Charlotte dengan anggur: resipi + 9 foto langkah demi langkah

Siapa yang tidak kenal dengan rasa Charlotte? Adunan span yang halus, inti epal yang harum, dan kerak rangup berwarna perang keemasannya sudah biasa bagi semua orang sejak kecil. Ibu saya sering membuat pai ini untuk menikmati pastri yang lazat bersama teh dan koko. Sejak itu, kecintaan saya terhadap pencuci mulut ini tidak bersyarat.

Nilai pemakanan setiap hidangan

199 kkal

Protein: 9 g
Lemak: 7 g
Karbohidrat: 30 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 50 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 8

Untuk masa yang lama, saya tidak cuba membuat sharlotka. Pertama, pada mulanya, saya hanya boleh membuat muffin ketuhar gelombang mikro. Kedua, saya tidak dapat menemui resipi yang sesuai yang saya benar-benar suka. Tetapi pada suatu hari, saya membuatnya—sharlotka epal klasik. Hasilnya sangat menakjubkan sehingga saya memutuskan untuk mencuba lagi dan lagi.

Dan apabila versi epal tradisional menjadi membosankan bagi saya dan keluarga, kami mula mencuba resipi dengan pelbagai buah-buahan, beri, herba dan keju kotej. Hari ini, saya ingin berkongsi resipi yang telah terbukti berkesan untuk charlotte anggur yang lazat yang pernah mencuri hati saya.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Anggur

200 G
Telur C1

5 pcs
Gula

180 G
Tepung

180 G
Semangat

1.5 sudu kecil
Tepung jagung

2 sudu kecil
Vanila

10 G
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Asingkan kuning telur daripada putih telur. Letakkan putih telur dalam mangkuk yang dalam dan gaul dengan sedikit garam. Pukul dengan pengadun sehingga gebu dan putih.

Langkah 2

Apabila putih telur telah bertukar menjadi putih dan saiznya berganda, masukkan 130 g gula secara beransur-ansur, sambil dipukul berterusan. Pukul sehingga campuran membentuk buih yang berkilat dan gebu.

Langkah 3

Masukkan baki gula putih dan vanila ke dalam kuning telur. Pukul dengan pengadun, pemukul atau garpu sehingga sebati.

Langkah 4

Tuangkan campuran kuning telur ke dalam putih telur yang telah dipukul dengan berhati-hati. Kacau perlahan-lahan dengan spatula untuk mengelakkan putih telur daripada berkecai.

Langkah 5

Masukkan tepung bijirin penuh yang telah diayak ke dalam campuran telur secara beransur-ansur. Uli doh.

Langkah 6

Tambahkan kulit separuh biji lemon atau oren ke dalam doh untuk menambah rasa. Langkah ini boleh diabaikan jika mahu.

Langkah 7

Basuh anggur dan keringkan dengan teliti. Kemudian salutkan sedikit kanji untuk mengelakkan inti daripada meresap ke dalam doh. Anda boleh menggunakan tepung biasa dan bukannya kanji.

Langkah 8

Griskan bahagian bawah loyang pembakar dengan minyak sayuran. Tuangkan lapisan adunan setebal 2-3 cm ke dalam loyang, masukkan anggur, kemudian tuangkan baki adunan ke atasnya. Ratakan permukaan pai.

Langkah 9

Bakar charlotte dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 30–35 minit. Sudah siap!

Resipi yang serupa

Charlotte dengan anggur dan epal

Charlotte epal klasik merupakan hidangan minum petang kegemaran ramai orang di seluruh dunia. Suri rumah menggemari pai ini kerana kesederhanaan, kemudahan, dan harganya yang berpatutan. Penggemar pastri memuji rasanya yang kaya dan aromanya yang sangat menyelerakan. Charlotte pasti akan menggembirakan semua orang!

Tetapi salah satu kelebihan terbesar pai Inggeris ini ialah pelbagai variasi, membolehkan anda mencari sesuatu yang sesuai dengan citarasa anda. Contohnya, di saluran YouTube "Favorite Estate", anda akan menemui resipi yang menakjubkan untuk pai epal dan anggur buatan sendiri. Ia merupakan kombinasi luar biasa yang menggabungkan keselesaan dan keanggunan yang selesa dengan mahir.

Penyimpanan

Sharlotka buatan sendiri ialah pai lazat yang anda tidak boleh makan terlalu banyak. Jika anda memutuskan untuk membuat pastri ini, bersiaplah untuk orang ramai meminta lebih banyak walaupun hidangan itu kosong. Jadi, saya cadangkan anda bekerja lebih awal.

Kek Charlotte sangat mudah dibekukan. Produk separa siap ini boleh disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga tiga bulan. Anda boleh mengeluarkannya dan menghidangkannya bila-bila masa yang anda suka. Walau bagaimanapun, untuk memastikan charlotte mengekalkan semua rasanya selepas dinyahbeku, saya cadangkan ia dibekukan mentah.

Untuk melakukan ini, sediakan doh dan inti. Susun pai dalam loyang (loyang logam atau kerajang aluminium paling sesuai untuk pembekuan). Tutup bahagian atas dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku.

Pai yang telah dibekukan akan mengambil masa yang lebih lama untuk dibakar. Atau, anda boleh mencairkan pai sedikit terlebih dahulu. Untuk mengelakkan doh daripada hangus, mula membakar charlotte dalam kerajang aluminium atau letakkan bekas air di dalam ketuhar.

Reka bentuk dan penyerahan

Hidangkan charlotte sedikit suam - dengan cara ini rasa kek span akan terserlah dengan lebih jelas dan kaya.

Anda boleh menambah anggur segar atau jem anggur ke dalam charlotte yang luar biasa ini. Hiasan buah-buahan akan meningkatkan rasa inti dan memberikan gambaran sekilas tentang apa yang ada di dalamnya.

Charlotte dengan anggur ialah pencuci mulut yang sofistikated dan luar biasa yang pasti akan diingati oleh anda dan keluarga anda! Pastikan anda membuatnya di rumah dan kongsikan hasilnya di ruangan komen.

Resipi yang serupa