Charlotte 5-Telur dengan Epal: Resipi + 9 Foto Langkah demi Langkah

Charlotte tradisional ialah pai yang sangat ringkas yang dibuat hanya dengan lima bahan: telur, gula, tepung, serbuk penaik dan epal. Dan untuk menghasilkan pastri yang tinggi dan gebu, anda hanya memerlukan sedikit sahaja. Contohnya, lima biji telur, secawan tepung dan gula menghasilkan pastri yang mewah.

Nilai pemakanan setiap hidangan

270 kkal

Protein: 13 g
Lemak: 10 g
Karbohidrat: 32 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 10 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 9

Kunci kepada mana-mana hidangan adalah mengikuti resipi dengan tepat. Gunakan mentega berkualiti tinggi, tetapi pukul terlalu kuat, dan anda tidak akan lagi mencapai konsistensi berkrim yang sempurna. Rasanya tidak akan berbeza, sudah tentu, tetapi anda sentiasa ingin memukau tetamu anda dengan mempersembahkan hidangan tersebut dengan cantik.

Prinsip yang sama terpakai untuk membakar—sentiasa ikut resipi. Walaupun anda menggantikan bahan-bahan, pastikan perkadaran adalah betul. Hari ini, kita akan menyediakan charlotte epal yang lapang, wangi dan lazat, rahsianya terletak pada teknik memasaknya.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

5 pcs
Tepung

200 G
Gula

200 G
Telur C1

5 pcs
Mentega

20 G
Gula vanila

10 G
Serbuk penaik

1 sudu kecil
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung dan gaul rata semuanya.

Langkah 2

Kupas epal dan potong menjadi hirisan nipis. Anda boleh menggunakan pisau atau parut kasar.

Langkah 3

Taburkan epal dengan sebungkus gula vanila dan kacau. Masukkan kayu manis jika suka.

Langkah 4

Garamkan telur sedikit untuk memastikan ia dipukul rata. Masukkan gula. Pukul telur dengan pengadun selama 5–7 minit sehingga gebu dan putih. Adunan sepatutnya bertukar menjadi putih dan berganda saiznya.

Langkah 5

Satukan tepung dan serbuk penaik dan gaulkan ke dalam campuran telur sekaligus. Ayak adunan dengan teliti. Gaul rata.

Langkah 6

Ambil beberapa sudu besar doh dan satukan semuanya dalam mangkuk berasingan bersama mentega cair. Berhati-hati agar doh tidak terlalu kempis.

Langkah 7

Masukkan campuran mentega ke dalam adunan dan gaul rata.

Langkah 8

Alas bahagian bawah loyang dengan kertas parchment. Griskan bahagian tepi dengan mentega untuk mengelakkan doh daripada pecah semasa naik. Masukkan doh, kemudian epal.

Bakar charlotte pada suhu 170 darjah Celsius selama 45–50 minit. Periksa kematangannya dengan lidi.

Langkah 9

Biarkan pai di dalam loyang selama kira-kira 10 minit. Keluarkan charlotte dari loyang dengan berhati-hati dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi video yang serupa: Apple Charlotte dengan 5 biji telur

Kek Charlotte mungkin kegemaran setiap suri rumah. Pastri ringkas ini mengambil masa kurang daripada sejam untuk disediakan, dan bahan-bahannya sentiasa mudah didapati di dapur. Adunan kek span ini gebu dan lembut, dan inti epalnya harum dan manis. Ia mudah dibuat dan menyeronokkan untuk dimakan!

Saluran YouTube "Resipi Tatiana" menampilkan pelbagai hidangan lazat yang boleh anda masak di rumah. Tetapi bahagian pastri manis amat menarik perhatian. Pencuci mulut Tanya sentiasa menjadi kegemaran ramai—saya sendiri telah mencubanya! Lihat versi beliau tentang charlotte klasik dengan rasa yang ringan dan berkrim. Ia sungguh lazat!

Nasihat

Resipi Charlotte klasik tidak menggunakan krim masam atau mentega, tetapi anda boleh menambah salah satu bahan mengikut resipi—ini akan menjadikan doh lembut.
Sebaiknya kacau doh selepas menambah tepung dengan spatula silikon supaya ia tidak jatuh dan hilang rasa sejuknya.
Tidak digalakkan membuka pintu ketuhar semasa membakar, jika tidak, adunan kek span akan jatuh dan charlotte akan menjadi rata.
Untuk mengelakkan epal daripada menjadi keperangan sebelum menggunakannya dalam pai, anda boleh taburkan sedikit jus lemon pada epal tersebut. Ini akan memastikan intinya ringan dan kelihatan cantik apabila dipotong.
Epal boleh dikupas atau dibiarkan tidak dikupas. Kulit epal kaya dengan vitamin, tetapi ia akan kehilangan semua khasiatnya selepas dimasak. Jika kulitnya terlalu tebal, lebih baik dibuang, manakala yang lebih nipis akan memberikan rasa yang lebih kaya pada inti.

Reka bentuk dan penyerahan

Jika anda memutuskan untuk menyediakan charlotte untuk meja perayaan, 50% kejayaan anda bergantung pada cara anda menghidangkannya.

Pertama sekali, anda harus memastikan anda mempunyai platform yang cantik. Kek yang gebu kelihatan paling cantik di atas pinggan rata.

Biarkan charlotte sejuk sepenuhnya, kemudian potong kepada beberapa bahagian. Adalah penting untuk pai sejuk sepenuhnya, jika tidak, ia akan hancur. Gunakan pisau bergerigi atau basahkan pisau biasa dengan air panas.

Sebelum dihidangkan, anda boleh meletakkan pai di dalam ketuhar selama beberapa minit untuk memanaskannya dan mengeluarkan aroma yang lazat.

Dan jangan lupa bahan-bahan tambahannya: jem, jem, krim masam atau krim. Anda boleh menyapunya di atas charlotte atau menghidangkan sos dalam mangkuk berasingan.

Pastikan anda membuat charlotte ini dengan 5 biji telur dan mentega! Kelainan pai klasik yang sangat lazat dan aromatik ini pasti akan menjadi kegemaran semua orang. Selamat membuat charlotte!

Resipi yang serupa