Membekukan chokeberry untuk musim sejuk dengan gula: resipi untuk puri chokeberry + 6 foto langkah demi langkah

Chokeberry ialah sejenis beri manis yang sering digunakan dalam pencuci mulut. Di dalam peti sejuk, ia akan kekal segar selama maksimum 3-5 hari. Walau bagaimanapun, dengan bantuan peti sejuk beku, anda boleh menyimpan chokeberry sepanjang musim sejuk dan menikmati rasanya yang unik selama berbulan-bulan akan datang.

Nilai pemakanan setiap hidangan

147 kkal

Protein: 0.3 g
Lemak: 0.5 g
Karbohidrat: 37 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Jika terdapat irgi yang mencukupi, maka ini mudah resipianda akan dapat sebahagiannya bekukan Simpan beri di dalam beg, dan lenyekkan selebihnya dengan gula. Dengan cara ini, anda boleh menggunakan beri keseluruhan dan beri yang dihancurkan dalam pelbagai hidangan, contohnya, untuk membuat kompot, menambahkannya ke dalam kefir atau yogurt, atau untuk pencuci mulut.

Sebaiknya bekukan chokeberry dalam bahagian kecil. Dengan cara ini, anda boleh mencairkan bahagian yang diperlukan untuk menghias satu kek atau membuat aising, dan bukannya keseluruhan bekalan. Ingat bahawa pembekuan semula chokeberry sama sekali tidak digalakkan, kerana ia boleh rosak.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Membekukan chokeberry untuk musim sejuk dengan gula

Bahan-bahan

Hidangan

Irga

untuk rasa
Gula

untuk rasa

Persediaan

Langkah 1

Letakkan beri chokeberry dalam mangkuk besar dan tutup dengan air. Basuh dengan teliti menggunakan tangan anda dan segera buang sebarang daun atau ranting yang terapung ke permukaan.

Langkah 2

Tapiskan beri dalam penapis dan biarkan ia tos sepenuhnya. Letakkannya di atas tuala dalam satu lapisan. Biarkan sehingga kering sepenuhnya. Jika tidak, beri akan dilitupi lapisan ais tebal, yang sekurang-kurangnya akan meningkatkan beratnya dan mengambil lebih banyak ruang di dalam peti sejuk beku. Tambahan pula, ais boleh merosakkan walaupun beg yang agak kukuh, menyebabkan semua beri berselerak di seluruh peti sejuk beku.

Langkah 3

Letakkan sebahagian daripada beri di atas papan dan bekukannya. Kemudian pindahkannya ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Langkah 4

Lenyekkan baki beri dalam mangkuk dengan penghancur kentang atau kisar dengan pengisar rendaman sehingga sebati. Ayak beri perlahan-lahan dengan sudu untuk memastikan tiada beri chokeberry yang tidak dikisar.

Langkah 5

Tambah gula secukup rasa. Bagi mereka yang tidak suka gula-gula, 3-5 sudu besar setiap 1 kg beri sudah memadai. Mereka yang gemar manis boleh menambah lagi, sehingga 1-3 cawan setiap berat yang sama.

Langkah 6

Letakkan puri chokeberry ke dalam bekas kecil dan bekukannya sebelum dibuka. Proses ini akan mengambil masa sehingga 3 jam dalam bekas kecil, dan sehingga 5-6 jam dalam bekas yang lebih besar. Selepas dibekukan, keluarkan bekas dan tutupnya dengan penutup atau bungkuskannya dalam beg pakai buang.

Berapa lama chokeberry beku boleh disimpan?

Buah beri tanpa gula boleh disimpan sehingga 6 bulan tanpa kehilangan rasa atau nilai pemakanannya. Puri dengan gula boleh tahan sehingga setahun. Gula bertindak sebagai pengawet dan memanjangkan jangka hayat buah beri.

Bagaimana untuk mencairkan irga sebelum digunakan?

Buah beri utuh boleh direndam dalam air sejuk terus di dalam begnya. Ia akan menjadi panas dalam masa 15 minit dan sedia untuk digunakan. Sebaiknya panaskan semula puri chokeberry pada suhu bilik. Anda juga boleh memasak campuran dalam ketuhar gelombang mikro, menggunakan semburan pendek untuk mengelakkannya daripada mendidih.

Resipi yang serupa