Pai Labu Jamie Oliver – Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto

Jamie Oliver merupakan salah seorang chef paling terkenal di dunia. Beliau merupakan pengarang pelbagai buku masakan dan penyokong aktif untuk pemakanan sihat dan kesihatan awam. Hidangan yang disediakan menggunakan resipi Oliver merupakan karya agung masakan yang sebenar. Saya menjemput anda untuk mencuba salah satu daripadanya.

Pai labu Amerika ialah pencuci mulut musim luruh yang sempurna. Bukan sahaja ia sangat berperisa dan lazat, tetapi ia juga sangat sihat. Jamie Oliver meminjam resipi pai labu klasik tetapi menambah kelainannya sendiri. Saya sangat mengesyorkan untuk membuat pencuci mulut ini untuk meja percutian anda. Tetamu anda pasti menyukainya!

Nilai pemakanan setiap hidangan

284 kkal

Protein: 4.4 g
Lemak: 11.6 g
Karbohidrat: 41.5 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan:

Ini resipi yang rumit. Cubalah hanya jika membakar kek adalah kebiasaan anda.
Bilangan hidangan: 1

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Pai Labu Jamie Oliver

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk ujian

Tepung

300 G
Kayu manis

2 sudu kecil
Garam

1 sudu kecil
Mentega

170 G
Air (ais)

5 sudu besar

Untuk pengisian

Puri labu

450 ml
Gula (atau gula tepung)

6 sudu besar
Kayu manis

0.25 sudu kecil
Halia

0.25 sudu kecil
Buah pala

0.25 sudu kecil
Telur C1

3 pcs
Krim 33%

200 ml

Persediaan

Langkah 1

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, garam dan dua sudu teh kayu manis.

Langkah 2

Masukkan mentega ke dalam campuran yang terhasil.

Langkah 3

Gosok bahan-bahan dengan tangan atau sudu sehingga membentuk serbuk kasar.

Langkah 4

Masukkan air ais dan uli doh. Kemudian balut dengan plastik wrap dan sejukkan selama 30 minit.

Langkah 5

Dalam mangkuk berasingan, campurkan gula dan rempah.

Langkah 6

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul perlahan. Masukkan puri labu dan campuran gula-rempah, dan pukul sehingga sebati.

Langkah 7

Tuangkan krim dan gaul rata sekali lagi.

Langkah 8

Canai doh yang telah disejukkan dan masukkan ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan.

Langkah 9

Tuangkan inti labu ke atas doh. Bakar pai selama 15 minit pertama pada suhu 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit). Kemudian kurangkan suhu kepada 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) dan teruskan membakar selama 45 minit lagi.

Langkah 10

Apabila pai telah sejuk, kita boleh menghiasnya dengan krim, aiskrim, aising atau gula tepung dan hidangkan.

Petua Resipi

Resipi pai labu Oliver ialah pencuci mulut yang benar-benar aromatik, lazat dan lembut yang mudah cair di mulut anda. Untuk memastikan ia menjadi sempurna setiap kali, terdapat beberapa petua penting untuk diikuti. Saya dengan senang hati akan berkongsi dengan anda.

Memilih labu yang betul adalah penting kerana ia akan menentukan rasa keseluruhan hidangan. Untuk pencuci mulut ini, pilih labu yang segar, masak ranum, dan manis. Kulitnya harus bebas daripada sebarang kecacatan. Jika anda tidak pasti, lebih baik membeli puri labu yang telah siap sedia, yang sudah mempunyai tekstur dan rasa yang betul. Ini akan memudahkan proses pembuatan pai dengan ketara dan memastikan hasil yang berjaya.
Gunakan rempah ratus dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan pada rasa pencuci mulut. Semua rempah ratus hendaklah berkualiti tinggi dan telah diuji. Jika anda membuat pai labu buat kali pertama, sebaiknya gunakan bahan-bahan dan jumlah yang dinyatakan dalam resipi. Ini akan memastikan keseimbangan rasa kekal konsisten.
Semasa menyediakan kerak pai, gunakan hanya air sejuk untuk mengelakkan mentega daripada mencair. Jika tidak, konsistensi pastri shortcrust akan terjejas, dan ia tidak lagi lembut dan rapuh.
Bakar kerak pai secara membuta tuli. Apabila membuat pai dengan inti cair, sentiasa ada kemungkinan doh tersebut akan kurang masak. Untuk mengelakkannya, bakar kerak pai terlebih dahulu selama 15 minit. Kemudian biarkan ia sejuk sebelum memasukkan inti.
Dan nasihat yang paling penting: sentiasa masak dengan penuh kasih sayang dan suasana hati yang baik. Maka anda pasti akan berjaya!

Resipi yang serupa