Lempeng Santan: Resipi Langkah demi Langkah Mudah untuk Lempeng Buatan Sendiri

Lempeng santan merupakan sarapan pagi yang ringkas dan lazat yang boleh disediakan oleh tukang masak baharu di rumah, menggunakan resipi langkah demi langkah terperinci yang disediakan di halaman ini.

Nilai pemakanan setiap hidangan

228.1 kkal

Protein: 6.2 g
Lemak: 10.2 g
Karbohidrat: 29 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 10 minit
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 2

Pkek Lempeng ialah hidangan tradisional Amerika. Secara literalnya, "lempeng" bermaksud kek yang dimasak dalam kuali, yang mencerminkan prinsip memasak dengan sempurna.

Malah, persembahan lempeng juga sering menyerupai kek: lempeng yang agak besar disusun dan dihiasi dengan kapur, topping, beri segar, buah-buahan, atau pelbagai taburan. Hidangan ini juga boleh dihidangkan dengan kepingan kelapa, kacang cincang, atau coklat cair.

Resipi lempeng klasik melibatkan pencampuran doh dengan krim masam atau yogurt rendah lemak, menambah telur, gula, dan tepung gandum, dan menggoreng lempeng dalam minyak sayuran.

Tetapi selain versi asas, yang agak tinggi kalori dan tidak sesuai untuk semua orang, terdapat banyak resipi sihat. Secara alternatif, Penkek boleh dibuat:

tanpa telur (pilihan vegetarian);
dengan tepung beras (bebas gluten);
dengan pisang (pisang masak lenyek merupakan pengganti telur yang sangat baik dan menambah rasa manis semula jadi);
tanpa gula (terdapat resipi dengan pengganti gula, serta lempeng pisang);
pada susu tumbuhan (bebas laktosa);
berasaskan protein.

Hari ini kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat lempeng santan dan tepung beras yang lazat dan sihat di rumah yang pasti disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Anda boleh membuat lempeng bebas laktosa dengan sebarang susu berasaskan tumbuhan, tetapi lempeng kelapa mempunyai rasa dan aroma yang kaya yang mengingatkan pada Bounty yang digemari ramai. Resipi kami mengandungi sedikit gula. Bahan ini tidak boleh disingkirkan sepenuhnya kerana asas adunan adalah telur yang dipukul dengan gula, yang memberikan adunan tekstur dan keliangan yang betul.

Lempeng PP kelapa dengan susu berasaskan tumbuhan

Lempeng Santan – Resipi Cepat dan Mudah

Bahan-bahan

Hidangan

Telur C1

1 pcs
Santan

100 ml
Tepung beras

120 G
Gula

1 sudu besar
Serbuk penaik

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Untuk membuat lempeng kelapa, mulakan dengan menyediakan asas telur. Pukul 1 biji telur (kuning telur dan putih telur) dengan 1 sudu besar gula sehingga gebu dan berliang. Perhatikan bahawa campuran kuning telur tidak akan bercantum menjadi meringue yang pekat, tetapi itu tidak perlu.

Langkah 2

Masukkan 120 gram tepung beras dan 1 sudu teh serbuk penaik ke dalam dasar telur.

Penting! Dalam kes ini, anda tidak boleh menggantikan serbuk penaik dengan soda penaik biasa, kerana asasnya tidak mengandungi bahan-bahan yang diperlukan untuk tindak balas yang diperlukan. Jika anda memadamkan soda penaik dengan cuka, tindak balas akan berlaku terlalu awal, dan lempeng tidak akan gebu seperti yang dibuat dengan serbuk penaik.

Langkah 3

Pertama, uli doh dengan sudu, kemudian masukkan 100 ml santan sayuran (kelapa).

Jika perlu, santan boleh digantikan dengan susu biasa, kefir atau yogurt.

Langkah 4

Hasilnya ialah doh yang agak pekat seperti ini.

Langkah 5

Lebih baik menggoreng lempeng dalam kuali tidak melekat tanpa minyak sayuran.

Langkah 6

Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Penkek perlu digoreng dengan cepat, tidak lebih daripada 2 minit setiap sisi.

Langkah 7

Apa yang tinggal hanyalah menyusun lempeng yang telah siap ke dalam longgokan yang cantik dan renjiskan dengan madu, coklat atau bahan tambahan lain. Anda juga boleh menghias lempeng dengan kepingan kelapa, pisang atau kacang.

Simpan lempeng santan yang telah siap di dalam bekas kedap udara pada suhu +3 hingga +5°C. Ia boleh tahan tidak lebih daripada 3 hari. Ia boleh dibekukan jika perlu.

Lihat juga cara membuat lempeng keto yang lazat dan gebu menggunakan tepung kelapa.