan pemukul atau pengadun pada kelajuan rendah sehingga kental. Teruskan memukul, masukkan gula tepung dan gula vanila secara beransur-ansur. Kastard sudah siap!

  • Aising coklat digunakan untuk menyalut. Untuk menjadikan kek yang disalut dengan aising coklat atau krim mentega lebih menarik, gunakan stensil: potong sebarang rekaan daripada kertas dan ayak gula tepung, serbuk koko atau coklat parut melaluinya.

Anda juga boleh menghias dengan kuih-muih yang telah siap, seperti biji-bijian yang disalut coklat atau pelbagai jenis gula-gula. Anda boleh menggunakannya untuk melukis pelbagai haiwan atau menulis permintaan.

Untuk lapisan gula, ambil 50g mentega, 1/4 cawan susu, 100g coklat, dan 4 sudu besar gula. Campurkan mentega, gula, dan susu, kemudian masukkan coklat cincang. Masukkan ke dalam periuk berganda dan kacau sehingga sebati. Lapisan gula ini cepat dan mudah mengeras.

Sudah tentu, menghias kuih-muih secara amnya, dan kek kanak-kanak khususnya, tidak terhad kepada idea dan resipi yang disenaraikan di atas. Tetapi anda sentiasa boleh menemui penyelesaian klasik atau mewah—perkara utama ialah keinginan untuk membuat kek buatan sendiri yang dihias dengan cantik!

Video tentang menghias kek kanak-kanak dengan fondant