Lempeng Ryazhenka Buatan Sendiri: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto

Lempeng berasaskan Ryazhenka merupakan pilihan sarapan pagi yang hebat. Resipi langkah demi langkah yang ringkas ini hanya mengambil masa 15 minit untuk disediakan, dan rasanya sangat lembut dan bertenaga. Kanak-kanak dan orang dewasa pasti akan menghargai hidangan ini.

Lempeng Ryazhenka: Resipi Langkah demi Langkah Mudah

Nilai pemakanan setiap hidangan

209.3 kkal

Protein: 8.4 g
Lemak: 4.9 g
Karbohidrat: 31.4 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 15 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 4

Resipi klasik untuk penkek yang dibuat dengan susu yang ditapai sudah biasa bagi ramai tukang masak. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa, selain kefir biasa, susu masam, krim masam, atau yogurt, adunan penkek juga boleh dibuat dengan susu bakar yang ditapai.

Lempeng buatan sendiri dengan susu bakar yang ditapai, yang dibuat dalam kuali kering, sangat gebu dan lapang, dengan tekstur berliang. Adunan yang telah siap rasanya sangat mirip dengan kek span yang lembut dan lembap.

Ryazhenka merupakan bahan rahsia resipi ini, kerana ia mempunyai beberapa perbezaan ketara daripada asas susu fermentasi lain yang digunakan dalam adunan lempeng. Disebabkan proses penyediaan yang khusus, ryazhenka mempunyai:

rasa yang lebih cerah dan sedikit manis;
asas berkrim homogen;
tidak mempunyai keasidan yang tinggi.

Anda boleh membuat lempeng yang lazat dengan ryazhenka menggunakan soda penaik, tetapi resipi kami memerlukan serbuk penaik. Bahan ini membolehkan tekstur yang diingini tanpa mengira keasidan bes dan memastikan hidangan siap tidak mempunyai rasa yang tidak menyenangkan, yang boleh berlaku jika soda penaik tidak larut sepenuhnya.

Di bawah, kami akan menunjukkan kepada anda langkah demi langkah cara cepat membuat penkek gebu dengan susu bakar yang ditapai untuk sarapan pagi, dan menawarkan resipi terperinci berserta gambar supaya tukang masak baru pun boleh menyediakan hidangan lazat ini.

Resipi cepat untuk penkek dengan susu bakar yang ditapai

Lempeng gebu dengan ryazhenka – resipi langkah demi langkah mudah dengan gambar

Bahan-bahan

Hidangan

Ryazhenka

200 ml
Tepung

120 G
Telur C1

2 pcs
Gula

1.5 sudu besar
Garam

1 picit
Serbuk penaik

1 sudu kecil
Gula vanila

1 sudu kecil
Minyak sayuran

2 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Sebelum anda mula menguli doh, ryazhenka perlu dipanaskan sedikit. Sebaiknya keluarkan semua bahan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya suhunya hampir sama dan tidak sejuk.

Seterusnya, tuangkan secawan susu panggang yang ditapai ke dalam mangkuk adunan, tambah sedikit garam, 1.5 sudu besar gula, 2 biji telur, dan gula vanila. Gaul rata dengan pemukul sehingga sebati.

Langkah 2

Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayak ke dalam asas cecair.

Langkah 3

Apabila doh menjadi homogen, masukkan 2 sudu besar minyak sayuran dan uli semula dengan baik.

Langkah 4

Goreng lempeng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik tanpa menambah minyak. Gunakan tetapan api kecil-sederhana, tetapi laraskan api mengikut teknik anda supaya lempeng masak sepenuhnya tetapi tidak hangus.

Langkah 5

Setiap lempeng mesti digoreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, seperti dalam foto.

Langkah 6

Penkek sering disusun tinggi dan dihias dalam pelbagai cara. Ia boleh dihidangkan suam atau sejuk.

Pada suhu bilik, lempeng yang dibuat dengan susu masam boleh disimpan sehingga 24 jam, tetapi ia akan kekal segar sehingga 3 hari di dalam peti sejuk. Pastikan lempeng yang telah siap dan telah disejukkan dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.

Penkek boleh dihidangkan dengan pisang, beri segar dan buah-buahan, serta jem, jem, madu asli, susu pekat, krim putar, coklat panas dan sebarang topping siap sedia.

Kami juga mencadangkan untuk mencuba lempeng pisang yang lazat tanpa telur atau gula, menggunakan resipi langkah demi langkah mudah dalam video: