Cara membekukan ceri tanpa biji untuk musim sejuk >>> resipi dengan gambar langkah demi langkah

Ceri yang dibekukan dengan betul, menggunakan kaedah yang betul, mengekalkan jumlah nutrien maksimum. Rasanya yang menyelerakan akan kekal bertenaga selama berbulan-bulan. Tambahan pula, beri boleh digunakan serta-merta dalam kebanyakan pencuci mulut, tanpa sebarang penyediaan terlebih dahulu.

Nilai pemakanan setiap hidangan

52 kkal

Protein: 0.8 g
Lemak: 0.2 g
Karbohidrat: 10.6 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Sentiasa cuba memilih beri yang paling sedap dan terbesar untuk dibekukan. Ia mengandungi lebih banyak asid semula jadi dan sebatian aktif, bermakna rasa ceri semula jadi akan kekal bertenaga lebih lama.

Jika dibekukan untuk jangka masa yang lama (lebih daripada enam bulan), rasa ceri akan berkurangan secara beransur-ansur disebabkan oleh penguraian bahan kimia. Inilah sebab yang sama mengapa beri beku dari pasar raya selalunya tidak berasa.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bagaimana untuk membekukan ceri tanpa biji untuk musim sejuk?

Bahan-bahan

Hidangan

Ceri

1 kg

Persediaan

Langkah 1

Bilas ceri di bawah air panas dan biarkan ia toskan dalam penapis di dalam sinki, buang semua ranting dan daun dengan segera. Keluarkan bijinya dengan peniti bobby. Cuma masukkan peniti ke dalam lubang tempat batangnya melekat dan cungkil bijinya keluar. Letakkan ceri yang telah siap di dalam pinggan atau mangkuk yang berasingan.

Langkah 2

Kepada ceri untuk musim sejuk tidak tertakluk kepada ubah bentuk yang berlebihan, kami meletakkan beri pada jarak antara satu sama lain di atas papan pemotong. Biarkan ia dalam peti sejuk beku selama 3 jam dan letakkan di dalam beg plastik. Ikat ketat dan simpan sehingga saat yang sesuai. pembekuan adalah lebih baik Ia paling sesuai untuk ceri yang anda rancang untuk gunakan bagi menghias pencuci mulut.

Langkah 3

Jika anda perlu cepat pembekuan Oleh kerana kita mempunyai begitu banyak beri dan perlu menggunakannya dengan cepat untuk pengawet, kita akan menggunakan resipi ringkas. Lapik bahagian bawah laci peti sejuk beku dengan pembalut plastik dan lapiskan ceri yang telah dibasuh dan dibuang bijinya dalam beberapa lapisan. Biarkan semalaman.

Langkah 4

Pada waktu pagi, pindahkan beri ke dalam mangkuk besar dan asingkannya semasa ia cair sedikit. Kemudian, letakkannya di dalam peti sejuk beku selama 1 jam untuk memejal semula dan berhenti mengeluarkan jus.

Langkah 5

Kami meletakkan ceri di dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk beku untuk penyimpanan lebih lama.

Buat label

Jika anda mempunyai banyak jenis pengawet di dalam peti sejuk beku anda dan kerap mengisinya semula, mudah untuk anda terlupa apa yang telah berada di dalam peti sejuk dan berapa lama ia disimpan. Sekeping kertas kecil yang dilekatkan pada penanda atau ditulis di atasnya akan membantu anda mengelakkan kekeliruan dan makan beri yang hampir tamat tempoh dengan segera.

Jawapan kepada soalan lazim

Perlukah anda membasuh ceri sebelum dibekukan?

Ya. Buah beri utuh mempunyai isi dan kulit yang agak keras. Jadi, tiada risiko ia rosak akibat dibasuh, seperti raspberi atau beri hitam. Dan anda dijamin dapat menanggalkan semua habuk dan kotoran daripada ceri anda, jadi anda tidak perlu risau tentang kebersihan memakan ceri beku.

Berapa lama ceri tanpa biji boleh disimpan?

Beri boleh disimpan di dalam peti sejuk beku pada suhu stabil -18°C sehingga 2 tahun. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk merancang untuk kira-kira 10-12 bulan. Jika disimpan lebih lama, beri akan hilang rasanya.

Bagaimana untuk mencairkan ceri?

Sebaiknya pindahkan beg ceri ke dalam mangkuk dan biarkan ia di dalam ruang utama peti sejuk semalaman. Untuk proses penyahbekuan yang lebih cepat, anda boleh menggunakan semangkuk air sejuk atau menggunakan tetapan ketuhar gelombang mikro yang sesuai. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ceri akan mengeluarkan jus semasa ia dicairkan, jadi ia mesti kekal di dalam beg atau mangkuk yang sesuai.

Resipi yang serupa