Ganache dadih untuk meratakan kek
- Protein: 3.4 g
- Lemak: 54.1 g
- Karbohidrat: 29.1 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
- Bilangan hidangan: 1
Ganache dadih sangat cepat dibuat—ia merupakan salah satu pilihan topping kek yang paling cepat, paling berpatutan, dan yang paling penting, paling lazat. Malah pemula boleh mencapai frosting putih salji yang stabil dengan resipi ini—pastikan anda mencubanya!
-
Mentega 82.5%200 G
-
Coklat putih200 G
-
Susu pekat20 G
-
Keju kotej 9%untuk rasa
-
Gula serbuk10 G
Sediakan bahan-bahannya. Mentega hendaklah berada pada suhu bilik, tetapi susu pekat dan keju kotej hendaklah disejukkan.
Cairkan coklat dengan cara yang mudah untuk anda: dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air.
Masukkan susu pekat ke dalam coklat dan gaul rata dengan spatula atau pemukul.
Masukkan mentega cair.
Pukul dengan pengadun tangan selama sekurang-kurangnya 3-5 minit sehingga mentega bertukar menjadi putih dan bertambah isipadunya.
Kisar keju kotej dengan teliti. Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menapisnya melalui penapis.
Bahagikan keju kotej kepada dua bahagian dan masukkan ke dalam krim dalam dua kelompok, kacau tetapi jangan pukul.
Pada akhir penyediaan, pukul ganache dengan teliti selama 3 minit. Pastikan tiada ketulan yang tinggal.
- 2 jam 40 minit
- 386.5 kkal
- 622
- 20 minit
- 350.7 kkal
- 361
- 15 minit
- 290 kkal
- 1342
- 15 minit
- 268.8 kkal
- 572
- 20 minit
- 539 kkal
- 306
- 5 minit
- 317.4 kkal
- 606
- 30 minit
- 542 kkal
- 422
- 15 minit
- 241 kkal
- 1906