Lempeng Susu Masam: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto untuk Pembakar Buatan Sendiri

Bersambung dengan tema hidangan ringkas yang boleh disediakan dengan cepat (apabila tetamu sudah berada di depan pintu), hari ini kami akan berkongsi resipi hebat untuk lempeng buttermilk klasik Amerika. Hidangan buatan sendiri ini dibakar bukan di dalam ketuhar, tetapi hanya di dalam kuali, dan hasilnya sangat lembut, lapang, dan sangat lazat.

Lempeng Susu Masam: Resipi Langkah demi Langkah Mudah

Nilai pemakanan setiap hidangan

232.9 kkal

Protein: 5.2 g
Lemak: 8.4 g
Karbohidrat: 33.9 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 15 minit
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 4

Walaupun lempeng dianggap sebagai hidangan Amerika, ia juga mempunyai persamaan dengan Rusia—oladiyi, atau "lempeng gebu." Walaupun oladiyi klasik nipis, berlubang, dan berdiameter besar, oladiyi lebih kecil (purata 12-15 cm), boleh mencapai ketebalan 0.5-1.0 cm, dan rasanya seperti biskut.

Penkek

Terdapat pelbagai jenis resipi untuk membuat penkek di rumah. Pilihan kami sudah termasuk:

Tetapi pilihan klasik yang paling mudah ialah membuat penkek dengan susu masam dan soda penaik atau serbuk penaik.

Resipi langkah demi langkah yang dibentangkan boleh dibuat dengan susu kental manis atau produk susu fermentasi lain – susu masam, krim masam, kefir, ayran, yogurt masam, "Snezhok Buryatii," dan sebagainya.

Kami akan membuat penkek menggunakan susu masam yang paling biasa dengan tambahan soda penaik klasik, kerana bahan-bahan ini boleh didapati di hampir mana-mana dapur atau dibeli dengan harga murah di pasar raya tempatan anda.

Lempeng lembut dengan susu masam dan soda

Lempeng buatan sendiri yang gebu – resipi langkah demi langkah mudah menggunakan susu masam

Bahan-bahan

Hidangan

Susu masam

250 ml
Tepung

200 G
Telur C1

1 pcs
Gula

3 sudu besar
Gula vanila

8 G
Garam

1 picit
Soda

0.5 sudu kecil
Minyak sayuran

2 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Mari kita mula membuat lempeng langkah demi langkah dengan mengadun doh. Untuk melakukan ini, masukkan 3 sudu besar gula, 1 sudu teh gula vanila, secubit garam dan 1 biji telur besar (kuning dan putih telur) ke dalam mangkuk adunan.

Langkah 2

Campurkan semuanya dengan pemukul (atau garpu) atau pukul dengan pengadun biasa.

Langkah 3

Masukkan segelas yogurt ke dalam dasar telur dan kacau lagi sehingga sebati.

Langkah 4

Campurkan lebih kurang 200 gram tepung dengan 0.5 sudu teh soda penaik dan ayak. Anda boleh menapisnya terus ke dalam asas cecair menggunakan cawan khas dengan penapis, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 5

Dengan menggunakan pemukul, gaul doh sehingga menjadi lembut, sebati dan tidak pekat.

Langkah 6

Masukkan 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam adunan yang telah siap dan uli sehingga sebati.

Langkah 7

Sebaiknya goreng lempeng dalam kuali kering dan tidak melekat. Ini akan memastikan ia kering (tidak berminyak sepenuhnya dan sangat lembut, seperti manna atau kek span).

Goreng pada kedua-dua belah pihak, balikkan penkek selepas 1-1.5 minit, apabila bahagian bawah keperangan.

Langkah 8

Untuk menghidangkan, susun lempeng yang telah siap ke dalam gundukan yang cantik dan hiaskan dengan madu, susu pekat, jem, jem atau apa-apa bahan tambahan lain. Anda juga boleh menghias hidangan dengan pisang, beri segar atau buah-buahan.

Hidangan ini tidak tahan lama—satu hari pada suhu bilik atau sehingga tiga hari di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, sarapan pagi yang lazat dan lembut ini biasanya dimakan serta-merta.

Kami juga menawarkan resipi video untuk membuat penkek lembut menggunakan produk susu yang ditapai dan sedikit lagi bahan-bahan.